Вкус моря

Gloss 22 декабря 2015, 12:12  881

В LEO  устрицы живут в большом морском аквариуме – потому их вкус безупречен, как на средиземноморском побережье. Шеф-повар Денис Кузнецов рассказывает, что в лучших европейских ресторанах  устрицу с подрезанной ножкой переворачивают,  чтобы деликатно предупредить гостя.  Ведь безупречный сервис незаметен, все детали важны, а кухня - главный повод для визита в ресторан такого уровня. В LEO придерживаются гастрономического этикета.

Комментарии