В Киеве появилось бельгийское заведение – Belgian Art Zone
Кухнями каких народов мира нас только не баловала столица: Италия, Франция, Испания, Япония, Индия. А что насчет Бельгии? Советую ехать на Рыбальскую 22, там недавно открылся baz – Belgian ArtZone – ресторан, магазин и шоу-рум в одном пространстве.
Совладелица заведения – Юлия, киевлянка, но с детства живет в Бельгии, занимается бизнесом и давно мечтает как-то связать две родные для себя страны. Так появилось baz – пространство, представляющее концентрат достижений Бельгии в разных направлениях – моде, дизайне, искусстве и гастрономии. Здесь можно и одеться, и дом обставить, и вкусно покушать, и выпить настоящего бельгийского пива.
Все, что находится в пространстве baz, можно купить, заказать и получить через несколько недель – обувь, одежду, музыкальные системы, диваны, светильники, радиаторы, посуду, картины и т.д. Все аутентичное и самого лучшего качества. Бренды, представленные в baz – лучшие и самые популярные в Бельгии.
Одна из главных целей заведения – продвижение бельгийского дизайна, интерьерных решений, вкусовых сочетаний и подачи. Даже кофе здесь подают так, как будто ты в Брюсселе – большая тарелка, на ней чашечка с эспрессо, отдельно домашние взбитые сливки и маленькая плиточка черного шоколада.
Сейчас baz – это несколько уровневое пространство в красно-черно-белых сочетаниях, каждый зал которого имеет свое целевое назначение. Настроение в залах задают специальные mood-светильники, меняющие яркость и цвет освещения в зависимости от времени суток и пожелания гостей. На стенах можно увидеть причудливые изогнутые металлические конструкции – это радиаторы Jaga, изготовленные из экологичных материалов, экономно потребляющие энергию, универсальные в использовании и невероятно красивые.
Так как магазин здесь везде, то сразу с порога каждый гость видит ниши с аутентичными товарами – сумками из новой коллекции знаменитого дизайнера Stijn Helsen, бижутерией и платками Rosesof Durobor и яркими часами Ice Watch, слава которых сейчас идет по всей Европе, а рекламное лицо марки – Кети Перри. Здесь же представлены последние коллекции знаменитых бельгийских брендов, производящих эксклюзивную посуду – Seraxи Durobor, а также уже знакомый украинскому потребителю качественный, но совершенно доступный Berghoff.
Несколько шагов вперед, и здравствуй красный дизайнерский диван – трансформер Indera, здесь можно комфортно расположиться, выпить кофе, поработать на компьютере с помощью специальных приставных столиков.
Прямо над диваном на потолке выложена карта Бельгии в 3D формате.
Если вы не планируете обед, то вам налево – здесь широкая барная стойка с обилием бельгийских напитков. Еще чуть левее находится рай для сладкоежек – витрины с шоколадом, конфетами и большими сладкими плитками. Все можно брать с собой, цена от 8 грн. за штучку. Также тут есть специальные шоколадные палочки Choc–o–lait, которые надо просто опустить в горячее молоко, и вкусный напиток готов. На выбор есть палочки с черным шоколадом с молочной, ореховой, имбирной, карамельной, кофейной, ванильной или зефирной начинкой. Для особенных гурманов – начинка из куантро или биопродуктов.
Пару ступеней вниз, и вы в арт-зоне. Здесь на стенах висят большие картины, которые рисовала украинская художница Олеся Секереш. Основной темой картин стала история и достижения Бельгии. Граница арт-зоны выделена специальными стеклянными боксами, где можно увидеть популярные книги бельгийских авторов – «Приключения Тинтина», «История смурфиков».
Вип-зона находится на полметра выше основного зала, здесь тихо, мягкие диваны и отличная атмосфера для деловых встреч и переговоров.
Совсем скоро в baz откроется детская комната, а пока здесь висит большой экран, где можно смотреть концерты и спортивные трансляции. Помимо этого зал рассчитан на проведение презентаций и бизнес-встреч.
Через пару месяцев заведение станет еще больше за счет event-зоны – 200 метров, четырехметровые потолки и небольшая сцена для проведения концертов, выставок, экспозиций.
Главная цель создания baz – знакомство украинцев с нашей страной – такой, какой она действительно является сегодня. Бельгия - новатор в социальной сфере и производстве красивых по дизайну и неизменно качественных товаров, удивительно разнообразная для своих малых размеров, комфортная и дружелюбная страна. Всё, что вы увидите в baz, появилось здесь неслучайно: мы постарались представить здесь всё лучшее, чем может гордиться современная Бельгия. Потому в baz вы можете не только насладиться лучшими блюдами и напитками классической бельгийской кухни, но и познакомиться со всеми лучшими веяниями из Бельгии. Наш персонал расскажет вам множество фактов о каждой мелочи в baz, помогая выбрать лучшие из блюд, товаров и услуг. В особом фокусе нашего гастрономического шоу-рума – вкуснейшие шоколад, паштеты, ветчина, сыры, пралине и чай, привезённый прямиком из Бельгии. Кстати, помимо ресторана-бара и шоу-рума baz – ещё и торговый дом, объединяющий интересы бельгийского и украинского бизнеса на различном уровне, вплоть до наиболее представительского.
Дизайн baz разработан всемирно известным бельгийским дизайнером, скульптором и архитектором Уиллом Иренсом в коллаборации с украинцем Владимиром Непийвода. Шеф–повар – Руслан Мадалиев, имеющий наши корни и бельгийское образование.
Традиционный обед «прям как в Брюсселе» начинается со стартов:
Помимо этого в меню есть салаты, паста и популярные сендвичи-багеты, как их называют тут: Курица по-гавайски – 35 грн., мясной тартар – 60 грн., куриный карри – 39 грн., краб – 58 грн. и другое.
Попробуйте одно из самых знаменитых блюд Бельгии – кроки – с разными дополнениями и соусами:
Крок-месье – 54 грн.
Крок-мадам – 62 грн.
Гавайи – 64 грн.
Болоньезе – 79 грн.
Волован – 74 грн.
И, напоследок, сладкие десерты:
Шоколадный или клубничный мусс домашнего приготовления – 56 грн.
Бельгийские блины с льежским сиропом, с апельсиновым джемом, ванильным мороженым и тростниковым сахаром (от 30 грн. до 39 грн.)
Настоящие брюссельские вафли с ванильным мороженым, со свежей клубникой, шоколадным соусом или маслом и сахарной пудрой (от 54 грн. до 79 грн.)
Для детей есть специальное меню, где блюда не менее аутентичные: бельгийские сырные крокеты – 62 грн., традиционные мясные крокеты – 42 грн. или волован с курицей, мясным миксом и грибным соусом – 55 грн.
Отдельным абзацем стоит выделить пиво – гордость страны. В барном ассортименте есть как полюбившееся дамам вишневое и малиновое пиво, так и настоящее бочковое.
Бутылочное пиво (мл/цена)
Boon Kriek (Lambic) Bишня – 375/90
Boon Framboise (Lambic) Maлина – 375/100
Duvel светлое нефильтрованное 7,5% – 330/60
Chimay Red cup trappist 7% – 330/60
Chimay Blue cup trappist 9% – 330/65
Chimay White Cup (Triple) trappist 8% – 330/60
Leffe Blonde – 330/47
Leffe Brown – 330/47
Leffe Radieuse/Vieille Cuvee – 330/47
Hoegaarden – 330/47
Бочковое пиво (мл/цена)
Palm светлое 5% – 330/45
De Koninck Triple 8% – 330/65
Steenbrugge white 4,8 cветлое нефильтрованное – 330/45
Steenbrugge Dubbel bruin 6,5% тёмное – 330/65
Стоит отметить, что в коктейльной карте владельцы попылись восстановить первоначальные рецепты коктейлей, о чем можно прочитать в небольших заметках перед каждым алко-разделом.
Например, «Пунш – это древнейший смешанный напиток, который готовится по особой формуле. Его рецепт британские моряки привезли из Индии в 1645–м году».
Также скоро здесь можно попробовать настоящий бельгийский Genever – настойку на можжевельнике. Главная звезда бара в baz – Андрей Косачёв, он же Марио – один из лучших миксологов страны, умело объединивший старинную классику с собственными оригинальными рецептами. Кстати, политика демократичных цен baz позволяет дегустировать вкуснейшие коктейли по цене от 30 до 60 гривень, а до конца июня – свежее разливное больгийское пиво Steen Brugge и Palm за 27 грн. за бельгийскую пинту.
Belgian ArtZone работает с 8-ми утра, когда начинаются завтраки, и до 2-х ночи.
Wi-fi, парковка на 40 мест и система лояльности – все есть!
Фото Дима Ромас
