Секрет кухни Device cafe: "Eда должна быть вкусной"

Gloss2 сентября 2010, 11:44   1

Для того чтобы гости ресторана  Device Cafe наслаждались гастрономическими шедеврами, Виктор Тимчишин посещал лучшие рестораны мира, собирая вкусы и синтезируя свое авторское видение. Что же из этого получилось?

Кухня Device cafe хорошо известна киевским гурманам. Но не все знают, какой громадной ценой она создавалась. Это были долгие годы упорной работы, захватывающих проб и драматических ошибок, изнурительных стажировок шеф-повара на кухнях лучших ресторанов земного шара. Пробиваясь сквозь груды идей, находили самую-самую, лучшую из лучших, которая на кухне Device cafe превращалась в любимое блюдо всех гостей.

Заглянув в основное меню, можно растеряться от разнообразия предложений. Официанты порекомендуют лучшие позиции меню, ведь они-то наверняка знают, где здесь гастрономические бестселлеры. Однако интереснее сделать выбрать самостоятельно. Для этого послушайте  несколько рекомендаций.

Если вы в душе консерватор, вам придется по вкусу: борщ украинский с пампушками и чесночным соусом, оливье с гравадлаксом и нежной икрой форели, "Цезарь" с креветками, карпаччо из лосося, перепела на подушечках из шпината с соусом из лесной ягоды, спагетти "Болоньеза", яблочный штрудель. Также просмотрите раздел "Не нарушая традиции", где собраны блюда "со знакомым вкусом". Впрочем, и у них есть свой секрет - их готовили с душой.

Ценителей мировой классики привлечет стейк-тартар по рецепту Дюкасса, луковый суп с пармезановыми гренками, консоме из домашней птицы с лапшой, фуа-гра с запеченными яблоками и ягодным соусом, шатобриан с печеными томатами, картофельным пюре и трюфельным соусом, паста неро с морским гребешком и крабовым мясом, профитроли,
начинённые ванильным мороженым под шоколадным соусом и семенами сезама.

Тем же, кто ищет новых захватывающих гастрономических ощущений, полезно обратить внимание на филе дорады или сибаса под пармезановой корочкой со свекольным соусом, карпаччо из телятины, фаршированное пармой и трюфелями, дорадо-гриль под французским соусом "Верж" и Device гарн ром, десерт Device-ассорти.

Чтобы не отстать от моды, ознакомьтесь со страницей меню "Последние тенденции кулинарной Европы". Если вы матерый охотник или просто любитель дичи, для вас приготовят филе косули под дуэтом соусов (ягодным соусом и соусом из сморчков) на подушке из томленого шпината, вырезку оленины под трюфельным соусом или подобные блюда.

Так как Device cafe - семейный ресторан, не забыты здесь и самые юные посетители. Для них предусмотрено детское меню с полезными и вкусными блюдами. Это супчик куриный с макарошками,  домик из сырных палочек, шашлычок с лососем "Кораблик", творожная "сороконожка" с ванильно-сливочным соусом и, конечно же, мороженое с
фруктами "Бабочка" и многое - многое другое. Смело разрешайте своему ребенку выбирать, юное сердце никогда не ошибется!

 

Gloss.ua теперь и в Telegram: подписывайся на канал @glossua и читай только о самом интересном, чтобы ничего не пропустить.

Подписывайся на нас в социальных сетях и будь в курсе последних новостей из жизни города: Facebook, Google+, Twitter.

В центре внимания

Читай также

Ресторан: Device Cafe

ЗакрытьСити-гайд Gloss.ua Получай самые интересные материалы первым!
  • facebook.com
  • vk.com
  • instagram.com
  • google.com
Комментарии

Новые материалы

9 костюмов на Хэллоуин из постсоветских сериалов, фильмов и массовой культуры
Скандинавский тренд: что нужно знать о хюгге, чтобы жить счастливее

Скандинавский тренд: что нужно знать о хюгге, чтобы жить счастливее

«Хюгге» – это запах свежей булочки, теплые носки и мягкий плед.

I need smart baba without tarakany: 20 реальных цитат парней из Tinder
Где перезарядить мозг: гид по лучшим событиям недели в Киеве

Где перезарядить мозг: гид по лучшим событиям недели в Киеве

Джаз, танцы и новое искусство: нужное подчеркнуть.

Ожидание – реальность: украинка о популярных мифах жизни в Барселоне
Гид по правильному кофе в Киеве: 17 лучших кофеен города
Как отметить День защитника в Киеве, если не хочется банальщины
Хватит тянуть: 9 ресурсов для изучения иностранных языков онлайн

Хватит тянуть: 9 ресурсов для изучения иностранных языков онлайн

Ваш знак, что пора взяться за свой английский.

Новые статьи

ТОП месяца

Наверх