Шалфей
Помимо пряного аромата и тонкого вкуса, листья шалфея обладают лекарственными свойствами: содержащиеся в них эфирные масла отличаются бактерицидными свойствами и оказывают легкое успокоительное действие. Вероятно, именно благодаря умелому использованию вкусных и полезных трав – например, шалфея – средиземноморская кухня считается самой здоровой.
Шеф-повар ресторана «Марио» Алессандро Фонтана мастерски владеет секретами сочетания специй, поэтому блюда с добавлением ароматного шалфея придутся по вкусу даже самым искушенным гурманам.