Еда и Рестораны

Битва многослойных: The Burger vs Star Burger

Александра Бурбела 17 февраля 2014, 12:43
 0
Подводя итоги предыдущего года, Gloss, по-видимому, несколько опередил (ну или предсказал) новый гастрономический тренд столицы, короновав бургеры «блюдом 2013». Только наступил 2014-ый, а в городе уже появились две серьезных точки с правильным подходом к котлетно-булочному делу, и вот-вот грядет открытие третьей. Здоровая и достойная конкуренция заведений между собой присутствует, а это значит, что Киев готов есть правильные бургеры.

Руслан Шибаев и Дмитрий Заходякин (BEEF мясо&вино, Пивная Дума, 7 пятниц)

Геннадий Медведев (Мировая Карта - Grill do Brasil, Сушия, Rodizio)

Arena Entertainment, 1 этаж,

ул. Большая Васильковская, 5

Silver Breeze, 1 этаж,

пр-т Павла Тычины, 1в
150

100

Рестораны 1/3
Рестораны 2/3
Рестораны 3/3

с 12:00 до последнего гостя, выходные – круглосуточно

12:00-22:00 и 19:00-22:00 (ресторан в тестовом режиме до марта)
Панорамные окна, стулья, хокеры и длинный диван вдоль стены, контактный бар, открытая кухня (за стеклянной стеной), располагающее цветовое решение (в тон дерева)

Столы как на двоих, так и на очень большие компании, стулья, хокеры, диванчики, панорамные окна, стилизация под лофт, детали, характерные для Нью-Йорка и Лондона, удачно подчеркивают бургерный формат
Шеф-повар и су-шеф ресторана BEEF мясо&вино Олег Старун и Александр Бондарь

Известный ресторатор и «бургерный первопроходец» Москвы Айзек Корреа

1/6
2/6
3/6
4/6
5/6
6/6

Помимо бургеров:

Мраморные стейки (190 грн.)

Лапа/клешня королевского краба (140/80 грн.)

Креветка в разных интерпретациях

Салат с кеноа

Хумус

Осьминоги гриль

Три вида фирменной картошки к бургеру, включая так называемые лодочки с соусом
12 видов: говядина, курица, индейка, утка, лосось, крабовое мясо, вега-бургер и «голый» бургер (вместо булки – лист салата), «собери сам» (90-135 грн.)

15 видов: говядина, курица, индейка, лосось, вега-бургер, «голый» бургер и UA бургер с салом + по окончанию тестового режима меню пополнит бургер с фуа-гра
265-420 г

~350 г
Фри, кетчуп, майонез, овощной салат и маринованный огурец

К каждому бургеру прилагаются свои дополнения: салаты, один из 5 соусов, картошка

1/4
2/4
3/4
4/4

TheBurger (булка с кунжутом, говяжья котлета, бекон, чеддер, лук фри, помидор, огурец, айсберг, бостон, соус BBQ) – 90 грн.

StarБургер (с салатом бостон, томатами, луком, соленым огурцом и соусом), StarЧизбургер (тоже самое + чеддер)
5 видов: BBQ, дор блю, домашний майонез, песто и творожный соус

5 видов: васаби, майонез, барбекю, острый, blue cheese и Star соус
4 вида: солодовая, бриошь, с кунжутом и картофельная. Выпекают на заказ специально для The Burger

Фирменная картофельная по рецепту Айзека Корреа

1/2
2/2

без заморозки;

мясо бычков для бургеров закупают на украинских экологических фермах;

мраморную говядину «Черный Ангус» для стейков и клешни королевских крабов сами импортируют из США

без заморозки;

аналогично – исключительно проверенные годами поставщики

Фондан, чизкейк, ягодный тарт, профитроли, панакота (60 грн.), мороженое и сорбет (15 грн.)

Также скоро появится линейка от Валерия Созановского, специально разработанная для ресторана, в том числе, сладкий бургер

Oreo чизкейк, шоколадный пудинг, Blondie с шоколадным печеньем и мороженым, крем-брюле, персиковый коблер, Ice Cream бургер

Карта из 69 напитков от бар-менеджера ресторанов BEEF, «Пивная Дума», «7 пятниц» Людмилы Скиценко (входит в 5 лучших миксологов мира).

Из сезонных предложений – имбирный и облепиховый чаи по 35 грн; пиво светлое, темное, пшеничное и сезонное от «Пивная Дума» (25-30 грн.); винная карта (40-70 грн. бокал)

С февраля – «безлимитная кола» к заказу

В процессе разработки – обещают полностью авторскую карту + StarWine и StarBeer (фирменные вино и пиво производят на заказ специально для ресторана). Пока длится тестовый режим, тут предлагают милкшейки, воду, пепси, айсти и лимонад

1/4
2/4
3/4
4/4

The Burger (знаменитая для многих служба доставки) теперь сотрудничает с рестораном и вскоре на сайте можно будет заказать все меню из нового заведения и уже в улучшенной упаковке

В перспективе
Кейтеринг, «шеф напрокат», выездные мастер-классы, в ближайших планах – тематические вечеринки

Лавка сувениров (футболки, чашки, бабочки)

Точная программа всех мероприятий будет известна после официального открытия

Детский стульчик – есть,

Меню – kid’s бургер из индейки (70 грн.),

Бургерные мастер-классы для детей до 15 лет по выходным (пока бесплатные)

Детский стульчик – есть,

Меню со специальной подачей на машинках – в разработке

В 2014 планируется открыть еще 4 заведения The Burger, первый из которых появится уже весной на Подоле. Открытие летней террасы. Коктейльные мастер-классы от Людмилы Скиценко

Официальное открытие весной и создание сети. Летняя терраса.

Страницы на Facebook:

The Burger https://www.facebook.com/TheBurgerKiev

Star Burger https://www.facebook.com/StarBurgerua?fref=ts

  • 27 марта 18:44 Клопотенку не дали открыть украинский ресторан в Японии, потому что «борщ – это российское блюдо»    0
  • 15 марта 17:55 6 продуктов, которые поднимут вам настроение на целый день    0
  • 11 марта 17:01 Сыр камамбер и бри могут исчезнуть навсегда: ученые назвали причину    0
  • 08 марта 17:28 McDonald's в Японии выпустил духи с запахом картошки фри (фото)    0
  • 27 февраля 15:45 Простой рецепт намазки на хлеб из сала — лучшее дополнение к борщу    0
  • 23 февраля 16:13 Пять видов орехов, которые действуют на организм лучше, чем лекарства    0
  • 20 февраля 16:52 Топ-5 продуктов, богатых белком, которые могут заменить мясо в ежедневном рационе    0
  • 12 февраля 18:36 Рецепт идеального теста для пиццы, которое получится с первого раза    0
  • 24 января 17:38 Идеальны для детей и как закуска к пиву: рецепт сырных палочек в хрустящей панировке    0
  • 12 января 17:35 В Южной Корее официально запретили есть собак: почему корейцы отказались от вековой традиции    0
  • 11 января 18:44 Самый простой маринад, с которым куриное филе получится вкусным и ароматным    0
  • 03 января 14:27 5 кулинарных лайфхаков, которые помогут нарезать лук без слез    0
  • 13:43 Как выбрать самые вкусные мандарины    0
  • 26 декабря 15:32 Сколько стоит приготовить оливье в 2023 году: сравнение цен в разных магазинах    0
  • 20 декабря 18:35 В Украину завезли сыр, который может вызвать заражение крови, бронхит и смерть    0
  • 08 декабря 15:31 McDonald's запускает новую сеть заведений CosMc’s: что будет в меню    0
  • 22 ноября 17:41 В Украину попали ядовитые мандарины из Египта    0
  • 19 ноября 10:14 Судья "Мастер Шеф" Ярославский поделился рецептом украинского пирога с гречневой мукой и грушей (видео)    0
  • 31 октября 14:17 13 украинских сыров признали лучшими на международном конкурсе World Cheese Awards 2023    0
  • 18 октября 17:10 В США вывели новый перец, который стал самым острым в мире (видео дегустации)    0