Сахарные соты: как приготовить сладость из «Игры в кальмара»

Помните задачу из второй игры в «Кальмаре»? Участникам нужно было с помощью иголки вырезать выбранную фигуру из сахарной соты. На самом деле, это традиционная корейская сладость - дальгона, которую очень просто сделать дома. 

Gloss.ua расскажет рецепт, а Вы попробуйте приготовить и сыграть с друзьями. 

Из ингредиентов на 4 соты (дальгоны) нам потребуется:

• Сахар - 6 столовых ложек
• Сода - 1/3 чайной ложки 

Шаг 1: 

Берем сотейник с толстым дном (чтобы карамель не подгорела), ставим на медленный огонь и высыпаем туда весь сахар, распределяя равномерно по дну.

Шаг 2: 

Когда сахар начнет таять, помешиваем его силиконовой (или деревянной) лопаткой. Как только сахар полностью растает и превратиться в карамель, снимаем сотейник с огня. Добавляем соду и размешиваем до однородности. 

Шаг 3:

Затем выливаем нашу смесь на пергамент, делая небольшие круглые лужицы. Когда конфеты немного подсохнут сверху (пройдет меньше минуты), придавливаем их тарелкой, чтобы сделать более плоскими. 

Шаг 4:

Сразу после этого им можно придать очертание любой фигуры (формочками для печенья или круглой крышкой), слегка надавив на середину соты. Оставляем конфеты застывать в сухом месте. 

Важно, не передержать карамель на огне и не переборщить с содой, иначе дальгоны получаться слишком ломкими. Готовить много сот сразу - не советуем, так как они быстро застывают.

Попробуйте вырезать фигурку иглой за 10 минут - и победители, и проигравшие получат десерт к чаю!

 

Читай также