Еда и Рестораны

Хит продаж: пицца «Napoli»

Евгения Паламарчук 06 декабря 2013, 11:41
 0

«Хит продаж» – рубрика о самых интересных и популярных блюдах в городе. Сегодня су-шеф «pizzeria 33» Андрей Загребельный научит готовить фирменную пиццу «Napoli».

Ингредиенты:

Для начинки:

томатный соус (2 ст. ложки),

салями (100 г),

ветчина (100 г),

сыр рикотта (250 г),

балык (100 г),

сыр пармезан (50 г),

руккола, сливки (100 г),

сыр моцарелла (100 г),

базилик,

черный перец.

Для теста:

вода (225 г),

соль (0,5 ч. ложки),

сухие дрожжи (1 ст. ложка),

оливковое масло (1 ст. ложка),

мука (1 стакан).

1 этап

Чтобы замесить тесто, смешай все ингредиенты в комбайне до получения однородной массы. Дальше скатай из теста шар и положи в миску, смазанную оливковым маслом. Накрой тесто полотенцем и оставь его постоять в теплом месте на 30 минут.

2 этап

Раскатай тесто и придай ему круглую форму. Дальше смешай сыр рикотта со сливками и черным перцем, смажь полученной массой 2 края будущей пиццы. Сверху на намазанные края выкладывай моцареллу, салями, ветчину, загни края пиццы так, чтобы полученная форма напоминала конверт. Круглую решетку для выпекания посыпь мукой и выложи на нее тесто. Загни пиццу со всех сторон – так, чтобы она приняла форму квадрата. Затем смешай томатный соус со сливками и аккуратно смажь им пиццу. Если дома нет круглой решетки, можно использовать хорошо смазанный маслом противень. Перед тем, как отправить пиццу в разогретую до максимальной температуры духовку, положи сверху на тесто листочки базилика, моцареллу и полей все оливковым маслом. Отправь пиццу в духовку на 15 минут.

3 этап

Вытащи готовую пиццу, добавь нарезанный балык, рукколу и пармезан.

Су-шеф " Pizzeria 33"

Андрей Загребельный

ул.Богдана Хмельницкого 12

pizzeria33.com.ua

  • 27 марта 18:44 Клопотенку не дали открыть украинский ресторан в Японии, потому что «борщ – это российское блюдо»    0
  • 15 марта 17:55 6 продуктов, которые поднимут вам настроение на целый день    0
  • 11 марта 17:01 Сыр камамбер и бри могут исчезнуть навсегда: ученые назвали причину    0
  • 08 марта 17:28 McDonald's в Японии выпустил духи с запахом картошки фри (фото)    0
  • 27 февраля 15:45 Простой рецепт намазки на хлеб из сала — лучшее дополнение к борщу    0
  • 23 февраля 16:13 Пять видов орехов, которые действуют на организм лучше, чем лекарства    0
  • 20 февраля 16:52 Топ-5 продуктов, богатых белком, которые могут заменить мясо в ежедневном рационе    0
  • 12 февраля 18:36 Рецепт идеального теста для пиццы, которое получится с первого раза    0
  • 24 января 17:38 Идеальны для детей и как закуска к пиву: рецепт сырных палочек в хрустящей панировке    0
  • 12 января 17:35 В Южной Корее официально запретили есть собак: почему корейцы отказались от вековой традиции    0
  • 11 января 18:44 Самый простой маринад, с которым куриное филе получится вкусным и ароматным    0
  • 03 января 14:27 5 кулинарных лайфхаков, которые помогут нарезать лук без слез    0
  • 28 декабря 13:43 Как выбрать самые вкусные мандарины    0
  • 26 декабря 15:32 Сколько стоит приготовить оливье в 2023 году: сравнение цен в разных магазинах    0
  • 20 декабря 18:35 В Украину завезли сыр, который может вызвать заражение крови, бронхит и смерть    0
  • 08 декабря 15:31 McDonald's запускает новую сеть заведений CosMc’s: что будет в меню    0
  • 22 ноября 17:41 В Украину попали ядовитые мандарины из Египта    0
  • 19 ноября 10:14 Судья "Мастер Шеф" Ярославский поделился рецептом украинского пирога с гречневой мукой и грушей (видео)    0
  • 31 октября 14:17 13 украинских сыров признали лучшими на международном конкурсе World Cheese Awards 2023    0
  • 18 октября 17:10 В США вывели новый перец, который стал самым острым в мире (видео дегустации)    0