Салат «Вегетарианский цезарь» от кафе Имбирь

Gloss7 марта 2013, 11:32   1287

Вегетарианцы утверждают, что настоящее «правильное» мясо, вернее, 100%-ный полезнейший белок, можно приготовить из... муки. И называется этот чудо-белок — сейтан. По вкусу он действительно похож на мясо, с одним отличием — сейтан лучше переваривается и не нагружает пищеварительную систему. Поэтому знаменитый салат «Цезарь» он не испортит, а, наоборот, придаст особую изюминку. Как и чудесный сырный соус, который готовится до неприличия просто. И если вы все еще уверены, что вегетарианская еда — это что-то уныло-безвкусное, этот салат вас удивит. Поэкспериментируйте! Мастер-класс шеф-повара Евгения Онуфриенко.

Ингридиенты:

Сливки 20 или 30 %

50

г

Сыр плавленый

70

г

Микс салатов

90

г

Соевый соус

2

ст.л.

Тимьян

 

по вкусу

Прованские травы

 

по вкусу

Крекер

 

по вкусу

Сейтан

80

г

Кунжут

 

по вкусу

 

1. Сейтан нарезаем брусочками

2. Смешиваем сливки и плавленый сыр

3. Добавляем тимьян и смесь прованских трав. Готовим, пока соус не загустеет

4. Разогреваем в сковороде топленое масло и выкладываем в него сейтан

5. Когда сейтан подрумянится, добавляем в сковороду немного оливкового масла и соевый соус

6. Посыпаем сейтан кунжутом

7. Салатный микс заправляем сырным соусом (его нужно предварительно охладить)

8. Выкладываем салат на тарелку, используя салатное кольцо (дома его можно сделать из пластиковой бутылки)

9. Добавляем кусочки сейтана и сбрызгиваем салат соусом

10. Декорируем салат крекером (можно использовать сырные чипсы)

Салат готов! Приятного аппетита!

 

Gloss.ua теперь и в Telegram: подписывайся на канал @glossua и читай только о самом интересном, чтобы ничего не пропустить.

Подписывайся на нас в социальных сетях и будь в курсе последних новостей из жизни города: Facebook, Google+, Twitter.

Ресторан: Имбирь

В центре внимания

Имбирь

ЗакрытьСити-гайд Gloss.ua Получай самые интересные материалы первым!
  • facebook.com
  • vk.com
  • instagram.com
  • google.com
Комментарии
не проспи январь

Новое на Gloss.ua

Объявлены номинанты на «Оскар»: полный список

Объявлены номинанты на «Оскар»: полный список

Победителей американской кинопремии Оскар 2018 объявят 4 марта.
Старый Крещатик: каким был центр Киева 50 и 100 лет назад

Старый Крещатик: каким был центр Киева 50 и 100 лет назад

Вспоминаем, какими были центральные локации города сто лет назад.
10 главных трендов весны: что пора покупать уже сейчас

10 главных трендов весны: что пора покупать уже сейчас

Что будет модно весной в 2018 году: главные тренды, которые придут к нам этой весной.
10 способов развлечься в Киеве после работы на этой неделе

10 способов развлечься в Киеве после работы на этой неделе

Куда пойти в Киеве на этой неделе: афиша событий и мероприятий.
Наверх