Сам себе бармен: 6 мест в Киеве, где можно научиться готовить коктейли

Принято считать, что профессия бармена зародилась в 19 веке в Америке. Во времена знаменитой "золотой лихорадки" в поселениях, где трудились старатели, начали открываться магазины с зонами отдыха - барами, а людей, которые обслуживали посетителей соответственно стали называть барменами.

Не забудьте подписаться на канал Gloss.ua в Telegram.

Кстати, коктейли, в том виде к которому мы все привыкли, также зародились в США. Уже в 1803 году американцы начали называть смешанные напитки коктейлями. Изначально они должны были дарить человеку ощущение бодрости и состояли из нескольких ингредиентов. Со временем бармены начали делать коктейли более сложными и многокомпонентными, добавили в них цвет, вкус и декор.

Читайте также:

Семь кулинарных курсов в Киеве, после которых вы будете готовить как боженька

Почему цифровые модели вытесняют живых с подиумов, а люди покупают виртуальную одежду и дома

Не проспи апрель: 36 лучших событий месяца в Киеве

Сегодня профессия бармена считается одной из самых востребованных. Для того чтобы научиться делать алкогольные и безалкогольные коктейли, ловко управляться с различными девайсами и оригинально оформлять напитки достаточно пройти непродолжительное обучение. 

Ловите подборку курсов барменов, которые помогут вам как найти работу за барной стойкой в атмосферном заведении, так и  просто удивить друзей умением миксовать вкусы и стать звездой вечеринки.

Обратите внимание, что в связи с пандемией коронавируса запись на курсы может быть временно прекращена. Все детали узнавайте по указанным номерам телефонов!

Школа ресторанного сервиса Mr.Bar school

Стоимость:  8 000 гривен

Старт курса: 10 апреля 2021 года

Длительность: 16 занятий

Место проведения: ул. Попудренко, 52

Контактный телефон: 067 571 3525

Сайт: Mr.Bar school

Кому подходит: как профессионалам, которые хотят повысить уровень своего мастерства так и новичкам, которые хотят круто изменить свою жизнь. 

Что входит в курс: вы получите 60% теории и 40% практики, 30 образцов из дегустационного фонда, фудпейринг, подарки от школы, сертификат международного образца, бесплатное участие во всех МК школы и бесплатное посещение предприятий.

"Ты научишься разбираться в алкоголе, придумаешь свои рецепты коктейлей и получишь безлимитный доступ на все наши мастер-классы", отмечают организаторы.

После окончания обучения вы получите диплом международного образца.

Школа ресторанного дела от учебного центра "Анастасия"

Стоимость:  3900 гривен

Старт курса: Ниже приведены даты первых занятий (начало курса). Вы можете выбрать любую дату, когда Вам удобно начать обучение. Дальнейшее расписание занятий выдается в учебной части.

Длительность: 52 академических часа - 3-5 занятий в неделю (по выбору). Можно подстроить под свой график работы.

Место проведения: метро "Вокзальная", ул. Патриарха Мстислава Скрипника (бывшая Николая Островского), 58

Контактный телефон: (093) 53-22-106,  (098) 087-31-41, (095) 527-00-70

Сайт: Учебный бизнес-центр "Анастасия"

Кому подходит: людям, которые хотят научиться барному делу и в дальнейшем работать барменами. 

Что входит в курс: слушатели изучают искусство обслуживания за барной стойкой, карту вин (с дегустацией), работу сомелье, миксологию ( технологию смешивания напитков, их совместимость, коктейли мира), чайную карту, технологию приготовления и подачи кофе (курс бариста), барное оборудование и посуду.  Курсы барменов проходят под руководством опытных преподавателей-практиков, которые не один год обучают команды специалистов ресторанного бизнеса. В курс входит алкоголь и кофе.

После окончания обучения выдается диплом и заявки на работу. 

Персональный курс "Бармен" от Corona Project

Стоимость: $180

Старт курса: оговаривается индивидуально

Длительность: 12 занятий

Место проведения: проходит на базе работающего ресторана/бара/клуба города Киев, в котором имеется все необходимое оборудование и инвентарь.

Контактный телефон: (093)100-75-00

Сайт: Corona Project

Кому подходит: всем желающим без опыта; тем, кто планирует работать в клубах, ресторанах, на лайнерах, за границей; обучение владельцев кафе и баров; ускоренное обучение перед рейсом.

Что входит в курс: К вам будет прикреплен бармен-наставник, который будет чередовать теоретическую и практическую часть на протяжении одного занятия, так что скучать за партой не придётся. Все время занятия вы будете действовать, приобретать практический навык и параллельно с этим изучать теоретическую часть. Вам расскажут и покажут все тонкости работы и ответят на все вопросы. После каждого занятия вы получаете все необходимые материалам онлайн, с подробным описанием напитков, рецептов и процессов приготовления, поэтому ничего не нужно записывать и отвлекаться. Все материалы остаются у вас, вы ничего не упустите и не забудете. Бармен – наставник научит не только как готовить коктейли, он расскажет тонкости приема заказов, принципы организации работы.

Международный центр бармена "Planet Z Bartender Center"

Стоимость: от 4800 гривен

Старт курса: 10 мая 2021 года

Длительность: уточняйте у организаторов

Место проведения: обучение проходит в собственном тренинг центре, в соответствии с требованиями сервиса 5*.

Контактный телефон: (067) 209 45 22, (067) 502 95 87

Сайт: Planet Z Bartender Center

Кому подходит: не имеет значения, Вы новичок, или имеете опыт работы барменом, мужчина или женщина — команда опытных тренеров с радостью готова поделиться знаниями и богатым опытом, чтобы поднять ваш профессиональный уровень и помочь стать успешным.

Что входит в курс: Предлагается две основные программы: 1. «Базовый Уровень» - это универсальный курс бармена, который включает в себя глубокое изучение миксологии (коктейлей мира и совместимости напитков), основы производства алкогольных напитков, углублённое изучение техники craft & working flair, искусства продаж, а также базовые напитки на основе эспрессо. 2. «Бармен-официант на круизные суда».

Обучение осуществляется согласно сервиса утвержденного международной компанией, принятым во всем мире. В курс входят обязательные тренинги, проводится подготовка к собеседованию на круизные линии.

По завершению обучающей программы все учащиеся получают cертификат международного образца.

Курс "Бармен" от компании WellRest

Стоимость: 3 646 гривен

Старт курса: индивидуальное обучение, персональный график

Длительность: 60 часов - теория+практика

Место проведения: обучение проходит в Киеве на базе работающего производства в режиме реального времени. Для иногородних учеников возможен вариант интенсивного обучения.

Контактный телефон: (096) 663-0-333

Сайт: WellRest

Кому подходит: программа предназначена для тех, у кого есть силы и желание раскрыть свой потенциал. Освоив профессию «с нуля», вы откроете для себя совершенно новый мир. Программа будет полезна и тем, кто уже имеет опыт работы в данной сфере - курс поможет вам усовершенствовать свои навыки, приобрести новые, полезные знания. Особенности этой профессии смогут изучить и тех, кто лично для себя желает научиться правильно и качественно разбираться в удивительном мире коктейлей.

Что входит в курс: Преподаватель – это профессионал-практик высокого уровня с большим опытом работы в ресторанном бизнесе. Обучение проходит в режиме реального времени на рабочем производстве. Гибкий график обучения составляется индивидуально с каждым учеником. Обучение включает теоретическую и практическую базу. Вы изучите тонкости профессии, узнаете все о баре и особенностях работы за стойкой, а также вас посвятят в искусство миксологии.

"Бармен – это не просто профессия. Это внутренний драйв человека. Бармены имеют свою, неповторимую силу притяжения. Они заряжены особой энергией, которая передается гостю. Бармен заводит, вдохновляет, горит изнутри и делает это все на работе", отмечается на сайте компании.

По итогам экзамена вам выдается Сертификат, свидетельствующий об успешном завершении курса «Бармен».

Школа ресторанного бизнеса от "Академии успеха"

Стоимость обучения, продолжительность и даты начала курса уточняйте у организаторов.

Место проведения: занятия проходят в формате интенсивных практических занятий стационарно в нашей школе или дистанционно

Контактный телефон: 050-040-88-23, 068-509-07-28

Сайт: "Академия успеха"

Кому подходит: профессионалам, которые хотя повысить квалификацию; новичкам, мечтающим стать крутыми барменами и людям, которые просто хотят попробовать что-то новое.

Что входит в курс: вас научат миксологии, искусству приготовления коктейлей и напитков, тонкостям работы бармена, а также эффективному управлению баром или другим заведением ресторанного бизнеса. "Курсы барменов - это гарантия качественного и  профессионального образования", отмечается на сайте центра.

Читай также