Сезон ртвели в Чачапури

Сезон ртвели – старинный грузинский праздник сбора подходит концу. Как раз есть время рассказать, что успели сделать гости Чачапури за этот период -

успели проделать колоссальную работу, за что получили массу удовольствия. Давили виноград под Адриано Челентано на ртвеле, участвовали в чурчхеле фест, побывали на Тбилисобе на Андреевском спуске…

В общем, хватит говорить, давайте смотреть.

К ртвели все готово: специальные резиновые сапоги, деревянный таз - сацнехели

Виноград сорта магарач  считается самым лучшим в Украине.

По традиции первый приступает к давке самый старший член семьи. Давим под известную всем песню Адриано Челентано.

Из свежевыжатого сока делают не только вино и чачу, а также десерты. Традиционные сладости – чурчхела и пеламуши.

Вкус свежевыжатого сока нельзя ни с чем сравнить и сложно описать. Это нужно пробовать.

Для изготовления десерта нужно сварить сок, добавив кукурузную муку.

Мешать нужно строго против часовой стрелки – так сказала бабушка шеф-повара

Сделали заготовки для чурчхелы из грецких орехов. Хотя ее можно делать из фундука, арахиса и других видов.

Орехи опускаются в виноградную кашу на 30 секунд, чтобы сок хорошо взялся, и орехи пропитались.

Сушится чурчхела сутки-двое, в зависимость от влажности воздуха и температуры.

В ресторане можно приобрести уже готовые сувенирные наборы чурчхелы.

Вдохновляясь процессом можно было и научиться писать картины вином.

Получается даже очень неплохо

3 и 4 октября – готовы все к празднику Тбилисобы

Жарили поросенка и ягненка на вертеле. Кто был, явно успел отведать и оценить вкус.

Хачапури, долма, хинкали, чача… Все самое вкусное любимое для дорогих гостей.

Ну, теперь, генацвале, ждем следующие события ноября и декабря.

Gloss11 ноября 2015, 11:19

Ресторан: Чачапури

В центре внимания

Чачапури

ЗакрытьСити-гайд Gloss.ua Получай самые интересные материалы первым!
  • facebook.com
  • vk.com
  • instagram.com
  • google.com
Комментарии

Новое на Gloss.ua

Александр Гнилицкий. Художник, ожививший иллюзию

Александр Гнилицкий. Художник, ожививший иллюзию

О личности, жизни и творчестве культового художника современности и почему нельзя пропустить его выставку «Реальность иллюзии»
ВМЕСТО СМАРТФОНА: умная классика

ВМЕСТО СМАРТФОНА: умная классика

Мы провели один день с часами Samsung Gear S3 и теперь нам есть, что о них рассказать
Камбэк в 90-е: Чокеры, блестящие ткани и группа Нэнси

Камбэк в 90-е: Чокеры, блестящие ткани и группа Нэнси

Вспоминаем главные модные тренды из «хорошо забытого старого»
Дикарем в Африку: яркие истории и ценные советы от путешественника Михайла Сальникова

Дикарем в Африку: яркие истории и ценные советы от путешественника Михайла Сальникова

Здесь пластик можно видеть чаще, чем людей. И еще чаще животных, которые жуют этот пластик