160 блюд: в Украине представили новое и полезное меню для школьников

Getty Images

24 мая в одной из киевских школ прошла презентация нового украинского меню для школьников, которое состоит из 160 блюд. Теперь рацион станет полезным, разнообразным, сбалансированным и менее калорийным с большим количество фруктов, овощей и мяса без консервов, сосисок или колбас.

Обновленное меню рекомендуют использовать не только в образовательных учреждениях, но также в детских учреждениях социальной защиты, детских заведениях оздоровления и отдыха.

Не забудьте подписаться на канал Gloss.ua в Telegram

Когда реализовывали проект, то ставили себе за цель - повысить общий средний уровень питания в украинских школах, улучшить качество блюд и безопасность пищевых продуктов. Об этом сообщает пресс-служба ОП. 

Меню составляли технологи, диетологи, представители Минздрава и Министерства образования, шеф-повар Евгений Клопотенко и команды проекта CultFood. В рамках исследования было выбрано 500 коммунальных школ, в которых обучается около 300 тысяч учеников.

В новом меню есть такие блюда, как шпундра (мясо тушенное со свеклой), верещака (говядина запеченная в узваре), мексиканское чили (мясо и фасоль в томатном соусе), ризотто, чахохбили, сырники, морковный салат, булгур, йогурт с бананом и другие.

Жарить продукты запрещено. Готовят их только в духовке или мультиварке. Для этого также модернизировали пищеблоки почти в двух тысячах школ.

Новым меню планируют кормить школьников с начала следующего учебного года. Стоимость таких сбалансированных обедов не должна подорожать.

Читай также