Обзор нового здорового пространства [tri:]

Аревик Арзуманова20 ноября 2012, 13:37Еда

[tri:] – это совсем молодое пространство, открывшее свои двери в историческом центре города, на старинной улице Олеся Гончара.

Почему пространство? Потому что Оксане Приходько – совладелице и автору заведения - удалось совместить фреш бар и буфет полезной выпечки, вегетарианский ресторан и творческий семейный центр в одном месте.

Все три зала пространства имеют общее интерьерное решение – грубый необработанный кирпич, бетон, которые свежо играют на контрасте с пастелью на стенах и в текстиле на столах и диванах. Дизайнерским украшением стали бра и люстра ручной работы в ресторанном зале.

Первый зал напоминает бистро с небольшими круглыми столиками из темного дерева и буфетом, где выложена выпечка, сыроедческое печенье и яркие фрукты – для фрешей и смузи.

Здесь все можно take away, утром действует скидка на кофе и горячие напитки. Время работы «быстрого» зала с 7.30 до 21.00.

Ресторанный зал предполагает более длительную задержку, ведь блюда все готовятся из-под ножа, процесс требует времени. Тут же в скором времени откроется салат бар, где из предложенных ингредиентов, овощей и соусов можно будет создать свой индивидуальный салат.

Время работы этого зала с 10 утра и до 21.00.

Кстати, в [tri:] поддерживают концепцию slow food , поэтому здесь нет wi-fi и категорически не курят!

Третий зал занял весь минус первый этаж , пока это свободное пространство , где в зависимости от запланированного мероприятия появляется необходимая атрибутика.  

Оксана Приходько, автор:
Оксана Приходько, автор:

Семейные занятия есть общие и раздельные – для взрослых и детей. С самого малого возраста дипломированные приглашенные специалисты смогут увлечь вашего ребенка поделками, занятиями – живопись, рукоделие, театральная студия, хореография, каллиграфия, групповые занятия с детским терапевтом. Взрослые же могут посетить интерактивно-лекционные занятия по психологии, лекции врачей, уроки живописи и т.д.

Стоимость занятия 100 грн., записаться можно по телефону – (067) 628-25-15.

Поддерживая многодетных семей, в [tri:] предложат скидку на второго ребенка 25% и 50% для третьего.

Вернемся же к главному, что вкусного есть в [tri:]?

Как и в любом авторском заведении, в вегетарианском ресторане есть свои правила:

- полное отсутствие мяса, рыбы, яиц, сахара и молока в чистом виде,

- приготовление при низких температурах,

- сыроедческие, вегетарианские и веганские блюда,

- десерты и выпечка без дрожжей и сахара,

- сезонность и локальность продуктов.

Например, молоко в [tri:] может быть только зерновым или ореховым, а мука только цельнозерновая. Гость может выбрать блюдо как по меню, так и попросить приготовить ему что-то особенное, при наличии всех необходимых ингредиентов.

И последнее, каждое блюдо в меню обозначено буквой: «R» - сырая еда, raw food, «V» есть практически везде и обозначает все вегетарианское; «D» — блюдо или напиток без использования молочных продуктов; «G» - без глютена; «N» предупреждает о присутствии орехов. Возле многих позиций можно встретить все буквы сразу.

Салат с рукколой, помидорами черри и пармезаном - 69 грн.

Паста из морковки пастернака с ароматными травами – 38 грн.

Конверт из цельнозерновой муки с овощами/томатами и моцареллой/грибами - 15 грн.

Сыроедческие хлебцы с тремя соусами – 33 грн.

Суп Минестроне – 31 грн.

Борщ – 33 грн.

Морковный крем-суп – 35 грн.

Полента с грибами и баклажанами – 67 грн.

Вареники с капустой/с грибами под соусом «сальса» - 61 грн.

Лазанья с баклажанами и моцареллой – 79 грн./с овощами – 71 грн.

Суфле с брокколи – 73 грн./с пекорино – 78 грн.

В десертной карте есть домашние конфеты из цельных какао бобов, торт ореховый и шоколадный (47 грн.), грушевый коблер с кардамоном/c соусом из рикотты, тыквенный тирамису (55 грн.).

В холода очень уместными станут натуральные горячие напитки – цикорий, ячмень, смесь зерновых (20 грн.) или чай - имбирный или с пряностями.

Дети по достоинству оценят линейку витаминных фрешей, молочных коктейлей и смузи – овощных и фруктовых, которые подслащивают натуральными сиропами из агавы или кленовым.

Взрослые тоже не будет обделены, для них есть красное, белое вино и просекко - органические, без сульфатов.

Адрес: ул. О.Гончара, 15/3.

Время работы: 7.30-21.00.

В центре внимания

Читай также

Количество просмотров: 9383
ЗакрытьСити-гайд Gloss.ua Получай самые интересные материалы первым!
  • facebook.com
  • vk.com
  • instagram.com
  • google.com
Комментарии

Новые материалы

Анатомия шоу ONUKA и НАОНИ: концерт, который рекомендуем не пропустить

Анатомия шоу ONUKA и НАОНИ: концерт, который рекомендуем не пропустить

Разбираемся, что такое ONUKA & НАОНИ и чего стоит ждать от этой программы

ART декабрь. Рейтинг выставок месяца по нестандартным признакам

ART декабрь. Рейтинг выставок месяца по нестандартным признакам

Лучшее, что будут показывать в киевских галереях

Рождественская барахолка: 10 причин для настоящего Куража

Рождественская барахолка: 10 причин для настоящего Куража

Куда бежать в первую очередь, чтобы покуражиться и ничего не пропустить, читайте в этом материале

Обзор ресторана венецианской кухни Сasa Nori: чувствуй себя, как дома

Обзор ресторана венецианской кухни Сasa Nori: чувствуй себя, как дома

Единственное место в Киеве, где готовят блюда северо-восточной Италии по старинным рецептам 200-летней давности

Кино – не говно: самые нестандартные фильмы декабря

Кино – не говно: самые нестандартные фильмы декабря

Альтернатива выносящей мозг попсе

Шевели мозгами: лучшие образовательные мероприятия декабря

Шевели мозгами: лучшие образовательные мероприятия декабря

Ученье – свет, а неученье – нелюбимая работа в офисе с 9 до 6. Учимся круто писать, работать с командой и общаться с налоговой

Любимое дело, воображаемая старость, красота, снег и музыка ноября от Кирилла Иванова (СПБЧ)

Любимое дело, воображаемая старость, красота, снег и музыка ноября от Кирилла Иванова (СПБЧ)

Интервью с лидером группы СПБЧ накануне киевского концерта

Киев для нищей интеллигенции или Гид по бесплатным событиям декабря

Киев для нищей интеллигенции или Гид по бесплатным событиям декабря

Как провести декабрь без гроша в кармане, читайте в нашей подборке

дед

Новые статьи

Анатомия шоу ONUKA и НАОНИ: концерт, который рекомендуем не пропустить

Анатомия шоу ONUKA и НАОНИ: концерт, который рекомендуем не пропустить

Разбираемся, что такое ONUKA & НАОНИ и чего стоит ждать от этой программы
ART декабрь. Рейтинг выставок месяца по нестандартным признакам

ART декабрь. Рейтинг выставок месяца по нестандартным признакам

Лучшее, что будут показывать в киевских галереях
Рождественская барахолка: 10 причин для настоящего Куража

Рождественская барахолка: 10 причин для настоящего Куража

Куда бежать в первую очередь, чтобы покуражиться и ничего не пропустить, читайте в этом материале
Обзор ресторана венецианской кухни Сasa Nori: чувствуй себя, как дома

Обзор ресторана венецианской кухни Сasa Nori: чувствуй себя, как дома

Единственное место в Киеве, где готовят блюда северо-восточной Италии по старинным рецептам 200-летней давности
Кино – не говно: самые нестандартные фильмы декабря

Кино – не говно: самые нестандартные фильмы декабря

Альтернатива выносящей мозг попсе

ТОП месяца

Новая украинская музыка: группа The Erised презентует альбом в клубе Atlas

Новая украинская музыка: группа The Erised презентует альбом в клубе Atlas

Почему вечер среды тебе стоит провести в Атласе, разбираемся в этом материале
Fine Nuances: одежда для личности и кофе для счастья

Fine Nuances: одежда для личности и кофе для счастья

Пофилософствовать на тему вещей за чашкой самого-вкусного-эспрессо-в-мире от FINE и Александра Славинского мы отправились в шоу-рум NUANCES
Киевская философия: ответ на главный вопрос жизни, Вселенной и всего такого

Киевская философия: ответ на главный вопрос жизни, Вселенной и всего такого

В преддверии Всемирного дня философии редакция рассуждает об истории, развитии и применении этой науки в парадигме столичной жизни
Где перезарядить мозги: гид по лучшим событиям рабочей недели в Киеве

Где перезарядить мозги: гид по лучшим событиям рабочей недели в Киеве

Куда пойти после работы
РОМАН С АРТОМ: Интервью с одним из самых интересных молодых художников Украины Романом Михайловым

РОМАН С АРТОМ: Интервью с одним из самых интересных молодых художников Украины Романом Михайловым

О том, как живётся художниками молодого поколения – в откровениях одного из них
Наверх