Обзор нового ресторана «Мангал»

Аревик Арзуманова18 января 2013, 13:37Еда   10907

Как Турция совмещает в себе два континента, религии и обычаи, так и новый «Мангал» представляет традиционную турецкую кухню в современном стильном интерьере.

Официальное открытие заведения состоится уже завтра, обещают угощения и музыкальную программу до утра.

А пока предлагаю совершить прогулку по ресторану и познакомиться со старинными рецептами, уходящими корнями во времена Османской империи.

В первую половину дня «Мангал» действует как ресторан, ближе к вечеру музыка меняется на более ритмичную, необычный потолок, украшенный лентами, начинает менять свой цвет – так владельцы хотят настроить гостей на режим «пре-пати». Мягкие диваны, обилие пестрых подушек и визуально отделенные ниши для компаний – все продумано как для деловых встреч или романтичных уединений, так и для веселой вечеринки друзей.

Главное место в ресторане занимает, конечно же, мангал – открытый остров, где трудятся сразу два аутентичных смуглых повара. Мало говорящие по-русски, они с быстротой молнии месят тесто на лепешки, нарезают фарш огромными ножами для кебабов и успевают еще припевать по время кулинарных дел. Почти все горячие блюда готовятся на углях и при гостях – рыба, морепродукты, запеченные овощи, мясо. За руками мастеров можно наблюдать бесконечно и заодно самому набираться умений.

Специи для блюд привозят только из Турции, а многие позиции в меню – это семейные рецепты владельца заведения.

С 11 утра в ресторане действует особое меню завтраков - комплексный сет из лепешки, овощей, 3 видов сыра, меда и чая, классические старты – яйца, омлеты, тосты или оригинальный менемен с сыром сулугуни. Кстати, своевременным дополнением к завтраку станет фирменный кофе по-турецки – горячий и очень крепкий, который подают с лукумом или домашним вареньем. 

Основное меню состоит как из аутентичных турецких блюд, так и из привычных нам европейских рецептур.

Холодные закуски – домашняя мясная тарелка (85 грн.), карпаччо из лосося или телятины (85 грн.), котлетки из чечевицы (52 грн.), котлетки из телятины и баранины с булгуром (57 грн.), домашний йогурт с огурцами и травами или травами и сливочным маслом (45 грн.).

Чуть более знакомые нам шакшука – жареные баклажаны, картофель с домашним томатным соусом (53 грн.), турецкий козий сыр с грецкими орехами (53 грн.).

Следующая страница меню – салаты, как мировой кухни, так и фирменные:

Основные блюда, приготовленные на открытом огне:

Графа «блюда из печи» представляет домашние лепешки – разные по размеру - и дополнения: с мясом, овощами, сыром, колбасками или зеленью. Каждая из них может стать полноценным обедом, стоимостью до - 89 грн.

1/8
2/8
3/8
4/8
5/8
6/8
7/8
8/8
 

Десертная коллекция - опять же сочетание традиции и современность: чизкейк (64 грн.), панна-котта (59 грн.), профитроли (45 грн.), тахин с орехами – тыква, варенная в сахарном сиропе (60 грн.), кюнефе – мелкая домашняя лапша с творогом, медом и фисташками (47 грн.).

Парковка, take away, wi-fi - есть.

Адрес: Московский проспект, 32.

Время работы: с 11.00 до последнего посетителя.

http://www.facebook.com/Mangallounge

Фото Ольга Ахимса

 

Gloss.ua теперь и в Telegram: подписывайся на канал @glossua и читай только о самом интересном, чтобы ничего не пропустить.

Подписывайся на нас в социальных сетях и будь в курсе последних новостей из жизни города: Facebook, Google+, Twitter.

В центре внимания

Читай также

Ресторан: Мангал

ЗакрытьСити-гайд Gloss.ua Получай самые интересные материалы первым!
  • facebook.com
  • vk.com
  • instagram.com
  • google.com
Комментарии

Новые материалы

Не проспи январь
10 уютных мест Киева, куда можно сбежать от снега
Пока не растаял снег: 9 мест, где в Киеве можно покататься на санках

Пока не растаял снег: 9 мест, где в Киеве можно покататься на санках

Где можно покататься на санках в Киеве: места с горками для взрослых и детей

Tide Pod Challenge: откуда взялся новый опасный для жизни флешмоб и как его объясняет психолог
«Темные времена» и еще 9 биографических фильмов для зимнего вечера

«Темные времена» и еще 9 биографических фильмов для зимнего вечера

Жизненные истории известных людей, перенесенные на экран.

Робот-помощник и умные наушники: 11 новых гаджетов, которые мы захотим в этом году
Где и почем в Киеве можно покататься на лыжах и сноуборде

Где и почем в Киеве можно покататься на лыжах и сноуборде

Куда в Киеве поехать покататься на лыжах и сноуборде: лучшие места для катания

17 коворкингов Киева, где можно спокойно поработать

17 коворкингов Киева, где можно спокойно поработать

Коворконги в Киеве: лучшие места для работы, учебы, развлечений и жизни

Только не лыжи: зачем ехать в Карпаты этой зимой, если не умеешь кататься

Только не лыжи: зачем ехать в Карпаты этой зимой, если не умеешь кататься

Отдых в Карпатах зимой: где остановиться, куда пойти и что посмотреть

не проспи январь

Новые статьи

10 уютных мест Киева, куда можно сбежать от снега

10 уютных мест Киева, куда можно сбежать от снега

Уютные заведения столицы
Пока не растаял снег: 9 мест, где в Киеве можно покататься на санках

Пока не растаял снег: 9 мест, где в Киеве можно покататься на санках

Где можно покататься на санках в Киеве: места с горками для взрослых и детей
Tide Pod Challenge: откуда взялся новый опасный для жизни флешмоб и как его объясняет психолог

Tide Pod Challenge: откуда взялся новый опасный для жизни флешмоб и как его объясняет психолог

Tide Pod Challenge уже привел к печальным последствиям в США.
«Темные времена» и еще 9 биографических фильмов для зимнего вечера

«Темные времена» и еще 9 биографических фильмов для зимнего вечера

Жизненные истории известных людей, перенесенные на экран.
Робот-помощник и умные наушники: 11 новых гаджетов, которые мы захотим в этом году

Робот-помощник и умные наушники: 11 новых гаджетов, которые мы захотим в этом году

Готовьте кошельки — скоро они доберутся и до нас.

ТОП месяца

Где поесть среди ночи: круглосуточные рестораны Киева и доставка

Где поесть среди ночи: круглосуточные рестораны Киева и доставка

Рестораны в центре, на левом берегу и доставка на дом.
Карпатская кухня и европейский сервис: обновленный комплекс "Колыба Хаус" под Киевом

Карпатская кухня и европейский сервис: обновленный комплекс "Колыба Хаус" под Киевом

Обзор комплекса "Колыба Хаус"
Лучшие книги 2017 года, чтобы стать успешным: советуют руководители Google, Facebook, PayPal

Лучшие книги 2017 года, чтобы стать успешным: советуют руководители Google, Facebook, PayPal

Что почитать на досуге в плохую погоду: рейтинг книг по версии издания Bloomberg.
Во Львов на Новый год: 13 главных мест, где нужно побывать

Во Львов на Новый год: 13 главных мест, где нужно побывать

Окунуться в зимнюю сказку во Львове: куда можно пойти на Новый Год в 2018 году
7 добрых дел, которые нужно успеть сделать до Нового года

7 добрых дел, которые нужно успеть сделать до Нового года

Хватит откладывать, помогите тем, кто в этом нуждается уже сейчас.
Наверх