Обзор нового ресторана «Мангал»

Аревик Арзуманова18 января 2013, 13:37Еда

Как Турция совмещает в себе два континента, религии и обычаи, так и новый «Мангал» представляет традиционную турецкую кухню в современном стильном интерьере.

Официальное открытие заведения состоится уже завтра, обещают угощения и музыкальную программу до утра.

А пока предлагаю совершить прогулку по ресторану и познакомиться со старинными рецептами, уходящими корнями во времена Османской империи.

В первую половину дня «Мангал» действует как ресторан, ближе к вечеру музыка меняется на более ритмичную, необычный потолок, украшенный лентами, начинает менять свой цвет – так владельцы хотят настроить гостей на режим «пре-пати». Мягкие диваны, обилие пестрых подушек и визуально отделенные ниши для компаний – все продумано как для деловых встреч или романтичных уединений, так и для веселой вечеринки друзей.

Главное место в ресторане занимает, конечно же, мангал – открытый остров, где трудятся сразу два аутентичных смуглых повара. Мало говорящие по-русски, они с быстротой молнии месят тесто на лепешки, нарезают фарш огромными ножами для кебабов и успевают еще припевать по время кулинарных дел. Почти все горячие блюда готовятся на углях и при гостях – рыба, морепродукты, запеченные овощи, мясо. За руками мастеров можно наблюдать бесконечно и заодно самому набираться умений.

Специи для блюд привозят только из Турции, а многие позиции в меню – это семейные рецепты владельца заведения.

С 11 утра в ресторане действует особое меню завтраков - комплексный сет из лепешки, овощей, 3 видов сыра, меда и чая, классические старты – яйца, омлеты, тосты или оригинальный менемен с сыром сулугуни. Кстати, своевременным дополнением к завтраку станет фирменный кофе по-турецки – горячий и очень крепкий, который подают с лукумом или домашним вареньем. 

Основное меню состоит как из аутентичных турецких блюд, так и из привычных нам европейских рецептур.

Холодные закуски – домашняя мясная тарелка (85 грн.), карпаччо из лосося или телятины (85 грн.), котлетки из чечевицы (52 грн.), котлетки из телятины и баранины с булгуром (57 грн.), домашний йогурт с огурцами и травами или травами и сливочным маслом (45 грн.).

Чуть более знакомые нам шакшука – жареные баклажаны, картофель с домашним томатным соусом (53 грн.), турецкий козий сыр с грецкими орехами (53 грн.).

Следующая страница меню – салаты, как мировой кухни, так и фирменные:

Основные блюда, приготовленные на открытом огне:

Графа «блюда из печи» представляет домашние лепешки – разные по размеру - и дополнения: с мясом, овощами, сыром, колбасками или зеленью. Каждая из них может стать полноценным обедом, стоимостью до - 89 грн.

1/8
2/8
3/8
4/8
5/8
6/8
7/8
8/8
 

Десертная коллекция - опять же сочетание традиции и современность: чизкейк (64 грн.), панна-котта (59 грн.), профитроли (45 грн.), тахин с орехами – тыква, варенная в сахарном сиропе (60 грн.), кюнефе – мелкая домашняя лапша с творогом, медом и фисташками (47 грн.).

Парковка, take away, wi-fi - есть.

Адрес: Московский проспект, 32.

Время работы: с 11.00 до последнего посетителя.

http://www.facebook.com/Mangallounge

Фото Ольга Ахимса

В центре внимания

Читай также

Ресторан: Мангал

Количество просмотров: 10546
ЗакрытьСити-гайд Gloss.ua Получай самые интересные материалы первым!
  • facebook.com
  • vk.com
  • instagram.com
  • google.com
Комментарии

Новые материалы

Французская весна 2017 в Киеве: гид по программе фестиваля

Французская весна 2017 в Киеве: гид по программе фестиваля

Мы расскажем, почему 14-ю Французскую весну стоит посетить каждому

Городские сумасшедшие: видимое безумие или безумное видение?

Городские сумасшедшие: видимое безумие или безумное видение?

Санта Джеймс, Человек-радио, призрак Лоры Палмер и другие герои киевских улиц

The Great Gatsby Ballet в Киеве: балет, который невозможно пропустить

The Great Gatsby Ballet в Киеве: балет, который невозможно пропустить

Постановка на основе одноименного романа американского писателя Френсиса Фицджеральда с мировыми звездами балета

Где перезарядить мозги: гид по лучшим событиям рабочей недели в Киеве
Как прошло открытие сезона Кураж Базара. ФОТОрепортаж

Как прошло открытие сезона Кураж Базара. ФОТОрепортаж

На Платформе снова продавали-покупали, ели-пили и всячески куражились соскучившиеся по опен эйр фестивалям киевляне и гости столицы

Вечно молодые JUNK DE LUXE: винтаж со вкусом свободы и роскошь вне времени

Вечно молодые JUNK DE LUXE: винтаж со вкусом свободы и роскошь вне времени

Рассказываем об уникальной европейской марке мужской одежды

Опять весна, опять гормоны, опять полумарафоны: твой гид по Nova Poshta Kyiv Half Marathon

Опять весна, опять гормоны, опять полумарафоны: твой гид по Nova Poshta Kyiv Half Marathon

Если и бежать полумарафон, будь он первый или очередной, то бежать Kyiv Half Marathon

В каждом из нас живет ангел. Но какой именно? Это ты узнаешь, пройдя наш тест

В каждом из нас живет ангел. Но какой именно? Это ты узнаешь, пройдя наш тест

В городе настоящая весна, хочется летать и делать добрые дела. Ведь ты настоящий Ангел! Какой именно, узнаешь из этого теста

фыва

Новые статьи

Французская весна 2017 в Киеве: гид по программе фестиваля

Французская весна 2017 в Киеве: гид по программе фестиваля

Мы расскажем, почему 14-ю Французскую весну стоит посетить каждому
Городские сумасшедшие: видимое безумие или безумное видение?

Городские сумасшедшие: видимое безумие или безумное видение?

Санта Джеймс, Человек-радио, призрак Лоры Палмер и другие герои киевских улиц
The Great Gatsby Ballet в Киеве: балет, который невозможно пропустить

The Great Gatsby Ballet в Киеве: балет, который невозможно пропустить

Постановка на основе одноименного романа американского писателя Френсиса Фицджеральда с мировыми звездами балета
Где перезарядить мозги: гид по лучшим событиям рабочей недели в Киеве

Где перезарядить мозги: гид по лучшим событиям рабочей недели в Киеве

Куда пойти после работы
Как прошло открытие сезона Кураж Базара. ФОТОрепортаж

Как прошло открытие сезона Кураж Базара. ФОТОрепортаж

На Платформе снова продавали-покупали, ели-пили и всячески куражились соскучившиеся по опен эйр фестивалям киевляне и гости столицы

ТОП месяца

Не проспи март: лучшие события месяца

Не проспи март: лучшие события месяца

Обязательно занеси в планы: концерт внеземной Katya Chilly, вторую массонскую сходку чесноководов, рассказы богатых неудачников на FuckUp Nights Vol.VIII, открытие Кураж Базара и еще с десяток событий, которые нельзя пропустить
Кино – не говно: самые нестандартные фильмы марта

Кино – не говно: самые нестандартные фильмы марта

Годных фильмов хватит на всех
А пошел бы ты в театр! Лучшие премьеры и спектакли марта

А пошел бы ты в театр! Лучшие премьеры и спектакли марта

Среди ТОП событий: премьера "Алисы" по пьесе Барфуса, "Том на ферме" от Дикого театра, "Под небом синим" Дэвида Элдриджа
Китайская кухня в Bruce Lee: настойка из Скорпиона и жареное молоко на десерт

Китайская кухня в Bruce Lee: настойка из Скорпиона и жареное молоко на десерт

Bruce Lee можно по праву назвать мини-версией Китая в Киеве. К посещению рекомендовано!
Вкусные поздравления: предложения ресторанов Киева на 8 Марта

Вкусные поздравления: предложения ресторанов Киева на 8 Марта

Специальные предложения, подарки и комплименты к празднику
Наверх