Столичные рестораны снова повышают цены

С началом холодов столичные рестораны  начали массово повышать цены, аргументируя это выросшими затратами, передает Наш Киев.

Подорожание объясняют стоимостью коммуналки

Подорожание объясняют стоимостью коммуналки

По словам главы компании "Ресторанный консалтинг" Ольги Насоновой, цены начали подниматься еще до прихода новых платежек.

"По сравнению с сентябрем подавляющее число заведений повысили их на 5–10%. Дешевые овощи и фрукты ушли. А в отпускную цену продукции закладывают увеличение коммунальных тарифов. Те, кто до сих пор не повысил цены, скорее всего, сделают это до Нового года", - говорит Насонова.

Чтобы удержать клиентов при новом ценнике, хозяева ресторанов придумывают различные фишки. Например, открытые кухни, где клиент может видеть процесс приготовления еды, или необычные способы подачи блюд. Из-за этого сейчас возросла конкуренция за персонал.

Вместе с тем, возросла и конкуренция за персонал заведений. Рестораторы начали повышать сотрудникам зарплату на 20%, вкладывать деньги в их обучение.

По словам экспертов по персоналу, в столице вакансия повара сейчас на втором, а официанта-хостеса - на третьем месте в списке самых востребованных. 

ИсточникGloss17 ноября 2016, 13:00

В центре внимания

ЗакрытьСити-гайд Gloss.ua Получай самые интересные материалы первым!
  • facebook.com
  • vk.com
  • instagram.com
  • google.com
Комментарии
дед

Новое на Gloss.ua

Кино – не говно: самые нестандартные фильмы декабря

Кино – не говно: самые нестандартные фильмы декабря

Альтернатива выносящей мозг попсе
Шевели мозгами: лучшие образовательные мероприятия декабря

Шевели мозгами: лучшие образовательные мероприятия декабря

Ученье – свет, а неученье – нелюбимая работа в офисе с 9 до 6. Учимся круто писать, работать с командой и общаться с налоговой
Любимое дело, воображаемая старость, красота, снег и музыка ноября от Кирилла Иванова (СПБЧ)

Любимое дело, воображаемая старость, красота, снег и музыка ноября от Кирилла Иванова (СПБЧ)

Интервью с лидером группы СПБЧ накануне киевского концерта
Киев для нищей интеллигенции или Гид по бесплатным событиям декабря

Киев для нищей интеллигенции или Гид по бесплатным событиям декабря

Как провести декабрь без гроша в кармане, читайте в нашей подборке