БОРЩBURGER BAR - новый формат заведения, разработанный ресторанной группой «Фишка», которая является частью столичной сети АЗC KLO. «Фишка» уже успешно запустила сеть ресторанов «Борщ кафе», в которую входят 16 ресторанов. Поэтому в случае с БОРЩBURGER BAR главной целью было сохранить украинский стиль, но в тоже время сделать его более современным, а главное смиксовать украинскую и американскую культуры, казалось бы, абсолютно несопоставимые. | ||
БОРЩBURGER BAR – это уютный семейный ресторан. Наличие элементов декора красного цвета (светильники, подушки) вместе с серыми стенами и деревянной мебелью создают уютную и теплую атмосферу. Ресторан можно условно поделить на три зала, каждый из которых примечателен по-своему. Из общих фишек интерьера заведения выделим картины украинского художника Владислава Шерешевского. Его работы «Борщ и Бургер» и «Чиз» прекрасно демонстрируют, как украинская и американские культуры могут гармонично сосуществовать вместе и дополнять друг друга! Весь декор ресторана, мебель и освещение – дело рук исключительно украинских мастеров. Зал круглых столов. На самом деле круглых стола только два, однако они являются акцентными и задают настроение всему залу. Брутальные бетонные светильники, лампы Эдисона гармонируют со светлой деревянной мебелью и панорамными окнами, благодаря которым зал становится светлым и наполненным воздухом. Изюминка этого зала – круглый настенный светильник из жгута. В этом же зале находится детская зона. Для развлечения младших посетителей ресторана предлагают игрушки, раскраски с карандашами и фломастерами, игрушки. Зал инфографика – зал с высокими столами, располагает к быстрому перекусу. Из необычного выделим инфографику на стене с изображением машины по производства борща. | ||
Шеф-повар БОРЩBURGER BAR Руслан Кучеренко работает в сети уже более 7 лет, является автором всех блюд «Борщ Кафе», ресторана «Меланж» и ресторанно-гостиничного комплекса «Чабаны». Именно Руслан и взялся за разработку и реализацию микса украинской и американской кухонь. | ||
На кухне БОРЩBURGER BAR используются продукты, которые изготовлены или выращены не дальше, чем 100 км от заведения (кроме белых грибов, которые покупаются в Закарпатье). Это продукты, к которым привыкли жители Киева и области, и для которых не нужна адаптация. В БОРЩBURGER BAR все продукты и составляющие блюд понятны украинскому желудку. Овощи и фрукты, а также молочные продукты БОРЩBURGER BAR покупает у фермеров. Меню разделено на 2 части – украинскую и американскую. Таким образом легко сделать выбор именно среди блюд той, кухни, которая больше по душе. |
Борщ – уникальное блюдо для украинцев, многие едят его 24 часа в сутки. Например, мужская половина посетителей БОРЩBURGER BAR заказывают его на завтрак. | ||
БорщBurger (89,90 грн) – самое главное предложение меню бургеров и фишка заведения. При изготовлении булочки в тесто добавляется свекла, благодаря чему оно приобретает тот самый знакомый и неповторимый цвет украинского борща. | ||
К любому бургеру можно взять Coleslaw салат, картошка фри и пепси по специальной цене 34,90 грн. Также собрать бургер можно самостоятельно за 99 грн. Вы выбираетея булочкк, мясо, соус, сыр и начинку. В стоимость входит салат, картошка фри и бутылочка пепси. |
Основные принципы работы всей сети АЗС KLO и ресторанов сети “Фишки” - это ответственное использование энергоресурсов и поддержка локальных поставщиков и производителей. В первую очередь, это развитие культуры энергосбережения: сеть KLO активно внедряет и использует в работе альтернативные источники энергии. Это и солнечные электростанции, и гелиосистемы нагрева воды для производственных и бытовых целей, а также твердотопливные котлы, которые полностью заменяют использование природного газа для отопления и приготовления горячей воды. В итоге, гости могут быть уверены, что тепло, уют и комфорт в новом БорщBurger Bar, в Борщ-кафе, в гостинице и ресторанном комплексе Чабаны, как и на всех АЗС KLO - в буквальном смысле, им дарит солнце! АЗС KLO сократили использование газа на 70% благодаря гелиосистемам, установленным на крышах комплексов. Энергосберегающие светодиодные лампы уменьшили расходы электроэнергии в 5 раз. В планах открытие сети БОРЩBURGER BAR. Пока ресторан в Вишневом - первый в новом формате. Он проработает 2 месяца в тестовом режиме, руководство оценит, что больше всего нравится посетителю, и примется за открытие новых заведений! | ||
Вишневое, ул. Черновола, 54 067 501 7858 | ||