В последнее время мнения экспертов – диетологов, нутрициологов, фитнес-тренеров – расходятся. Одни утверждают, что в диете взрослого молоку не место, другие – что без него никак и никуда. Кто бы из них ни был прав, есть ситуации, когда молоко становится неотъемлемым пунктом пищевой программы.
Утолить жажду
Очевидно, что основа молока – вода. Целых 87%. Значит, оно прекрасно утолит жажду, если под рукой не окажется воды, сока и прочих жидкостей.
Овитаминиться
13% состава молока – это всякие полезности. Белки, молочные жиры, витамины-минералы, ферменты, аминокислоты – 80 наименований плюс-минус. Интересно, что усваиваются они почти без потерь – так органично сбалансированы.
Получить дополнительный белок
И не просто белок, а уникальный белок казеин, не содержащийся более ни в одном продукте питания. Еще молоко – отличная база для белковых коктейлей, милкшейков, смуси и прочих ингредиентов здоровой диеты.
Прогнать ангину
Конечно же, речь идет о традиционном рецепте «горячее молоко+сливочное масло+мед». Составляющие целебного напитка прекрасно дополняют друг друга и способствуют быстрому выздоровлению. Не забудьте снять пенку :)
Показать пример
Даже если приведенные выше аргументы вас не убедили, и вы – ярый противник молока, спорить с тем, что уж детям его давать необходимо, вы точно не станете. Бывает, малыши наотрез отказываются пить «невкусный» напиток. И уж тут хочешь-не хочешь, а пьешь. Личный пример – действенная мера.
Выбор, пить или не пить молоко, каждый из нас делает самостоятельно. Но в ситуации, когда принято решение в пользу, возникает другой вопрос: «а если и пить, то какое?»
Козье или коровье?
На любителя. Козье молоко менее жирное и, соответственно, более легкое. Коровье плотнее и сытнее. Выбор зависит от вкусовых предпочтений. С одним исключением – индивидуальной непереносимостью. Но с ней – к специалисту.
Базарное или магазинное?
В современном мире – только магазинное, прошедшее лабораторные тесты, правильную обработку в стерильных условиях и герметично упакованное. Пожалуй, наилучшим вариантом является ультрапастеризованное, расфасованное в надежные тетра паки. Такое молоко имеет четыре неоспоримых преимущества: 1) высшая и экстра сортность сырья, 2) щадящая термообработка, 3) отсутствие каких бы то ни было примесей и добавок, 4) упаковка, надежно защищающая от внешних факторов влияния – воздействий тепла, света, воздуха и влаги. А еще его не нужно кипятить, удобно брать с собой в дорогу и можно дольше хранить.
