Учимся вкусно готовить за 1 день - обзор кулинарных курсов "АРС"

Анна Вильна13 сентября 2011, 13:59Еда

От редакции: Это история девушки, кулинарные способности которой ограничивались яичницей с помидорами. Посетив курсы «АРС», с подачи повара Маргариты Михеевой, за один вечер она научилась жарить, варить и тушить всевозможные виды мяса и не только.

Я давно хотела научиться вкусно и правильно готовить. Но, к сожалению, активный образ жизни, учеба и работа не оставляли времени для изучения кулинарных книг томными вечерами. И вот однажды подруга предложила записаться на курсы Маргариты Михеевой, пообещав, что всего семь занятий сделают из меня человека, а точнее – настоящую хозяйку.

Выделив два вечера в неделю, по вторникам и четвергам, и отложив на полочку 150 гривен для первого урока, я отправилась в агентство реализации событий «АРС» на улицу Межигорскую 22, в 9-й офис.

Путь к вершине кулинарного искусства состоит из таких обязательных занятий:

- Мясо: баранина, говядина и свинина;

- Супы (2 занятия);

- Гарниры, вареники и налистники;

- Салаты: горячие, заправки;

- Птица: курица, индейка;

- Рыба.

Занятия можно посещать не по порядку, а выборочно - каждый свободный вторник и четверг вечером. В среднем урок длится 2,5 - 3 часа. Кроме того, кулинарные курсы предлагают мастер-классы по кухням мира, блинам и шашлыкам, с выездом за город – на пикник. Тут еще можно научиться делать правильные и вкусные суши.

Маргарита, кулинар:

«В приготовлении блюд не бывает «правильно» и «неправильно». Нужно понимать, что именно вы хотите сделать и какой вкус получить»

 

 


Мое первое занятие на курсах «АРС» было по мясу. Придя в семь вечера по назначенному адресу, я приятно удивилась, увидев аккуратную и функциональную кухню, совмещенную с небольшим офисом.

Стены украшали фотографии кулинарных шедевров, а посреди зала стоял большой стол, на котором Маргарита разложила сырое мясо и схемы разделки животных. Сначала повар рассказала нам о том, как правильно выбирать мясо на рынке, какая часть лучше подойдет для приготовления того или иного блюда, а спустя полчаса мы взялись за приготовление трех сложных, но очень вкусных блюд.

Итак, под чутким руководством Маргариты я и еще три девушки всего за несколько часов приготовили: говяжьи рулетики с черносливом и хлебным соусом, свинину жаренную крупным куском в овощном соусе и бараньи котлеты.

Говяжьи рулетики с черносливом и хлебным соусом

Говяжьи рулетики с черносливом и хлебным соусом

Свинина жаренная крупным куском в овощном соусе

Свинина жаренная крупным куском в овощном соусе

Бараньи котлеты

Бараньи котлеты

Кроме того, мы сделали легкий салат из помидоров и лука. И, вы не поверите, добавили в него ложку сахара!, что придало закуске неповторимый вкус.

После мы накрыли стол и продегустировали свою стряпню. Результат меня приятно поразил!

Честно говоря, сложно было представить, что приготовление блюд по таким сложным рецептам может даться очень просто. Кстати, еще одно преимущество курсов «АРС» в том, что все рецепты, опробованные на занятиях, Маргарита присылает ученикам по электронной почте. Так, чтоб смело экспериментировать дома и приятно удивлять близких своими кулинарными способностями.

После занятия Маргарита любезно ответила на все мои вопросы, согласилась прислать рецепт буженины и посоветовала больше практиковаться дома. С курсов я вышла бодрая и окрыленная, с твердым решением вернуться еще не раз.

В центре внимания

Читай также

Количество просмотров: 5395
ЗакрытьСити-гайд Gloss.ua Получай самые интересные материалы первым!
  • facebook.com
  • vk.com
  • instagram.com
  • google.com
Комментарии

Новые материалы

Вечно молодые JUNK DE LUXE: винтаж со вкусом свободы и роскошь вне времени

Вечно молодые JUNK DE LUXE: винтаж со вкусом свободы и роскошь вне времени

Рассказываем об уникальной европейской марке мужской одежды

Опять весна, опять гормоны, опять полумарафоны: твой гид по Nova Poshta Kyiv Half Marathon

Опять весна, опять гормоны, опять полумарафоны: твой гид по Nova Poshta Kyiv Half Marathon

Если и бежать полумарафон, будь он первый или очередной, то бежать Kyiv Half Marathon

В каждом из нас живет ангел. Но какой именно? Это ты узнаешь, пройдя наш тест

В каждом из нас живет ангел. Но какой именно? Это ты узнаешь, пройдя наш тест

В городе настоящая весна, хочется летать и делать добрые дела. Ведь ты настоящий Ангел! Какой именно, узнаешь из этого теста

Satori lounge: заведение, созданное с любовью к чаю

Satori lounge: заведение, созданное с любовью к чаю

Новое место на карте Киева с баром, кальянами, приглушенным светом, настольными играми и крутой музыкой

Без опреденного места: Кто такие бездомные и зачем их кормить

Без опреденного места: Кто такие бездомные и зачем их кормить

Интервью с волонтером инициативы “Помоги бездомному”, которая вот уже год бесплатно кормит бездомных за свой счет

Где перезарядить мозги: гид по лучшим событиям рабочей недели в Киеве
Язык живописи: Антон Логов и его абстракционизм

Язык живописи: Антон Логов и его абстракционизм

Художник, который создаёт идеальные работы сегодняшнего дня

Город для бездомных животных: проблемы и их решения

Город для бездомных животных: проблемы и их решения

Рассмотрим проблему бездомных животных в целом и то, как ее решают с разной степенью успешности в других странах

фыва

Новые статьи

Вечно молодые JUNK DE LUXE: винтаж со вкусом свободы и роскошь вне времени

Вечно молодые JUNK DE LUXE: винтаж со вкусом свободы и роскошь вне времени

Рассказываем об уникальной европейской марке мужской одежды
Опять весна, опять гормоны, опять полумарафоны: твой гид по Nova Poshta Kyiv Half Marathon

Опять весна, опять гормоны, опять полумарафоны: твой гид по Nova Poshta Kyiv Half Marathon

Если и бежать полумарафон, будь он первый или очередной, то бежать Kyiv Half Marathon
В каждом из нас живет ангел. Но какой именно? Это ты узнаешь, пройдя наш тест

В каждом из нас живет ангел. Но какой именно? Это ты узнаешь, пройдя наш тест

В городе настоящая весна, хочется летать и делать добрые дела. Ведь ты настоящий Ангел! Какой именно, узнаешь из этого теста
Satori lounge: заведение, созданное с любовью к чаю

Satori lounge: заведение, созданное с любовью к чаю

Новое место на карте Киева с баром, кальянами, приглушенным светом, настольными играми и крутой музыкой
Без опреденного места: Кто такие бездомные и зачем их кормить

Без опреденного места: Кто такие бездомные и зачем их кормить

Интервью с волонтером инициативы “Помоги бездомному”, которая вот уже год бесплатно кормит бездомных за свой счет

ТОП месяца

Где перезарядить мозги: гид по лучшим событиям рабочей недели в Киеве

Где перезарядить мозги: гид по лучшим событиям рабочей недели в Киеве

Куда пойти после работы
Пять заведений Тбилиси, которые будут родны и приятны киевлянину

Пять заведений Тбилиси, которые будут родны и приятны киевлянину

ТОП гастроточек столицы Грузии
Гармоничная грань между классикой и шиком от итальянского бренда мужской одежды Antony Morato

Гармоничная грань между классикой и шиком от итальянского бренда мужской одежды Antony Morato

Итальянский шик для стильных людей, предпочитающих одеваться в функциональную одежду по адекватным ценам
ART март. Рейтинг выставок месяца по нестандартным признакам

ART март. Рейтинг выставок месяца по нестандартным признакам

Лучшее, что будут показывать в киевских галереях
Не проспи март: лучшие события месяца

Не проспи март: лучшие события месяца

Обязательно занеси в планы: концерт внеземной Katya Chilly, вторую массонскую сходку чесноководов, рассказы богатых неудачников на FuckUp Nights Vol.VIII, открытие Кураж Базара и еще с десяток событий, которые нельзя пропустить
Наверх