«Київська перепічка» - бессмертный украинский хот-дог

Glossteam
15 июля 2011, 10:48

У каждого города есть свои визитные карточки. Если меня попросят показать самые знаковые места Киева, то я, конечно же, покажу Подол, Андреевский, Крещатик… И, прогуливаясь по Крещатику, не забуду завернуть в сторону Театральной. Ведь именно там находится одна из визиток столицы Украины - «Київська перепічка».

 

Время идет, власть меняется, советские рубли уступили место гривне, а возле небольшого ларька на Богдана Хмельницкого все также, как и 30 лет назад, выстраиваются очереди. Среди любителей «Київської перепічки» можно увидеть и школьников, и студентов, и людей постарше. Ларек работает с 9 до 21, и всегда там есть клиенты. 

Яна Комова, работает рядом: 

«В дни, когда я покупаю Киевскую перепичку возле ЦУМа, я чувствую себя абсолютно счастливой»

 
Можно долго спорить, в чем же секрет вкуса "Київської перепічки": кому-то нравится легкое воздушное тесто, кому-то – сама сосиска. Однако, кулинары-любители так и не смогли повторить успех профессионалов. 

Максим , студент:

«Киевская перепичка, конечно, вкусная вещь, но вызывает легкое привыкание. Родственница работает  в пищевой промышленности– наслышан»


Сами работники "Киевской перепички" говорят, что особый рецепт – есть, но главное в этом деле – мастерство.

Продавщица Мария:

«У Перепічки есть свои фишки. Самая главная из них- руки мастера. Наверное, поэтому и наша точка пользуется таким спросом. Часто очереди. Самые большие – во время массовых мероприятий и в обеденное время. Люди сходятся из ближайщих офисов за перепичками»

 
Сейчас «Київська перепічка» принадлежит частому предпринимателю. Очевидно, бизнес идет хорошо, но рассказать, сколько сосисок в тесте продают за день нам отказались. «Коммерческая тайна»,- говорять работники «Перепічки».

Вывески «Київська перепічка» можно встретить ещё в нескольких районах: возле метро Минская, Петровка, на Куреневском рынке. Но никакого отношения к ларьке на углу Богдана Хмельницкого и Крещатика другие «Перепічки» не имеют.

Особую любовь киевлян и гостей города к «Київській перепічці» эксперты обьясняют не только вкусом, но и запахом. Как утверждают специалисты, запах жареного теста является раздражителем и всегда привлекает покупателей.

Вес «Перепічки» 150 грамм, 75% продукта – это обжаренное тесто.  Несмотря на неповторимый вкус, эксперты советует воздержаться от регулярного употребление такого фастфуда. Из-за обжаривания в жире, «Перепічка» очень калорийна, в ней есть вредные вещества, пагубно влияющие на здоровье. Если вы хотите перекусить и воспоминание о былых временах советского фастфуда не сильно мучают, то лучше вместо «Перепічки» скушать что-то другое. 

Очевидно, что первый украинский фастфуд «Київська перепічка» уже стал культовым, в ней поменялась лишь цена, с 22 копеек до 4 грн. И, несмотря на то, что сама перепичка не очень полезна и дорожает, покупатели жалуются, что сосиска становится все меньше, а теста – больше, создается впечатление, что ещё не одно поколение будет наслаждаться украинским хот-догом. 

Автор материала Дмитрий Билаш

В центре внимания

Читай также

Количество просмотров: 14128
ЗакрытьСити-гайд Gloss.ua Получай самые интересные материалы первым!
  • facebook.com
  • vk.com
  • instagram.com
  • google.com
Комментарии

Новые материалы

Где перезарядить мозги: гид по лучшим событиям рабочей недели в Киеве
Nando Muzi: жизнь как кино, обувь как искусство

Nando Muzi: жизнь как кино, обувь как искусство

История влияния итальянского киноискусства на моду и на стиль жизни в целом

Труффальдины из Глосса: театральные похождения продолжаются

Труффальдины из Глосса: театральные похождения продолжаются

Однажды мы устали пить и задумались, чем заняться. А эта история началась с того, что мы попали в театр...

5 самых популярных компонентов животного происхождения в вашей баночке с кремом

5 самых популярных компонентов животного происхождения в вашей баночке с кремом

Немножко поросячьего коллагена, чуточку ласточкиного гнезда и пару капель змеиной крови

Увидят все: в украинский прокат выходит фильм для слабовидящих зрителей

Увидят все: в украинский прокат выходит фильм для слабовидящих зрителей

Тифловерсия романтической картины «Свидание вслепую» будет доступна всем зрителям во всех кинотеатрах

В Таллинн за марципанами

В Таллинн за марципанами

Как добраться, что посмотреть, где жить и что обязательно привезти с собой из столицы Эстонии

Где перезарядить мозги: гид по лучшим событиям рабочей недели в Киеве
Любовь не купишь: Выбираем подарки на День Святого Валентина

Любовь не купишь: Выбираем подарки на День Святого Валентина

Что подарить любимому человеку и где презент приобрести

Новые статьи

Где перезарядить мозги: гид по лучшим событиям рабочей недели в Киеве

Где перезарядить мозги: гид по лучшим событиям рабочей недели в Киеве

Куда пойти после работы
Nando Muzi: жизнь как кино, обувь как искусство

Nando Muzi: жизнь как кино, обувь как искусство

История влияния итальянского киноискусства на моду и на стиль жизни в целом
Труффальдины из Глосса: театральные похождения продолжаются

Труффальдины из Глосса: театральные похождения продолжаются

Однажды мы устали пить и задумались, чем заняться. А эта история началась с того, что мы попали в театр...
5 самых популярных компонентов животного происхождения в вашей баночке с кремом

5 самых популярных компонентов животного происхождения в вашей баночке с кремом

Немножко поросячьего коллагена, чуточку ласточкиного гнезда и пару капель змеиной крови
Увидят все: в украинский прокат выходит фильм для слабовидящих зрителей

Увидят все: в украинский прокат выходит фильм для слабовидящих зрителей

Тифловерсия романтической картины «Свидание вслепую» будет доступна всем зрителям во всех кинотеатрах

ТОП месяца

Где перезарядить мозги: гид по лучшим событиям рабочей недели в Киеве

Где перезарядить мозги: гид по лучшим событиям рабочей недели в Киеве

Куда пойти после работы
Усы, лапы и хвост – вот мои документы: приюты для животных Киева и области

Усы, лапы и хвост – вот мои документы: приюты для животных Киева и области

Платить за отопление нечем, а ты ещё без телогрейки в виде второй половинки?
Курс на Вильнюс: чем литовская столица хороша для украинского туриста

Курс на Вильнюс: чем литовская столица хороша для украинского туриста

Перелет по цене Интерсити во Львов, дешевая еда и незабываемая архитектура
Гимн вечной молодости: Gimme Danger. История Игги и The Stooges

Гимн вечной молодости: Gimme Danger. История Игги и The Stooges

На два часа окунуться в историю величайшей рок-н-ролл группы всех времен
Анти Гонна и ее Порно Арт: любовь, наслаждение и эксперименты в высоком разрешении

Анти Гонна и ее Порно Арт: любовь, наслаждение и эксперименты в высоком разрешении

Убирайте детей от своих экранов и читайте интервью с художницей – сущим противоречием современной арт-среды
Наверх