Готовим, как в ресторане: три рецепта от Димы Борисова

Гречка – это, конечно, полезно и вкусно, но на третью неделю карантина так хочется сходить в ресторан и заказать фирменные сырники, согласны? А борщ, почему дома он всегда не такой, как в любимом заведении? Про боул с креветками мы уже молчим! Gloss.ua выведал у ресторатора Димы Борисова рецепты своих любимых блюд. Оказывается, все их, при желании, легко можно приготовить дома. Приступаем!

Дима Борисов, ресторатор

В «семью» Борисова входят такие заведения: «Барсук», Mushlya Bar, РИБАLOVE, Crab’s Burger, Phidelphia Roll&Bowl, «Остання Баррикада», Oxota na Ovets, «Любчик», «Білий налив» и другие рестораны.

Боул с тигровыми креветками

(такой, как в Philadelphiaroll&Bowl)

Ингредиенты:

1 авокадо,
6 томатов томатов черри,
1 чашка киноа,
кунжут,
микс салата,
2 яйца,
100 граммов брокколи,
10 тигровых креветок,
30 граммов крем-сыра,
соус терияки,
соус свит-чили.

Способ приготовления:

Сырники

(такие, как в «Барсуке»)

Ингредиенты:

1 кг домашнего творога,
1 желток,
60 граммов изюма,
60 граммов муки,
50 граммов сахара,
10 граммов ванильного сахара,
Мед, сметана, джем, ягоды - по вкусу.

Способ приготовления:

Борщ

(такой, как в «Канапе»)

Ингредиенты (на 4 порции):

бульон мясной - 900 миллилитров,
свинина - 150 граммов,
морковь - 15 граммов,
яблоко, свекла, томаты - по 50 граммов,
лук - 20 граммов,
картофель и капуста - по 30 граммов,
паста из сала - 40 граммов,
чернослив - 10 граммов,
одна копченая груша (можно взять сухофрукты),
свиные ушки - 50 граммов,
фасоль консервированная - 40 граммов,
растительное масло - 25 граммов,
масло сливочное - 10 граммов,
уксус и сахар - по 8 граммов,
паприка и перец черный - по 2 грамма,
соль - 5 граммов,
петрушка - 5 граммов,
сметана - 60 граммов.

Способ приготовления:

Читай также

Как изменился мальчик с упаковки Kinder Chocolate и чем он занимается сегодня

Не узнать

Как создавать контент с помощью ИИ без нарушений авторских прав

Советы от Минцифры

5 распространенных привычек, которые раздражают почти каждого человека

Вызывают дискомфорт у окружающих

Только половина украинцев отказалась от российских блогеров и музыки

Результаты опроса

Соцсети взорвались мемами о создании ядерного оружия в Украине

Подборка лучших

15 самых странных законов США

Некоторые из них действительно кажутся полезными

В Берлине открыли самые высокие качели в Европе – видео

Журналистка опробовала новый аттракцион 

6 лучших напитков при простуде

Оздоровительно-согревающие 

Три знака зодиака, которым повезет в период Ретроградного Юпитера с 9 октября 2024 года

Прогноз астролога

Правило трех двадцаток облегчит дискомфорт глаз при длительной работе за компьютером

Для тех, кто много времени проводит перед экраном