Столичные рестораны снова повышают цены

ИсточникGloss17 ноября 2016, 13:00   1080

С началом холодов столичные рестораны  начали массово повышать цены, аргументируя это выросшими затратами, передает Наш Киев.

Подорожание объясняют стоимостью коммуналки

Подорожание объясняют стоимостью коммуналки

По словам главы компании "Ресторанный консалтинг" Ольги Насоновой, цены начали подниматься еще до прихода новых платежек.

"По сравнению с сентябрем подавляющее число заведений повысили их на 5–10%. Дешевые овощи и фрукты ушли. А в отпускную цену продукции закладывают увеличение коммунальных тарифов. Те, кто до сих пор не повысил цены, скорее всего, сделают это до Нового года", - говорит Насонова.

Чтобы удержать клиентов при новом ценнике, хозяева ресторанов придумывают различные фишки. Например, открытые кухни, где клиент может видеть процесс приготовления еды, или необычные способы подачи блюд. Из-за этого сейчас возросла конкуренция за персонал.

Вместе с тем, возросла и конкуренция за персонал заведений. Рестораторы начали повышать сотрудникам зарплату на 20%, вкладывать деньги в их обучение.

По словам экспертов по персоналу, в столице вакансия повара сейчас на втором, а официанта-хостеса - на третьем месте в списке самых востребованных. 

 

Gloss.ua теперь и в Telegram: подписывайся на канал @glossua и читай только о самом интересном, чтобы ничего не пропустить.

Подписывайся на нас в социальных сетях и будь в курсе последних новостей из жизни города: Facebook, Google+, Twitter.

В центре внимания

ЗакрытьСити-гайд Gloss.ua Получай самые интересные материалы первым!
  • facebook.com
  • vk.com
  • instagram.com
  • google.com
Комментарии
не проспи январь

Новое на Gloss.ua

Музыкальный, культурный, домашний: 5 сценариев для выходных в Киеве

Музыкальный, культурный, домашний: 5 сценариев для выходных в Киеве

Лучшие мероприятия Киева в эти выходные
10 вариантов с ценами: куда вырваться из Киева этой зимой

10 вариантов с ценами: куда вырваться из Киева этой зимой

Самые лучшие места для зимнего отдыха в Украине для всей семьи
10 уютных мест Киева, куда можно сбежать от снега

10 уютных мест Киева, куда можно сбежать от снега

Уютные заведения столицы
Пока не растаял снег: 9 мест, где в Киеве можно покататься на санках

Пока не растаял снег: 9 мест, где в Киеве можно покататься на санках

Где можно покататься на санках в Киеве: места с горками для взрослых и детей