"Уличная еда" в рамках выставки WorldFood Ukraine
27 октября 2016 Уличная еда в рамках выставки WorldFood Ukraine
Целевая аудитория: рестораторы, начинающие предприниматели, владельцы киосков уличной еды, повара
14.00-15.30 Дискуссионная панель «Уличная еда и малые форматы общественного питания»
Фестивали уличной еды стали заметным городским явлением не только в Киеве, но и в Одессе, Львове и других городах. Во время общего экономического упадка особо популярными становятся малые форматы общественного питания, а киоски с уличной едой становятся привлекательным бизнесом с небольшими затратами на старт. Вместе с владельцами популярных уличных киосков и с организаторами фестивалей еды мы обсудим актуальные тренды, самые главные аспекты ведения этого бизнеса и типичные проблемы, с которыми могут столкнуться владельцы киосков уличной еды в своей повседневной работе.
Спикеры: Роман Тугашев - организатор фестиваля Уличной Еды, Анна Завертайло - совладелица уличного киоска «Diner» и кафе «Бруттер», Анастасия Колесникова - основатель московского проекта «Местная еда», Евгений Морган, организатор «Цимес Маркета», Одесса
16.00-18.00 «Реформирование ресторанного рынка и малые форматы питания»
Спикер: Анастасия Колесникова - основатель проекта «Местная еда», который включает несколько подпроектов: food coworking для тех, кто хочет открыть гастропроект, промо-ящик с продуктами местных производителей, ежемесячные городские маркеты еды. Деятельность некоммерческой организации «Местная еда» направлена на поддержку стартапов.
Организаторы: ITE Group, Премьер Экспо
Место проведения: МВЦ, WorldFood Business Talks 2
Стоимость: 300 грн (за дискуссионную панель и лекцию)
Купить билет
В 2016 году посещение выставки платное. Для читателей Gloss.ua действует промо код 0XY7TH для получения бесплатного электронного билета на сайте www.worldfood.com.ua
