БЕЛЛЕТРИСТИКА + ЕДА – относительно новый и удачный микс, более известный как литературный фуд-блог. Создатели таких площадок – книжные черви и матерые гурманы, которые ведут активный образ жизни и не скупятся на информацию. Авторы таких блогов выискивают блюдо, вкусно изложенное на страницах любимой книги, заморачиваются над его ингредиентами и, конечно же, делятся с читателями своими кулинарными открытиями |
Многие взрослые до сих пор не прочь окунуться в детство: одни мечтают вдоволь натрескаться плюшек в компании с Карлсоном на какой-нибудь стокгольмской крыше, другим подавай шведский стол Графа Дракулы, а с появлением литературных фуд-блогеров появился шанс такие мечты реализовать. Киевские повара пока не спешат воспроизводить рецепты художественной литературы на страничках собственных фуд-блогов, но мы попробуем расшевелить мертвеца. В этой подборке мы собрали достойные примеры тех, кому это удалось. | |||||
Вы полагаете, что разделка свиной тушки это чисто мужская работа? Так думали и мы, пока не познакомились с девушкой в фартуке мясника. Кара Николетти искусно орудует разделочным ножом в бруклинской лавке, любит – само собой – литературу и параллельно ведёт свой авторский блог. Со временем рецепты и кулинарные исследования девушки легли в основу книги «Voracious», которая недавно вышла в свет. А пока вы гуглите неопознанный книжный объект, мы по инструкции Кары воссоздали рецепт розмаринового хлеба на красном вине из «Одиссеи». | |||||
3 стакана муки
| В большой миске просейте вместе муку, соль, розмарин и перец. Растворите дрожжи в теплом вине, добавьте воду в вино и хорошенько перемешайте все ингредиенты. Накройте миску с тестом чистым полотенцем и поместите в теплое место на ночь. | ||||
Следующий фуд-блог, который привлёк наше внимание, Paper and Salt. Текста хоть и пугающе много, но он кажется нужным, полезным и занятно изложенным. Николь - автор блога - признаётся, что увлечение воссоздавать незаурядные блюда по мотивам известных произведений незаметно переросло в неотъемлемую часть жизни. Из последних экспериментов - блинчики Сюзетта, гранола с арахисовым маслом, коричневые креветки с зелёной фасолью. Выглядит всё вкусно и аппетитно. Нам, например, приглянулся рецепт коктейля по мотивам романа Ивлина Во: | |||||
2 унции бренди | Все компоненты с кубиками льда встряхните в шейкере. Подавать в охлажденным бокале для мартини или старомодном стакане. | ||||
В страсти к литературе и домашней стряпне была замечена и журналистка Юлия Захарова – создательница одного из первых в России литературных фуд-блогов. При этом девушка абсолютно не зациклена на величии русской классики. Так бестселлер Джона Грина «Виноваты звёзды» вдохновил Юлию повторить аппетитные энчилады с курицей в томатном соусе, а по мотивам "Мисливської усмішки" Остапа Вишни был приготовлен суп из дикой утки. Вот, собственно, и сам рецепт: | |||||
Дикая утка – 1 шт. (небольшая, в подготовленном виде – около 250 гр.)
| 1. Подготовить тушку: ощипать, выпотрошить, хорошо помыть, разрубить на части, при желании снять кожу. Положить в кастрюлю, залить холодной водой, на большом огне довести до кипения. Когда вода закипит, убавить огонь до минимума, снять пену, посолить, добавить перец и лавровый лист. Варить 1 час. | ||||
На фоне привычных кулинарных блюд шоколадные челюсти с фабрики Вилли Вонка с наглядным описанием и предысторией от автора выглядят куда интереснее итальянских макарон. Поэтому всем, кто готов открывать новые вкусы и наполнять их загадочными ассоциациями – прямиком в подписчики к девочкам. А киевским кулинарам-книголюбам рекомендуем не дрейфить: выходим из «спящего режима» и обзаводимся собственной гастро территорией. | |||||