Посмотрите на украинскую кухню по-новому! Новое меню в Шинке

Мы привыкли к тому, что традиционная украинская кухня - борщ, вареники, сало - неизменна. Людмила Капустян, Шеф-повар ресторана Шинок, пересмотрела меню, взяв на вооружение самые современные тренды. 

Теперь меню нашего ресторана представляет собой гармоничное сочетание содержания и формы – традиционных украинских блюд по народным рецептам, превосходного вкуса, и современной подачи.  Такой подход к традиционной украинской кухне позволил приблизить концепцию обновленного меню ресторана Шинок к канонам высокой гастрономии.  Изменения коснулись большинства разделов меню.

Так, например, сельдь под шубой сейчас предлагается гостям в виде роллов с красной икрой, а традиционный винегрет – с черноморской тюлькой. Изюминку и пикантность голубцам придает особый томатно-сметанный соус с вяленой сливой.  В разделе основных блюд появились томленая домашняя утка-фламбе в фирменном соусе с сочными яблоками и маринованная в пряных травах кроличья ножка, тушеная в соусе с ароматным фенхелем, чесноком и томатами. 

Конечно, все самые полюбившиеся гостям блюда – например, Salo Fest (ассорти украинского сала во всевозможных вариациях) остались в обновленном меню Шинка неизменными.  Посетители смогут заказать, как и раньше, крученики из телятины с черносливом и орехом, котлету по-киевски или блюда, сделавшие украинскую кухню всемирноизвестной – борщ с пампушками и вареники с дюжиной разнообразных начинок.

А на десерт – фирменный торт Шинок с грецкими орехами и черносливом или украинские налистники с творожной начинкой, томленые в печи. 

Новое меню в Шинке.  Современный взгляд на украинскую кухню.

Gloss26 сентября 2013, 16:39

Ресторан: Шинок

В центре внимания

Шинок

ЗакрытьСити-гайд Gloss.ua Получай самые интересные материалы первым!
  • facebook.com
  • vk.com
  • instagram.com
  • google.com
Комментарии
фыва

Новое на Gloss.ua

Не проспи май: лучшие события месяца

Не проспи май: лучшие события месяца

Фестивали, концерты, выставки, спектакли и пати, которые мы однозначно рекомендуем не пропустить
Удивляя местных или Как объехать весь Цейлон с палаткой. Часть 2

Удивляя местных или Как объехать весь Цейлон с палаткой. Часть 2

Еда, духовные эксперименты, наркотики и серфинг
Евровидение-2017: выбираем своего фаворита

Евровидение-2017: выбираем своего фаворита

Читай внимательно, слушай еще внимательнее и делай свой выбор
С Деннисом Аду в ботаническом саду: можно ли сойти сума, играя "бразильскую Мурку"

С Деннисом Аду в ботаническом саду: можно ли сойти сума, играя "бразильскую Мурку"

Интервью с джазменом о востребованности, перспективах и почему жизнь в Киеве лучше, чем в Нью-Йорке
Наверх