Демократичный стейк, unlimited меню, виноградные мини-плантации и 1000 м/кв в центре города. Известный Киеву ресторатор и владелец ряда популярных столичных заведений открыл новое место с честным форматом. |
 |  Олег Шейнкер, владелец, бренд-шеф: «17 лет я провел на кухне и мечтал о ресторане, в который может попасть любой человек, имея от 5 до 15 долларов. О ресторане честном, не пафосном, но с уютным интерьером и профессиональным подходом к обслуживанию гостей. О кухне, в которой мне бы хотелось постоянно находиться, с огромными окнами и хорошим оборудованием. Мечтал о заведении с локальной едой и честными ценами» |  |
Ряд заведений Kitsch, PivBar, Vodka Bar и «Кушавель» пополнил первый демократичный стейк-хаус в городе, сумевший предложить гостю добротный рибай и филе миньон по щедрой цене – в доказательство того, что правильно отобранный локальный продукт способен «прогнать американца с украинских полей». |
Олег Шейнкер: «Многие утверждают, что хорошее мясо можно купить только в Техасе. Сегодня проект честного стейк-хауса реализован под именем Wine City Grill. Хорошее мясо удалось найти в Прикарпатье (это чуть ближе, чем Техас), а логистика дала нам уникальную возможность готовить стейк рибай и филе миньон по 100 грн. за 300 граммов мяса + гарнир. Это я к тому, что если чего-то сильно хотеть, все получится!» | |
| Просторы большого зала с высокими потолками способствуют большому аппетиту. Мягкие диваны для вместительной посадки, массивные столы из темного дерева без излишней сервировки по принципу «все внимание еде», стенные панели в английском стиле с винными стеллажами и располагающая к мясной трапезе тёмно-коричневая «well done цветопрожарка» в оформлении. Все в интерьере, от внушительных размеров до выдержанных по классике деталей, соответствует пониманию настоящего стейк-хауса. Новое место заняло локацию в 1000 м/кв, где помимо основного зала гостей также встречают лобби-кофейня и просторная летняя терраса. К слову, Wine City Grill не просто щедро кормит сытными порциями, но и способен проделать это с полной посадкой в 300 посетителей. |
| Меню предлагает два формата – традиционный ресторанный и unlimited menu. Выбирая второй, ты платишь фиксированную сумму за нефиксированное количество блюд. В данном случае праздник живота гарантирован всего за 100 грн. «входного билета» в дневное время (с 12:00 до 18:00). На эту сумму ты можешь часами кружить вокруг салат-бара, получить свою суточную норму супа и каждые 10 минут дегустировать разные виды приготовленного на гриле мяса, поливая его то одним, то другим соусом (горчично-медовый, сметанный с хреном, барбекю). Unlimited бар предлагает ассортимент из 4 видов мяса и 3 степени прожарки: куриная ножка и крылышки, шашлыки из свинины и индейки и, конечно, та самая «демократичная» говядина из Черновцов. На добавку к мясному грилю можно выбрать 10 салатов (с пастой, с помидорами и базиликом, с кальмарами, Шопский, Азиатский с пупками и другие). На гарнир в unlimited меню всегда предложен печеный картофель с травами и рис с овощами. |
 | Игорь Дыка, шеф-повар: «Приготовить все до совершенства позволяют две гордости на нашей кухне – 300 °С древесный двухуровневый хоспер для мяса, рыбы и овощей и подовая печь cuppone giotto, жарочная поверхность которой сделана из керамики поду с улучшенной проводимостью тепла и антипригарным покрытием (на нем даже можно использовать древесную стружку для аромата) – в этой печи мы выпекаем фокаччо, а в скором времени планируем и пиццу» | |
| В основном меню выделим стейки из украинского и американского бычков, рыбу и морепродукты в хоспере, специальные предложения – блэк бургер из говядины с фуа-гра и ежевичным соусом, блэк чизбургер из говядины с сыром чеддер, тушенные говяжьи щеки с трюфельным пюре, тушеную баранью рульку с овощами, wok трио и суши-бар. |
Стейк Рибай – 100 грн./300 г Стейк Рибай США – 300 грн./300 г Стейк филе миньон – 100 грн./300 г Стейк из норвежского лосося – 150 грн./300 г Кальмар гриль – 100 грн./300 г Блэк бургер из говядины с фуа-гра и ежевичным соусом – 95 грн. Блэк чизбургер из говядины с сыром чеддер – 75 грн. Тушенные говяжьи щеки с трюфельным пюре – 80 грн. Фирменные роллы – 100 грн. WOK яичная лапша (с уткой, рубленным стейком, тигровыми креветками) – 70 грн. |
| На солнечной террасе с видом на кипарисную аллею в скором времени будет звучать легкий DJ-sound, а уже сегодня тут приятно расслабиться в тени от солнца, освежаясь широким барным ассортиментом - например, лимонадами классических вкусов, фирменными грейпфрутовым или же грушевым с корицей и ванилью в XXL-подаче, розовой, белой и красной сангрией, ягодным Hugo и цветочным крюшоном на белом вине с фруктами и клубникой. На десерт впечатли себя оригинальной подачей и домашним вкусом чизкейка с киселем в «дымящемся» ведерке. Винная карта еще в процессе формирования, продолжая пополняться Францией и Италией с честным ценником - от 30 грн/ за бокал. |
Чизкейк – 40 грн. Сорбет – 30 грн. Шоколадный фондан – 40 грн. Лимонады (дюшес, тархун, клубничный, классический) – 25 грн. Лимонады XXL (груша с корицей и ванилью, лесные ягоды, грейпфрут) – 55 грн./1 л Сангрия – 100/50 грн. за 1/0,5 л Крюшон – 45 грн. |
| С 8 утра и до 19:00 в заведении работает своя кофейня – это лобби-зона, встречающая гостей перед входом в главный зал ресторана. Часы работы кофейни совпадают с графиком бизнес-центра 101 Tower (в котором, собственно, и обосновался Wine City Grill). В кофейном лобби-баре действует легкая версия основного меню, предлагая быстрые перекусы салатами и фреш-роллами. А все кофейные напитки при заказе take away подают с 50% скидкой в фирменных стаканчиках, в результате чего ты получаешь ресторанный кофе по уличной цене. |
| В планах у заведения проводить воскресные бранчи, расширить меню фирменной пиццей, а энотеку – вином собственного производства (пусть даже и просто символически). |
| Адрес: ул. Льва Толстого, 57 | ||
 |
