Салат «Вегетарианский цезарь» от кафе Имбирь

Gloss7 марта 2013, 11:32   1

Вегетарианцы утверждают, что настоящее «правильное» мясо, вернее, 100%-ный полезнейший белок, можно приготовить из... муки. И называется этот чудо-белок — сейтан. По вкусу он действительно похож на мясо, с одним отличием — сейтан лучше переваривается и не нагружает пищеварительную систему. Поэтому знаменитый салат «Цезарь» он не испортит, а, наоборот, придаст особую изюминку. Как и чудесный сырный соус, который готовится до неприличия просто. И если вы все еще уверены, что вегетарианская еда — это что-то уныло-безвкусное, этот салат вас удивит. Поэкспериментируйте! Мастер-класс шеф-повара Евгения Онуфриенко.

Ингридиенты:

Сливки 20 или 30 %

50

г

Сыр плавленый

70

г

Микс салатов

90

г

Соевый соус

2

ст.л.

Тимьян

 

по вкусу

Прованские травы

 

по вкусу

Крекер

 

по вкусу

Сейтан

80

г

Кунжут

 

по вкусу

 

1. Сейтан нарезаем брусочками

2. Смешиваем сливки и плавленый сыр

3. Добавляем тимьян и смесь прованских трав. Готовим, пока соус не загустеет

4. Разогреваем в сковороде топленое масло и выкладываем в него сейтан

5. Когда сейтан подрумянится, добавляем в сковороду немного оливкового масла и соевый соус

6. Посыпаем сейтан кунжутом

7. Салатный микс заправляем сырным соусом (его нужно предварительно охладить)

8. Выкладываем салат на тарелку, используя салатное кольцо (дома его можно сделать из пластиковой бутылки)

9. Добавляем кусочки сейтана и сбрызгиваем салат соусом

10. Декорируем салат крекером (можно использовать сырные чипсы)

Салат готов! Приятного аппетита!

Ресторан: Имбирь

В центре внимания

Имбирь

ЗакрытьСити-гайд Gloss.ua Получай самые интересные материалы первым!
  • facebook.com
  • vk.com
  • instagram.com
  • google.com
Комментарии
фыва

Новое на Gloss.ua

Почему их стоит смотреть: 25 лучших фильмов века по версии The New York Times

Почему их стоит смотреть: 25 лучших фильмов века по версии The New York Times

Внушительный список, который лучше сохранить для себя.
Умные и ироничные: 15 новых Telegram-каналов

Умные и ироничные: 15 новых Telegram-каналов

Подписывайтесь, чтобы знать больше и шутить лучше.
6 бассейнов Киева на свежем воздухе, где можно провести весь день

6 бассейнов Киева на свежем воздухе, где можно провести весь день

Мы знаем, где вы проведете выходные.
Как в Европе: 10 летних террас Киева, за которые не стыдно

Как в Европе: 10 летних террас Киева, за которые не стыдно

С них стоит брать пример.
Наверх