240 страниц вкуснятины

Анна Фионик12 марта 2008, 13:40Еда

Гости киевского Pleasure Café стали свидетелями презентации первой в Украине авторской кулинарной книги. Такой подарок сделали гурманам ведущая кулинарного шоу на канале «Интер» «Картата Потата» Даша Малахова, редактор этой программы Татьяна Сорока и издательство «Махаон Украина».

Ряженка и цветы для Даши

Субботним утром проснуться пораньше получается не всегда. Но если уж все-таки получилось, то первым делом хочется заварить кофе и выпить его не спеша, смакуя каждый глоточек и «листая» телевизор. И если удается попасть на «Картату потату», удовольствие удваивается. Потому что смотреть, как готовит Даша Малахова – это сплошное наслаждение. Ее одобрительные ахи и вздохи, милая улыбка и обаяние – прямые доказательства тому, что человек действительно любит и умеет готовить.

Вот только формат телешоу неудобен для такой лентяйки, как я. Ну не успею я изжарить, запарить и перетереть так быстро, как делает это Даша. Мне нужно вникнуть, проникнуться и «почувствовать» блюдо.

Теперь проблема разрешима – мир увидела книга «Картата потата: Кулинарный дневник», где собраны все самые-самые блюда, приготовленные в телешоу.

По словам создательниц «Дневника» Даши Малаховой и Тани Сороки, во время написания они представляли своих будущих читателей, и… «Видели совершенно разных людей: иногда это была молодая женщина с маленьким ребенком, иногда – ее мама, иногда – мужчина, ищущий для себя новое хобби. Но, безусловно, каждый из них любит готовить или хочет этому научиться». А рецепты девушки старались подобрать простые, эффектные и доступные, без всяких труднодоступных ингредиентов.

Поздравляли авторов книги многие известные люди, и, разумеется, они «задарили» Дашу и Таню цветами. Но самым оригинальным оказался подарок известной телеведущей Маши Ефросининой – она преподнесла Дарье … баночку домашней ряженки.
Даша Малахова

"Мы бы хотели, чтобы вы все были с кулинарией «на ты». Никаких реверансов, простое общение, как с другом"



Но вряд ли кто-либо из гостей презентации соблазнился бы этим, несомненно, полезным, молочным продуктом. Потому как столы в
Pleasure Café просто-таки ломились и поскрипывали от обилия блюд, приготовленных по свежеизданной кулинарной книге. И мясные медальончики, и рыбный шашлык в йогуртовом соусе, и рулетики из лаваша с разнообразной начинкой. Нашлось место на столе и для салата из соевых ростков и спаржевой фасоли «От Виолы», изобретенного радушной хозяйкой заведения Виолой Ким. Рядом с каждым блюдом лежал фрукт или овощ, украшенный табличкой с названием блюда и номером страницы, на которой его можно найти в «Кулинарном дневнике».

А уши гостей услаждала группа «Гурт-ЙО-Гурт» с колоритным фолк-роком и «
CoMaha» с тематическими композициями «Молоко» и «Брюссельская капуста».

Еда на все случаи и вкусы
 
На 240 страницах «Дневника» можно найти и список необходимого кухонного инвентаря, и словарик специй, и специальные страницы для заметок, и очень красочные фотографии, но, главное, конечно, – это рецепты.

Хиты программы «Картата потата» подобраны по разделам «Рецепты на потом» (как правильно замораживать в домашних условиях продукты или даже блюда), «Утро» (это понятие описывает блюда раздела гораздо точнее чем стандартный «завтрак»), «Мясо. Птица. Дичь» (раздел развенчивает миф о сложности приготовления мяса), «Рыба» (и речная, и морская, и другие морепродукты), «Закуски. Салаты» (необычные сочетания обычных продуктов, например, арбуза с сыром фета), «Супы» (кулинарное путешествие по разным странам), «Соусы», «Гарниры» (простые и сложные: всевозможные варианты на тему картофеля), «Тесто» (разнообразнейшая выпечка и не только), «Сладкое» (учитывая соседство с разделом «Тесто», эта глава не содержит ни грамма муки), «Напитки» (идеи для любой вечеринки).


Каждый рецепт написан как маленькая история. Есть «легенда» блюда, компоненты и процесс приготовления, а также дополнительная «фишка» – хитрость, которая поможет сделать его еще лучше и интереснее. В один из заключительных разделов – «Путеводитель» – вошли подсказки авторов: в какие комбинации можно соединять блюда из книги и по какому поводу их подавать.


По признанию Даши и Тани, книгу они писали «не отходя от кассы» – в той же студии, где снимается «Картата потата». А все начиналось с «друкописей» - именно такое название изобрели авторы для компьютерных рукописей.
– Писали день и ночь, иногда разъезжались на неделю, чтобы друг друга не видеть, иногда разъезжались на отдых и писали по отдельности, говорят Даша и Таня. Книга не случайно обращается к читателю «на ты», как и Малахова к зрителям своей программы. – Мы бы хотели, чтобы вы все были с кулинарией «на ты». Никаких реверансов, простое общение, как с другом,признаются авторы.

На вопрос, кто же ел многочисленные блюда, включенные в книгу, телеведущая ответила, что лакомилась вся съемочная группа, включая фотографа и даже беременную кошку, которая появится на последней страничке «Дневника». А на расправу с 11-килограммовой индейкой была вызвана экстренная помощь в лице генерального директора издательства «Махаон. Украина» Олега Погребняка.

Что ж, первая авторская кулинарная книга нашей страны может подарить нам множество вкусных минут. Да и читать по субботним утрам гораздо полезнее, чем смотреть телевизор. А там, глядишь, и аппетит появится, и кулинарное вдохновение…

В центре внимания

Читай также

ЗакрытьСити-гайд Gloss.ua Получай самые интересные материалы первым!
  • facebook.com
  • vk.com
  • instagram.com
  • google.com
Комментарии

Новые материалы

ОСТОРОЖНО, ХРУПКОЕ СОСТОЯНИЕ! Почему нужно идти на новые выставки в PinchukArtCentre

ОСТОРОЖНО, ХРУПКОЕ СОСТОЯНИЕ! Почему нужно идти на новые выставки в PinchukArtCentre

Произведения Дэмиена Хёрста, Карлоса Моты, Яна Фабра и Ай Вейвея - уже достаточная причина непременно увидеть все лично

Натюрморт для гурмана: обзор ресторана бельгийской кухни "Антверпен"

Натюрморт для гурмана: обзор ресторана бельгийской кухни "Антверпен"

Европейская атмосфера, восхитительная еда и отличное место для встречи с друзьями

Где перезарядить мозги: гид по лучшим событиям рабочей недели в Киеве
KNZS - большая дача для всех

KNZS - большая дача для всех

Сюда стоит приехать и почувствовать лето во всей красе

Просто о сложном: зачем идти на фестиваль Smart&Marketing Festival?

Просто о сложном: зачем идти на фестиваль Smart&Marketing Festival?

Стань ближе к современным технологиям уже на этих выходных

Обзор ресторана KIN KAO: новое заведение паназиатской кухни на Подоле

Обзор ресторана KIN KAO: новое заведение паназиатской кухни на Подоле

Ресторан с демократичными ценами, вниманием и уважением к каждому гостю

Открытые террасы лучших киевских ресторанов и кафе. Часть 1

Открытые террасы лучших киевских ресторанов и кафе. Часть 1

Обзор лучших из площадок, на которых вы смело можете провести свое лето

Кровать, рекорд и "Время и Стекло": как отлично провести выходные

Кровать, рекорд и "Время и Стекло": как отлично провести выходные

Невероятные развлечения, которые не встретишь ни в одном другом месте Киева

фыва

Новые статьи

ОСТОРОЖНО, ХРУПКОЕ СОСТОЯНИЕ! Почему нужно идти на новые выставки в PinchukArtCentre

ОСТОРОЖНО, ХРУПКОЕ СОСТОЯНИЕ! Почему нужно идти на новые выставки в PinchukArtCentre

Произведения Дэмиена Хёрста, Карлоса Моты, Яна Фабра и Ай Вейвея - уже достаточная причина непременно увидеть все лично
Натюрморт для гурмана: обзор ресторана бельгийской кухни "Антверпен"

Натюрморт для гурмана: обзор ресторана бельгийской кухни "Антверпен"

Европейская атмосфера, восхитительная еда и отличное место для встречи с друзьями
Где перезарядить мозги: гид по лучшим событиям рабочей недели в Киеве

Где перезарядить мозги: гид по лучшим событиям рабочей недели в Киеве

Куда пойти после работы
KNZS - большая дача для всех

KNZS - большая дача для всех

Сюда стоит приехать и почувствовать лето во всей красе
Просто о сложном: зачем идти на фестиваль Smart&Marketing Festival?

Просто о сложном: зачем идти на фестиваль Smart&Marketing Festival?

Стань ближе к современным технологиям уже на этих выходных

ТОП месяца

Не проспи июнь: лучшие события месяца

Не проспи июнь: лучшие события месяца

Фестивали, концерты, выставки, спектакли и пати, которые мы однозначно рекомендуем не пропустить
Неба хватит на всех: Sky Family Park открывает свой летний сезон

Неба хватит на всех: Sky Family Park открывает свой летний сезон

Огромное открытое пространство, созданное для идеального семейного отдыха
Киев для бедной интеллигенции или Гид по бесплатным событиям июня

Киев для бедной интеллигенции или Гид по бесплатным событиям июня

Как провести июнь без гроша в кармане, читайте в нашей подборке
Открытые террасы лучших киевских ресторанов и кафе. Часть 1

Открытые террасы лучших киевских ресторанов и кафе. Часть 1

Обзор лучших из площадок, на которых вы смело можете провести свое лето
Где перезарядить мозги: гид по лучшим событиям рабочей недели в Киеве

Где перезарядить мозги: гид по лучшим событиям рабочей недели в Киеве

Куда пойти после работы
Наверх