Учимся вкусно готовить за 1 день - обзор кулинарных курсов "АРС"

Анна Вильна13 сентября 2011, 13:59Еда

От редакции: Это история девушки, кулинарные способности которой ограничивались яичницей с помидорами. Посетив курсы «АРС», с подачи повара Маргариты Михеевой, за один вечер она научилась жарить, варить и тушить всевозможные виды мяса и не только.

Я давно хотела научиться вкусно и правильно готовить. Но, к сожалению, активный образ жизни, учеба и работа не оставляли времени для изучения кулинарных книг томными вечерами. И вот однажды подруга предложила записаться на курсы Маргариты Михеевой, пообещав, что всего семь занятий сделают из меня человека, а точнее – настоящую хозяйку.

Выделив два вечера в неделю, по вторникам и четвергам, и отложив на полочку 150 гривен для первого урока, я отправилась в агентство реализации событий «АРС» на улицу Межигорскую 22, в 9-й офис.

Путь к вершине кулинарного искусства состоит из таких обязательных занятий:

- Мясо: баранина, говядина и свинина;

- Супы (2 занятия);

- Гарниры, вареники и налистники;

- Салаты: горячие, заправки;

- Птица: курица, индейка;

- Рыба.

Занятия можно посещать не по порядку, а выборочно - каждый свободный вторник и четверг вечером. В среднем урок длится 2,5 - 3 часа. Кроме того, кулинарные курсы предлагают мастер-классы по кухням мира, блинам и шашлыкам, с выездом за город – на пикник. Тут еще можно научиться делать правильные и вкусные суши.

Маргарита, кулинар:

«В приготовлении блюд не бывает «правильно» и «неправильно». Нужно понимать, что именно вы хотите сделать и какой вкус получить»

 

 


Мое первое занятие на курсах «АРС» было по мясу. Придя в семь вечера по назначенному адресу, я приятно удивилась, увидев аккуратную и функциональную кухню, совмещенную с небольшим офисом.

Стены украшали фотографии кулинарных шедевров, а посреди зала стоял большой стол, на котором Маргарита разложила сырое мясо и схемы разделки животных. Сначала повар рассказала нам о том, как правильно выбирать мясо на рынке, какая часть лучше подойдет для приготовления того или иного блюда, а спустя полчаса мы взялись за приготовление трех сложных, но очень вкусных блюд.

Итак, под чутким руководством Маргариты я и еще три девушки всего за несколько часов приготовили: говяжьи рулетики с черносливом и хлебным соусом, свинину жаренную крупным куском в овощном соусе и бараньи котлеты.

Говяжьи рулетики с черносливом и хлебным соусом

Говяжьи рулетики с черносливом и хлебным соусом

Свинина жаренная крупным куском в овощном соусе

Свинина жаренная крупным куском в овощном соусе

Бараньи котлеты

Бараньи котлеты

Кроме того, мы сделали легкий салат из помидоров и лука. И, вы не поверите, добавили в него ложку сахара!, что придало закуске неповторимый вкус.

После мы накрыли стол и продегустировали свою стряпню. Результат меня приятно поразил!

Честно говоря, сложно было представить, что приготовление блюд по таким сложным рецептам может даться очень просто. Кстати, еще одно преимущество курсов «АРС» в том, что все рецепты, опробованные на занятиях, Маргарита присылает ученикам по электронной почте. Так, чтоб смело экспериментировать дома и приятно удивлять близких своими кулинарными способностями.

После занятия Маргарита любезно ответила на все мои вопросы, согласилась прислать рецепт буженины и посоветовала больше практиковаться дома. С курсов я вышла бодрая и окрыленная, с твердым решением вернуться еще не раз.

В центре внимания

Читай также

ЗакрытьСити-гайд Gloss.ua Получай самые интересные материалы первым!
  • facebook.com
  • vk.com
  • instagram.com
  • google.com
Комментарии

Новые материалы

Где перезарядить мозги: гид по лучшим событиям рабочей недели в Киеве
Обзор семейного ресторана Forest Club: детский лагерь, фермерское меню и фестиваль сельди

Обзор семейного ресторана Forest Club: детский лагерь, фермерское меню и фестиваль сельди

Здесь знают, как позаботиться о ваших детях, как удивить ваши вкусовые рецепторы и как накормить еще сытнее и здоровее, чем дома

Удивляя местных или Как объехать весь Цейлон с палаткой

Удивляя местных или Как объехать весь Цейлон с палаткой

Лайфхаки, советы и впечатления украинцев от Шри-Ланки

Интервью с архитектором Олегом Дроздовым: "Современного Киева, к сожалению, нет"

Интервью с архитектором Олегом Дроздовым: "Современного Киева, к сожалению, нет"

Поговорили об архитектуре в целом и образе Киева, сложившемся за последние годы

Евровидение-2017: знакомство с участниками конкурса. ВИДЕО

Евровидение-2017: знакомство с участниками конкурса. ВИДЕО

Читай внимательно, слушай еще внимательнее и делай свой выбор

В Мистецькому Арсеналі открылся масштабный выставочный проект «Чисте мистецтво»
Где перезарядить мозги: гид по лучшим событиям рабочей недели в Киеве
Успеваете в апреле. 9 интригующих спектаклей о любви

Успеваете в апреле. 9 интригующих спектаклей о любви

Жаркие, близкие, бракованные, коварные, снизу или сверху, и даже между жизнью и смертью - истории о любви в апреле

фыва

Новые статьи

Где перезарядить мозги: гид по лучшим событиям рабочей недели в Киеве

Где перезарядить мозги: гид по лучшим событиям рабочей недели в Киеве

Куда пойти после работы
Обзор семейного ресторана Forest Club: детский лагерь, фермерское меню и фестиваль сельди

Обзор семейного ресторана Forest Club: детский лагерь, фермерское меню и фестиваль сельди

Здесь знают, как позаботиться о ваших детях, как удивить ваши вкусовые рецепторы и как накормить еще сытнее и здоровее, чем дома
Удивляя местных или Как объехать весь Цейлон с палаткой

Удивляя местных или Как объехать весь Цейлон с палаткой

Лайфхаки, советы и впечатления украинцев от Шри-Ланки
Интервью с архитектором Олегом Дроздовым: "Современного Киева, к сожалению, нет"

Интервью с архитектором Олегом Дроздовым: "Современного Киева, к сожалению, нет"

Поговорили об архитектуре в целом и образе Киева, сложившемся за последние годы
Евровидение-2017: знакомство с участниками конкурса. ВИДЕО

Евровидение-2017: знакомство с участниками конкурса. ВИДЕО

Читай внимательно, слушай еще внимательнее и делай свой выбор

ТОП месяца

Где перезарядить мозги: гид по лучшим событиям рабочей недели в Киеве

Где перезарядить мозги: гид по лучшим событиям рабочей недели в Киеве

Куда пойти после работы
Мама, папа, я - спортивная семья: семейный забег Nova Poshta Kyiv Half Marathon

Мама, папа, я - спортивная семья: семейный забег Nova Poshta Kyiv Half Marathon

Присоединяйся к беговой традиции города
Как прошло открытие сезона Кураж Базара. ФОТОрепортаж

Как прошло открытие сезона Кураж Базара. ФОТОрепортаж

На Платформе снова продавали-покупали, ели-пили и всячески куражились соскучившиеся по опен эйр фестивалям киевляне и гости столицы
The Great Gatsby Ballet в Киеве: балет, который невозможно пропустить

The Great Gatsby Ballet в Киеве: балет, который невозможно пропустить

Постановка на основе одноименного романа американского писателя Френсиса Фицджеральда с мировыми звездами балета
Городские сумасшедшие: видимое безумие или безумное видение?

Городские сумасшедшие: видимое безумие или безумное видение?

Санта Джеймс, Человек-радио, призрак Лоры Палмер и другие герои киевских улиц
Наверх