Победитель МастерШеф 5 Женя Клопотенко: Хочу изменить культуру питания в Украине

Фото: Победитель МастерШеф 5 сезон – Женя Клопотенко

masterchef.stb.ua

Читай также: МастерШеф 5 сезон суперфинал онлайн: Кто победил в шоу

На что потратите выигрыш?

– Я хочу изменить культуру питания в Украине. Это очень сложная задача, но каждый день я просыпаюсь с мыслью, что люди в нашей стране должны питаться лучше, лучше и лучше. Изменить нашу культуру довольно сложно, так как привычка есть тефтели, гречку с молоком и сахаром живет в наших семьях. В Италии пьют вино каждый день, в Испании – едят паэлью, а мы ставим на стол “шубу“ и “мимозу“.

Вы замахнулись на большую цель – изменить культуру питания в Украине. Открыть ресторан или работать поваром или даже шеф-повар – не для вас?

– Быть поваром – несложно. Многие, кто пришли на МастерШеф, говорили: “Я хочу стать поваром“. А потом оказывалось, что они никогда не работали в ресторане, и не понимают, что это значит. В Украине нет кулинарной школы, и чтобы стать поваром, достаточно прийти в ресторан на стажировку, далее чуть подучиться – и стать поваром получше. Поэтому если бы я хотел стать поваром, я бы им стал, и не шел на МастерШеф. Но мои цели больше, я чувствую в себе силы все изменить, сделать нашу жизнь лучше. Я люблю помогать и служить людям – это мое призвание.

Взрослого человека изменить сложно. Поэтому я решил внедрить новую систему здорового и вкусного, вкусного питания в украинских школах“.

Расскажите, что самое гадкое тебе приходилось пробовать в жизни?

Читай также: МастерШеф 5 сезон суперфинал онлайн: Подробности шоу

– Самое гадкое, что мне доводилось есть – это блюда других участников (смеется). Рыба с мятным соусом Игорька Лысака… я тогда еще думал, может его несправедливо выгнали? Но потом попробовал… этот вкус помню до сих пор.

А как насчет гадов, тараканов, червей?

– Это все не имеет значения. Зоофобусы вкусные на самом деле. Это же еда, нужно просто это принять и изменить свое сознание. Тогда отвращения никакого не будет.

Какое блюдо было самым сложным в приготовлении в вашей жизни?

Читай также: МастерШеф 5 сезон суперфинал: Биография победителя Евгения Клопотенко

– Самым сложным блюдом в моей жизни стало то, которое готовил на финале. У финалистов был день, чтобы продумать меню. Мне долго ничего не приходило в голову, я провел все время, погруженный в кулинарные книги. И потом ко мне пришел кулинарный бог и сказал: “Женя, а ты знаешь, что такое сувид?“. Это сложная техника приготовления продукта под вакуумом и при низкой температуре. Я никогда в жизни такого не готовил. Я рисковал всем, поставил все ставки. Я просто понял, что для того чтобы выиграть, нужно перепрыгнуть через себя – и я это сделал.

А что было сложным на проекте?

– Сложно было терпеть Катю Великую, потому что она постоянно пыталась вывести меня из себя, это была ее стратегия. Каждую секунду она меня подкалывала, по телевизору даже всего не показали. Она хотела, чтобы я психанул, все бросил. Но я нашел способ общения с ней, и, в общем, справился.

МастерШеф – масштабное кулинарное реалити-шоу, в котором 20 самых достойных поваров-любителей, отобранных для участия в шоу, соревнуются за звание лучшего шеф-повара Украины и денежное вознаграждение в 500 000 гривен. Также победитель проекта получает возможность обучения в лучшей кулинарной школе Парижа Le Cordon Bleu.

Читай все новости по проекту МастерШеф 5 сезон в спецтеме на Ivona.