Посмотрите на украинскую кухню по-новому! Новое меню в Шинке

Мы привыкли к тому, что традиционная украинская кухня - борщ, вареники, сало - неизменна. Людмила Капустян, Шеф-повар ресторана Шинок, пересмотрела меню, взяв на вооружение самые современные тренды. 

Теперь меню нашего ресторана представляет собой гармоничное сочетание содержания и формы – традиционных украинских блюд по народным рецептам, превосходного вкуса, и современной подачи.  Такой подход к традиционной украинской кухне позволил приблизить концепцию обновленного меню ресторана Шинок к канонам высокой гастрономии.  Изменения коснулись большинства разделов меню.

Так, например, сельдь под шубой сейчас предлагается гостям в виде роллов с красной икрой, а традиционный винегрет – с черноморской тюлькой. Изюминку и пикантность голубцам придает особый томатно-сметанный соус с вяленой сливой.  В разделе основных блюд появились томленая домашняя утка-фламбе в фирменном соусе с сочными яблоками и маринованная в пряных травах кроличья ножка, тушеная в соусе с ароматным фенхелем, чесноком и томатами. 

Конечно, все самые полюбившиеся гостям блюда – например, Salo Fest (ассорти украинского сала во всевозможных вариациях) остались в обновленном меню Шинка неизменными.  Посетители смогут заказать, как и раньше, крученики из телятины с черносливом и орехом, котлету по-киевски или блюда, сделавшие украинскую кухню всемирноизвестной – борщ с пампушками и вареники с дюжиной разнообразных начинок.

А на десерт – фирменный торт Шинок с грецкими орехами и черносливом или украинские налистники с творожной начинкой, томленые в печи. 

Новое меню в Шинке.  Современный взгляд на украинскую кухню.

Gloss26 сентября 2013, 16:39

Ресторан: Шинок

Количество просмотров: 3043

Шинок

ЗакрытьСити-гайд Gloss.ua Получай самые интересные материалы первым!
  • facebook.com
  • vk.com
  • instagram.com
  • google.com
Комментарии
фыва

Новое на Gloss.ua

Вечно молодые JUNK DE LUXE: винтаж со вкусом свободы и роскошь вне времени

Вечно молодые JUNK DE LUXE: винтаж со вкусом свободы и роскошь вне времени

Рассказываем об уникальной европейской марке мужской одежды
Опять весна, опять гормоны, опять полумарафоны: твой гид по Nova Poshta Kyiv Half Marathon

Опять весна, опять гормоны, опять полумарафоны: твой гид по Nova Poshta Kyiv Half Marathon

Если и бежать полумарафон, будь он первый или очередной, то бежать Kyiv Half Marathon
В каждом из нас живет ангел. Но какой именно? Это ты узнаешь, пройдя наш тест

В каждом из нас живет ангел. Но какой именно? Это ты узнаешь, пройдя наш тест

В городе настоящая весна, хочется летать и делать добрые дела. Ведь ты настоящий Ангел! Какой именно, узнаешь из этого теста
Satori lounge: заведение, созданное с любовью к чаю

Satori lounge: заведение, созданное с любовью к чаю

Новое место на карте Киева с баром, кальянами, приглушенным светом, настольными играми и крутой музыкой
Наверх