Обновленное меню ресторана IQ Bar

Gloss14 декабря 2010, 14:35   873

Ресторан IQ Bar спешит обрадовать своих гостей. Шеф-повар Дмитрий Горовенко представляет обновленное меню направления Smart Cuisine. В каждое блюдо шеф-повар внес яркое дополнение. Выражается оно в уточнении вкуса отдельного продукта благодаря молекулярной кухне.

В блюдах IQ Bar Smart Cuisine мясо – это мясо, рыба - это рыба, но небольшая деталь в виде сферы из зеленого чая, пенки из васаби, теплого желе придают блюду особую утонченность.

И вот результат: севиче из лосося с грейпфрутовым желе и чили, лосось со сферами из чая со шпинатом и пенным васаби, карпаччо из оленины с гранатовыми зернами, салат "Оливье" с теплым желе из раков, молочная телятина на кости с соусом "Порто" и вишневым желе, утиная грудка с яблочным жульеном и малиновым желе.

Большинство заказов шеф-повар выносит в зал лично, так что у каждого гостя есть возможность познакомиться с ним.

 

Gloss.ua теперь и в Telegram: подписывайся на канал @glossua и читай только о самом интересном, чтобы ничего не пропустить.

Подписывайся на нас в социальных сетях и будь в курсе последних новостей из жизни города: Facebook, Google+, Twitter.

В центре внимания

Читай также

Ресторан: IQ Bar

ЗакрытьСити-гайд Gloss.ua Получай самые интересные материалы первым!
  • facebook.com
  • vk.com
  • instagram.com
  • google.com
Комментарии

Новые материалы

Мероприятия декабря
Домашний, образовательный, музыкальный: 5 сценариев для выходных в Киеве
Гудим всем офисом: 10 ресторанов для новогоднего корпоратива в Киеве

Гудим всем офисом: 10 ресторанов для новогоднего корпоратива в Киеве

Рестораны для корпоратива в Киеве с ценами и вместимостью залов

9 бесплатных онлайн-курсов, чтобы записаться до конца года

9 бесплатных онлайн-курсов, чтобы записаться до конца года

Лучшие бесплатные онлайн-курсы месяца.

Старый Подол: каким был исторический центр Киева сто лет назад

Старый Подол: каким был исторический центр Киева сто лет назад

История самой творческой местности Киева.

10 новых книг, которые нужны вам этой зимой
Плейлист на месяц: новая музыка для идеального декабря
7 лучших катков Киева с коньками напрокат

7 лучших катков Киева с коньками напрокат

Лучшие катки Киева: цены, условия, режим работы.

А не пошел бы ты в театр! Лучшие премьеры декабря

Новые статьи

ТОП месяца

Наверх