Салат «Вегетарианский цезарь» от кафе Имбирь

Вегетарианцы утверждают, что настоящее «правильное» мясо, вернее, 100%-ный полезнейший белок, можно приготовить из... муки. И называется этот чудо-белок — сейтан. По вкусу он действительно похож на мясо, с одним отличием — сейтан лучше переваривается и не нагружает пищеварительную систему. Поэтому знаменитый салат «Цезарь» он не испортит, а, наоборот, придаст особую изюминку. Как и чудесный сырный соус, который готовится до неприличия просто. И если вы все еще уверены, что вегетарианская еда — это что-то уныло-безвкусное, этот салат вас удивит. Поэкспериментируйте! Мастер-класс шеф-повара Евгения Онуфриенко.

Ингридиенты:

Сливки 20 или 30 %

50

г

Сыр плавленый

70

г

Микс салатов

90

г

Соевый соус

2

ст.л.

Тимьян

 

по вкусу

Прованские травы

 

по вкусу

Крекер

 

по вкусу

Сейтан

80

г

Кунжут

 

по вкусу

 

1. Сейтан нарезаем брусочками

2. Смешиваем сливки и плавленый сыр

3. Добавляем тимьян и смесь прованских трав. Готовим, пока соус не загустеет

4. Разогреваем в сковороде топленое масло и выкладываем в него сейтан

5. Когда сейтан подрумянится, добавляем в сковороду немного оливкового масла и соевый соус

6. Посыпаем сейтан кунжутом

7. Салатный микс заправляем сырным соусом (его нужно предварительно охладить)

8. Выкладываем салат на тарелку, используя салатное кольцо (дома его можно сделать из пластиковой бутылки)

9. Добавляем кусочки сейтана и сбрызгиваем салат соусом

10. Декорируем салат крекером (можно использовать сырные чипсы)

Салат готов! Приятного аппетита!

Gloss7 марта 2013, 11:32

Ресторан: Имбирь

В центре внимания

Имбирь

ЗакрытьСити-гайд Gloss.ua Получай самые интересные материалы первым!
  • facebook.com
  • vk.com
  • instagram.com
  • google.com
Комментарии
фыва

Новое на Gloss.ua

Мопсы, шмотки и джаз: как прошел Кураж Базар. ФОТОрепортаж

Мопсы, шмотки и джаз: как прошел Кураж Базар. ФОТОрепортаж

Не был - завидуй, побывал - ищи себя на фотографиях
ЭМС тренировки в Q-fit – новый тренд в украинском фитнесе

ЭМС тренировки в Q-fit – новый тренд в украинском фитнесе

Отличный вариант постоянно держать себя в форме для успешных, современных и занятых людей
Меняться, но не изменять себе: новые тренды бьюти-индустрии в фотосессии Алины Байковой

Меняться, но не изменять себе: новые тренды бьюти-индустрии в фотосессии Алины Байковой

Как экспериментировать с образами и выглядеть при этом максимально натурально
Где перезарядить мозги: гид по лучшим событиям рабочей недели в Киеве

Где перезарядить мозги: гид по лучшим событиям рабочей недели в Киеве

Куда пойти после работы
Наверх