Еда и Рестораны

Лучшие итальянские вина Кьянти в ресторане Vero Vero

Gloss 04 октября 2013, 12:26
 0

Вино Кьянти – гордость Тосканы, одно из самых популярных вин не только в Италии, но и во всем мире. Оно отличается элегантностью, сбалансированностью и нежным фруктовым ароматом.

Впервые тосканское вино Кьянти появилось еще в 13 столетии и делали его исключительно из красного сорта винограда Санджовезе. Со временем стали добавлять другие сорта – Канайоло, Колорино, Мерло и Каберне Совиньон.

Кьянти считается первым вином, чей статус был закреплен на законодательном уровне. С 1967 года называться Кьянти может только то вино, которое сделано в регионе Chianti DOC и DOCG. Еще одна фирменная особенность Кьянти, отличающая его от многих других – пузатые бутылки fiasco. Именно в такой нестандартной таре, оплетенной соломой, продаются дорогие сорта тосканских виноделов.

Ресторан итальянской кухни Vero Vero предлагает своим гостям 37 наименований Кьянти. В заведении представлены наиболее качественные сорта вина, ставшие символами Тосканы – Chianti Classico и Chianti Classico Rizerva.

Сомелье ресторана Vero Vero рекомендует продегустировать Chianti Classico Riserva Rocca Guiciarda известной винодельни Вaron Ricasoli. Это изумительное вино с богатым элегантным вкусом и гладкой текстурой от одного из лучших производителей региона. Вино изготавливается из Санджиовезе, Каберне Совиньон и Мерло и выдерживается в дубовых бочках не менее 15 месяцев. Барона Рикасоли, в честь которого и была названа винодельня, называют отцом классического вина в Тоскане. Именно он закрепил документально оригинальный купаж Кьянти еще в конце 19 столетия.

Среди вин Chianti Classico оцените Chianti Classico Vigneto Bellavista, произведенное известным винным хозяйством Castello Di Ama. Это, по праву, самое дорогое Кьянти. Площадь виноградника хозяйства всего 22 га, а был засажен он более 40 лет назад. Вино отличается значительной глубиной, сложным и хорошо выраженным букетом. При дегустации вина Castello Di Ama отчетливо заметны приятные нотки спелых фруктов, мяты и табачных листьев.

Советуем обратить внимание в Vero Vero на другое классическое Кьянти от Castello di Volpaia. Вино с интенсивным цветом, богатым ароматом и хорошей структурой. В этом тосканском Chianti Classico доминирует мощная структура Санджовезе, собранного с виноградников, растущих на песчаных почвах с большим содержанием известняка.

Всего в винной карте Vero Vero представлено 18 крупнейших виноделен региона, среди них известные на весь мир бренды: Ruffino, Brancaia, Castellare di Castellina, Riecine и Castelli Del Grevepesa.

Под замечательные тосканские вина можно заказать блюда, идеально выделяющие вино и подчеркивающие его достоинства. Оно прекрасно сочетается с мясными блюдами и зрелыми сырам. Котолетта миланезе с шафрановым ризотто, Тальятта с рукколой, Фермерский цыпленок по-тоскански – отличные соседи на столе с вином из Тосканы.

Наслаждайтесь итальянскими винами Кьянти в Vero Vero!

Киев, ул. Ильинская, 18

(067) 214-18-18

  • 27 марта 18:44 Клопотенку не дали открыть украинский ресторан в Японии, потому что «борщ – это российское блюдо»    0
  • 15 марта 17:55 6 продуктов, которые поднимут вам настроение на целый день    0
  • 11 марта 17:01 Сыр камамбер и бри могут исчезнуть навсегда: ученые назвали причину    0
  • 08 марта 17:28 McDonald's в Японии выпустил духи с запахом картошки фри (фото)    0
  • 27 февраля 15:45 Простой рецепт намазки на хлеб из сала — лучшее дополнение к борщу    0
  • 23 февраля 16:13 Пять видов орехов, которые действуют на организм лучше, чем лекарства    0
  • 20 февраля 16:52 Топ-5 продуктов, богатых белком, которые могут заменить мясо в ежедневном рационе    0
  • 12 февраля 18:36 Рецепт идеального теста для пиццы, которое получится с первого раза    0
  • 24 января 17:38 Идеальны для детей и как закуска к пиву: рецепт сырных палочек в хрустящей панировке    0
  • 12 января 17:35 В Южной Корее официально запретили есть собак: почему корейцы отказались от вековой традиции    0
  • 11 января 18:44 Самый простой маринад, с которым куриное филе получится вкусным и ароматным    0
  • 03 января 14:27 5 кулинарных лайфхаков, которые помогут нарезать лук без слез    0
  • 28 декабря 13:43 Как выбрать самые вкусные мандарины    0
  • 26 декабря 15:32 Сколько стоит приготовить оливье в 2023 году: сравнение цен в разных магазинах    0
  • 20 декабря 18:35 В Украину завезли сыр, который может вызвать заражение крови, бронхит и смерть    0
  • 08 декабря 15:31 McDonald's запускает новую сеть заведений CosMc’s: что будет в меню    0
  • 22 ноября 17:41 В Украину попали ядовитые мандарины из Египта    0
  • 19 ноября 10:14 Судья "Мастер Шеф" Ярославский поделился рецептом украинского пирога с гречневой мукой и грушей (видео)    0
  • 31 октября 14:17 13 украинских сыров признали лучшими на международном конкурсе World Cheese Awards 2023    0
  • 18 октября 17:10 В США вывели новый перец, который стал самым острым в мире (видео дегустации)    0