Обзор нового ресторана «Мангал»

Аревик Арзуманова18 января 2013, 13:37Еда  

Как Турция совмещает в себе два континента, религии и обычаи, так и новый «Мангал» представляет традиционную турецкую кухню в современном стильном интерьере.

Официальное открытие заведения состоится уже завтра, обещают угощения и музыкальную программу до утра.

А пока предлагаю совершить прогулку по ресторану и познакомиться со старинными рецептами, уходящими корнями во времена Османской империи.

В первую половину дня «Мангал» действует как ресторан, ближе к вечеру музыка меняется на более ритмичную, необычный потолок, украшенный лентами, начинает менять свой цвет – так владельцы хотят настроить гостей на режим «пре-пати». Мягкие диваны, обилие пестрых подушек и визуально отделенные ниши для компаний – все продумано как для деловых встреч или романтичных уединений, так и для веселой вечеринки друзей.

Главное место в ресторане занимает, конечно же, мангал – открытый остров, где трудятся сразу два аутентичных смуглых повара. Мало говорящие по-русски, они с быстротой молнии месят тесто на лепешки, нарезают фарш огромными ножами для кебабов и успевают еще припевать по время кулинарных дел. Почти все горячие блюда готовятся на углях и при гостях – рыба, морепродукты, запеченные овощи, мясо. За руками мастеров можно наблюдать бесконечно и заодно самому набираться умений.

Специи для блюд привозят только из Турции, а многие позиции в меню – это семейные рецепты владельца заведения.

С 11 утра в ресторане действует особое меню завтраков - комплексный сет из лепешки, овощей, 3 видов сыра, меда и чая, классические старты – яйца, омлеты, тосты или оригинальный менемен с сыром сулугуни. Кстати, своевременным дополнением к завтраку станет фирменный кофе по-турецки – горячий и очень крепкий, который подают с лукумом или домашним вареньем. 

Основное меню состоит как из аутентичных турецких блюд, так и из привычных нам европейских рецептур.

Холодные закуски – домашняя мясная тарелка (85 грн.), карпаччо из лосося или телятины (85 грн.), котлетки из чечевицы (52 грн.), котлетки из телятины и баранины с булгуром (57 грн.), домашний йогурт с огурцами и травами или травами и сливочным маслом (45 грн.).

Чуть более знакомые нам шакшука – жареные баклажаны, картофель с домашним томатным соусом (53 грн.), турецкий козий сыр с грецкими орехами (53 грн.).

Следующая страница меню – салаты, как мировой кухни, так и фирменные:

Основные блюда, приготовленные на открытом огне:

Графа «блюда из печи» представляет домашние лепешки – разные по размеру - и дополнения: с мясом, овощами, сыром, колбасками или зеленью. Каждая из них может стать полноценным обедом, стоимостью до - 89 грн.

1/8
2/8
3/8
4/8
5/8
6/8
7/8
8/8
 

Десертная коллекция - опять же сочетание традиции и современность: чизкейк (64 грн.), панна-котта (59 грн.), профитроли (45 грн.), тахин с орехами – тыква, варенная в сахарном сиропе (60 грн.), кюнефе – мелкая домашняя лапша с творогом, медом и фисташками (47 грн.).

Парковка, take away, wi-fi - есть.

Адрес: Московский проспект, 32.

Время работы: с 11.00 до последнего посетителя.

http://www.facebook.com/Mangallounge

Фото Ольга Ахимса

В центре внимания

Читай также

Ресторан: Мангал

ЗакрытьСити-гайд Gloss.ua Получай самые интересные материалы первым!
  • facebook.com
  • vk.com
  • instagram.com
  • google.com
Комментарии

Новые материалы

План на выходные: 7 сериалов-номинантов на "Эмми", о которых вы могли не знать
Вместо тысячи слов: цена на проезд в Киеве по сравнению с другими европейскими городами
Почему нужно успеть на выставку от польских и украинских художников ART WORK в Мистецький Арсенал
Остуди свой пыл: 7 мест с самым вкусным мороженым в Киеве
От первого лица: как прошел музыкальный фестиваль Open'er в Польше

От первого лица: как прошел музыкальный фестиваль Open'er в Польше

Музыкальные фестивали - это новый черный.

Зима здесь: 10 фактов о новом сезоне «Игры престолов»

Зима здесь: 10 фактов о новом сезоне «Игры престолов»

Осторожно: в тексте есть крохотные спойлеры.

Just do it: 7 маршрутов для бега в Киеве

Just do it: 7 маршрутов для бега в Киеве

Удобная одежда, кроссовки и хорошая дорожка помогут отлично проветрить голову после рабочего дня или зарядиться энергией перед ним, а заодно и физически себя подтянуть.

Не Ryanair единым: как и почем летать из Украины по отмененным маршрутам

Не Ryanair единым: как и почем летать из Украины по отмененным маршрутам

Как добраться в города, в которые собирался летать Ryanair.

фыва

Новые статьи

ТОП месяца

Где перезарядить мозги: гид по лучшим событиям рабочей недели в Киеве

Где перезарядить мозги: гид по лучшим событиям рабочей недели в Киеве

Куда пойти после работы
ОСТОРОЖНО, ХРУПКОЕ СОСТОЯНИЕ! Почему нужно идти на новые выставки в PinchukArtCentre

ОСТОРОЖНО, ХРУПКОЕ СОСТОЯНИЕ! Почему нужно идти на новые выставки в PinchukArtCentre

Произведения Дэмиена Хёрста, Карлоса Моты, Яна Фабра и Ай Вейвея - уже достаточная причина непременно увидеть все лично
Людина людині: в Киеве раздадут 100 000 грн за лучшие социальные ролики

Людина людині: в Киеве раздадут 100 000 грн за лучшие социальные ролики

В программе мероприятия: шортлист конкурса, церемония награждения, общение с жюри и показ лучшей социальной рекламы
Не проспи июль: лучшие события месяца

Не проспи июль: лучшие события месяца

Фестивали, концерты, выставки, спектакли и пати, которые мы однозначно рекомендуем не пропустить
Время – деньги. Обзор соцсети Nimses

Время – деньги. Обзор соцсети Nimses

Хайпанем на самую обсуждаемую тему последнего времени
Наверх