Еда и Рестораны

Новое летнее меню в "Волконском"

bela arutyunova 30 ноября 1999, 00:00
 0
Мы уверены, что новое летнее меню от нашего шеф-повара Надежды Стрелец порадует всех.

Впервые мы ввели несколько традиционных украинских блюд, которые отметили специальными
значками в нашем меню. Как всегда, а летом особенно, наш шеф предлагает сезонные овощи,
зелень, травы, проростки, оригинальные сочетания продуктов, а также рекомендует распробовать
грибы еринги, которые в этом сезоне будут выступать в составе гарнира некоторых основных блюд.
Обновления в меню завтрака: яйца-кокот (50 грн), и украинские ленивые вареники со сметаной
(50 грн), и изысканная бриошь с семгой, сливочным сыром и молодой спаржей (70 грн).
Круассаны с копченой семгой или ветчиной и сыром Эмменталь (45 и 40 грн) можно взять с собой,
а еще сендвич с бужениной (55 грн) и с макрелью-гриль (60 грн).

Авторская окрошка на квасе или кефире (60 грн) или гаспачо (90 грн), который каждый сезон наши
гости просят оставить в меню на постоянной основе – уже стали классикой нашего летнего меню.
Ньоки стали более легкими и «летними»: со шпинатом и вялеными томатами (120 грн).
Говяжий стейк (150 грн) и филе семги (170 грн) теперь подаются с более легкими гарнирами: молодым картофелем, спаржей, томатами черри и шпинатом, грибами еринги соответственно. Тема лета – спорт,
и не только футбол, поэтому бургеры в тренде. Мы предлагаем их с лососем или рубленой говядиной
в сопровождении с зеленью и овощами, американским капустным салатом коле-слоу и обжаренным молодым картофелем (по 135 грн).
Домашние лимонады, которые мы готовим сами: ягодный, имбирно-яблочный, лимонный и мята
с лаймом
(300 мл - 50 грн) идеально подойдут под любое блюдо нашего меню.
Завершить трапезу мы предлагаем натуральным мороженым или сорбетом собственного приготовления (малина, манго, маракуйя, черная смородина, 100 г - 45 грн).

  • 27 марта 18:44 Клопотенку не дали открыть украинский ресторан в Японии, потому что «борщ – это российское блюдо»    0
  • 15 марта 17:55 6 продуктов, которые поднимут вам настроение на целый день    0
  • 11 марта 17:01 Сыр камамбер и бри могут исчезнуть навсегда: ученые назвали причину    0
  • 08 марта 17:28 McDonald's в Японии выпустил духи с запахом картошки фри (фото)    0
  • 27 февраля 15:45 Простой рецепт намазки на хлеб из сала — лучшее дополнение к борщу    0
  • 23 февраля 16:13 Пять видов орехов, которые действуют на организм лучше, чем лекарства    0
  • 20 февраля 16:52 Топ-5 продуктов, богатых белком, которые могут заменить мясо в ежедневном рационе    0
  • 12 февраля 18:36 Рецепт идеального теста для пиццы, которое получится с первого раза    0
  • 24 января 17:38 Идеальны для детей и как закуска к пиву: рецепт сырных палочек в хрустящей панировке    0
  • 12 января 17:35 В Южной Корее официально запретили есть собак: почему корейцы отказались от вековой традиции    0
  • 11 января 18:44 Самый простой маринад, с которым куриное филе получится вкусным и ароматным    0
  • 03 января 14:27 5 кулинарных лайфхаков, которые помогут нарезать лук без слез    0
  • 13:43 Как выбрать самые вкусные мандарины    0
  • 26 декабря 15:32 Сколько стоит приготовить оливье в 2023 году: сравнение цен в разных магазинах    0
  • 20 декабря 18:35 В Украину завезли сыр, который может вызвать заражение крови, бронхит и смерть    0
  • 08 декабря 15:31 McDonald's запускает новую сеть заведений CosMc’s: что будет в меню    0
  • 22 ноября 17:41 В Украину попали ядовитые мандарины из Египта    0
  • 19 ноября 10:14 Судья "Мастер Шеф" Ярославский поделился рецептом украинского пирога с гречневой мукой и грушей (видео)    0
  • 31 октября 14:17 13 украинских сыров признали лучшими на международном конкурсе World Cheese Awards 2023    0
  • 18 октября 17:10 В США вывели новый перец, который стал самым острым в мире (видео дегустации)    0