Еда и Рестораны

Бестселлеры мировой кулинарии в меню арт-ресторана «Шляпа»

Rest Off 21 марта 2011, 09:35
 0

Арт-ресторан «Шляпа» презентовал меню авторства команды шеф-повара Александра Береславиц. Уже сейчас внушительный список впечатляющих блюд, которые еще не были опробованы посетителями заведения, можно оценить в приятной компании друзей и в окружении творческого истеблишмента столицы.

На днях Александр Береславиц представил гостям арт-ресторана некоторые позиции из меню, которые обещают стать хитами этой весны.

Традиционный для мексиканской кухни салат Тако (130грн) шеф-повар адаптировал к вкусам украинской аудитории, которая наверняка настороженно отнеслась бы к листьям кактуса в своей тарелке. Несколько видоизмененный рецепт, тем не менее, изобилует исконно мексиканскими продуктами: Александр Бреславиц использует собственноручно изготовленные кукурузные тортильи, острые колбаски чоризо и авокадо.

«Сливки» немецкой кухни в «Шляпе» – густой суп Айнтопф Пихельштайн (50грн). Это блюдо уже успело стать хитом и пополнить список фаворитов среди постоянных гостей заведения. Такой ажиотаж вокруг Айнтопф Пихельштайна вызвал оживленный интерес поклонников кулинарного таланта Александра Береславицк к рецептуре супа, поэтому шеф-повар рассекретил некоторые ингредиенты. В ресторане он подается с кусочками отборной свинины, ароматным сельдереем, спаржевой фасолью и заправкой из тимьяна.

Предмет особенной гордости шефа - караси, фаршированные белыми грибами, грецким орехом и домашним творогом (99грн). Во время приготовления из рыбы тщательно извлекаются все кости, и помещается внутрь начинка, именно поэтому караси получаются одновременно хрустящими и сочными.

Еще один шедевр ручной работы поваров - шоколадные трюфели (60грн). Сделанные из черного шоколада, с шоколадно-ромовой начинкой и добавлением первосортного какао, конфеты идеально подойдут в качестве десерта и к чашечке эспрессо за обедом или c Irish coffee под вечернюю программу в арт-ресторане «Шляпа»!

В постоянную гастрономическую карту ресторана вошли аутентичные блюда русской, украинской, чилийской, перуанской, еврейской и лучшие кулинарные шедевры европейской кухни. Даже самых взыскательных гурманов удивит разнообразие холодных и горячих закусок, таких как Английский паштет (65грн) с прослойкой кальвадоса со сливочным кремом и австралийский мясной пирог (80грн), приятно порадуют изысканные первые блюда: перуанский зеленый суп Агуадито (45грн) или норвежский – с семгой и овощами(85грн), и обилие аппетитных кушаний из мяса (еврейский Цимес – 95 грн), птицы (Утка по-польски – 125 грн) и рыбы (Дорада по-средиземноморски – 205грн).

Многообразие выбора предлагаемых блюд – принципиальная позиция и характерный почерк шеф-повара арт-ресторана «Шляпа», в кулинарном арсенале которого еще множество вкусных, необычных и даже эксклюзивных рецептов лучших кухонь мира.

Адрес: Горького,14
Тел: (044) 287-22-22
www.shlyapa.kiev.ua

  • 27 марта 18:44 Клопотенку не дали открыть украинский ресторан в Японии, потому что «борщ – это российское блюдо»    0
  • 15 марта 17:55 6 продуктов, которые поднимут вам настроение на целый день    0
  • 11 марта 17:01 Сыр камамбер и бри могут исчезнуть навсегда: ученые назвали причину    0
  • 08 марта 17:28 McDonald's в Японии выпустил духи с запахом картошки фри (фото)    0
  • 27 февраля 15:45 Простой рецепт намазки на хлеб из сала — лучшее дополнение к борщу    0
  • 23 февраля 16:13 Пять видов орехов, которые действуют на организм лучше, чем лекарства    0
  • 20 февраля 16:52 Топ-5 продуктов, богатых белком, которые могут заменить мясо в ежедневном рационе    0
  • 12 февраля 18:36 Рецепт идеального теста для пиццы, которое получится с первого раза    0
  • 24 января 17:38 Идеальны для детей и как закуска к пиву: рецепт сырных палочек в хрустящей панировке    0
  • 12 января 17:35 В Южной Корее официально запретили есть собак: почему корейцы отказались от вековой традиции    0
  • 11 января 18:44 Самый простой маринад, с которым куриное филе получится вкусным и ароматным    0
  • 03 января 14:27 5 кулинарных лайфхаков, которые помогут нарезать лук без слез    0
  • 28 декабря 13:43 Как выбрать самые вкусные мандарины    0
  • 26 декабря 15:32 Сколько стоит приготовить оливье в 2023 году: сравнение цен в разных магазинах    0
  • 20 декабря 18:35 В Украину завезли сыр, который может вызвать заражение крови, бронхит и смерть    0
  • 08 декабря 15:31 McDonald's запускает новую сеть заведений CosMc’s: что будет в меню    0
  • 22 ноября 17:41 В Украину попали ядовитые мандарины из Египта    0
  • 19 ноября 10:14 Судья "Мастер Шеф" Ярославский поделился рецептом украинского пирога с гречневой мукой и грушей (видео)    0
  • 31 октября 14:17 13 украинских сыров признали лучшими на международном конкурсе World Cheese Awards 2023    0
  • 18 октября 17:10 В США вывели новый перец, который стал самым острым в мире (видео дегустации)    0