Украинский борщ теперь официально под охраной ЮНЕСКО

Украинский борщ теперь официально под охраной ЮНЕСКО || pexels.com

Министр культуры и информационной политики Украины Александр Ткаченко заявил, что специализированное учреждение ООН по вопросам образования, науки и культуры ЮНЕСКО официально внесла украинский борщ в список нематериального культурного наследия. Такое решение было принято большинством голосов "за" на внеочередном заседании Межправительственного комитета.

Не забудьте подписаться на канал Gloss.ua в Telegram. 

Чиновник отметил, что "победа в войне за борщ - наша", как и будет наша (ред. - Украины) победа в настоящей войне, развязанной Россией своим полномасштабным вооруженным вторжением. Отметим, что уже не первый год россияне настаивают на том, что борщ - блюдо российской национальной кухни, а не украинской, и продвигают свой нарратив на международной арене.

В частности, в список ЮНЕСКО внесли элемент "Культура приготовления украинского борща", который теперь "нуждается в немедленной охране".

"Битва за борщ была начата еще до войны. И сколько бы Маша Захарова (ред. - одна из представителей МИД РФ) не рассказывала, что "книги по кулинарии запрещались, а рецепт блюда держали в тайне и запрещали готовить" и вообще наш борщ - это "проявление экстремизма и нацизма", это "проявление экстремизма" теперь официально украинское, и официально под охраной ЮНЕСКО" - говорится на Facebook-странице Ткаченко 1 июля.

Подобное событие значит, что Украина сохранила свой нематериальный культурный объект и идентифицировала себя украинским борщом в мире, что позволит гастротуристам узнать - борщ украинский. Об этом рассказала менеджер представления элемента "Культура приготовления украинского борща" к наследию ЮНЕСКО Марина Соботюк.

Шеф-повар Евгений Клопотенко подчеркнул, что подобное решение Межправительственного комитета является однозначной победой Украины на культурном фронте, и мир признал украинскую гастрономию, так как в процессе этой "битвы" выступали сотни страниц доказательств в сторону украинской кухни против "целой машины российской пропаганды".

В МИД Украины отметили, что "впервые в истории номинационное досье рассмотрели вне очереди из-за военных действий в Украине и реальной угрозы культурному элементу".

Напомним, что украинский борщ называли российским блюдо ресторанный гид Michelin и Google в своем проекте Arts & Culture.

Также мы писали, что Саша Грей приготовила борщ в прямом эфире и назвала его украинским блюдом, а рецепт борща на страницах The New York Times прославил украинскую пенсионерку.

Читай также