Мария Яремчук рассказала о семейном рецепте пасхального кулича

Мария Яремчук
Мария Яремчук
instagram.com/m_yaremchuk

Исполнительница и финалистка шоу Голос країни Мария Яремчук, побывала в студии Сніданку з 1+1. Накануне православной Пасхи, в этом году припадает на 1 мая, Мария поделилась рецептом кулича, который готовят в ее семье.

Так, чтобы приготовить пасхальный кулич от Марии Яремчук тебе понадобятся такие ингредиенты:

  • 1 кг муки;
  • 50 г дрожжей;
  • 1,5 ст. молока;
  • 10 желтков и 7 белков;
  • 250 г сахара;
  • 200 г масла;
  • 100 г изюма;
  • 25 г коньяка; 25 г цукатов;
  • 3 ч. л. лимонной цедры;
  • 1ч.л. молотого кардамона;
  • 0,5 ч. л. мускатного ореха молотого;
  • 1ч.л. шафраново-масляной смеси;
  • 3-4 ч. л. ванильного сахара или ванили;
  • 0,5 ч. л. соли.

Читай также: Александр Пономарев: Да, теперь я официальный парень Яремчук

Сначала готовится опара: 1) 100 г муки залить 100 мл горячего молока и размешать до однородной массы; 2) 50 г дрожжей развести в теплом молоке и дать постоять 10–15 мин.; подойдет – добавить опару, соединить и дать постоять еще 1 час; 3) 3 белка взбить с сахаром (250 гр) добавить остальное молоко – 1 стакан, дать желтки – 7 шт., соль 0,5 ч. л.; размешать и разделить на 2 равные части.В первую часть влить опару, добавить 250 г муки, вымесить, дать подойти. 4) Через 60 мин. добавить вторую часть, всыпать 500 г муки и месить до тех пор, пока не будет отставать от рук. Влить небольшими порциями растопленное масло и вымешать. Добавить масляно-шафранную смесь, пряности, коньяк, накрыть, чтобы подошло, на 1–1,5 часа.

Еще вымешиваем и добавляем цукаты, изюм, вымешанные в муке. Оставить подходить еще час. Формы для выпекания смазать маслом, сухарями, смешанными с мукой, наполнить тестом на 1/2 и даем подняться.

Выпекать в разогретой печи – 180-45 мин. Украсить глазурью из яиц и сахара.

Напомним, Мария Яремчук рассказала, о каком бизнесе мечтает.

Смотри онлайн-видео с концерта Александра Пономарева и Марии Яремчук: 

ИсточникGloss27 апреля 2016, 12:20

В центре внимания

ЗакрытьСити-гайд Gloss.ua Получай самые интересные материалы первым!
  • facebook.com
  • vk.com
  • instagram.com
  • google.com
Комментарии
дед

Новое на Gloss.ua

Анатомия шоу ONUKA и НАОНИ: концерт, который рекомендуем не пропустить

Анатомия шоу ONUKA и НАОНИ: концерт, который рекомендуем не пропустить

Разбираемся, что такое ONUKA & НАОНИ и чего стоит ждать от этой программы
ART декабрь. Рейтинг выставок месяца по нестандартным признакам

ART декабрь. Рейтинг выставок месяца по нестандартным признакам

Лучшее, что будут показывать в киевских галереях
Рождественская барахолка: 10 причин для настоящего Куража

Рождественская барахолка: 10 причин для настоящего Куража

Куда бежать в первую очередь, чтобы покуражиться и ничего не пропустить, читайте в этом материале
Обзор ресторана венецианской кухни Сasa Nori: чувствуй себя, как дома

Обзор ресторана венецианской кухни Сasa Nori: чувствуй себя, как дома

Единственное место в Киеве, где готовят блюда северо-восточной Италии по старинным рецептам 200-летней давности