Секрет кухни Device cafe: "Eда должна быть вкусной"

Gloss2 сентября 2010, 11:44

Для того чтобы гости ресторана  Device Cafe наслаждались гастрономическими шедеврами, Виктор Тимчишин посещал лучшие рестораны мира, собирая вкусы и синтезируя свое авторское видение. Что же из этого получилось?

Кухня Device cafe хорошо известна киевским гурманам. Но не все знают, какой громадной ценой она создавалась. Это были долгие годы упорной работы, захватывающих проб и драматических ошибок, изнурительных стажировок шеф-повара на кухнях лучших ресторанов земного шара. Пробиваясь сквозь груды идей, находили самую-самую, лучшую из лучших, которая на кухне Device cafe превращалась в любимое блюдо всех гостей.

Заглянув в основное меню, можно растеряться от разнообразия предложений. Официанты порекомендуют лучшие позиции меню, ведь они-то наверняка знают, где здесь гастрономические бестселлеры. Однако интереснее сделать выбрать самостоятельно. Для этого послушайте  несколько рекомендаций.

Если вы в душе консерватор, вам придется по вкусу: борщ украинский с пампушками и чесночным соусом, оливье с гравадлаксом и нежной икрой форели, "Цезарь" с креветками, карпаччо из лосося, перепела на подушечках из шпината с соусом из лесной ягоды, спагетти "Болоньеза", яблочный штрудель. Также просмотрите раздел "Не нарушая традиции", где собраны блюда "со знакомым вкусом". Впрочем, и у них есть свой секрет - их готовили с душой.

Ценителей мировой классики привлечет стейк-тартар по рецепту Дюкасса, луковый суп с пармезановыми гренками, консоме из домашней птицы с лапшой, фуа-гра с запеченными яблоками и ягодным соусом, шатобриан с печеными томатами, картофельным пюре и трюфельным соусом, паста неро с морским гребешком и крабовым мясом, профитроли,
начинённые ванильным мороженым под шоколадным соусом и семенами сезама.

Тем же, кто ищет новых захватывающих гастрономических ощущений, полезно обратить внимание на филе дорады или сибаса под пармезановой корочкой со свекольным соусом, карпаччо из телятины, фаршированное пармой и трюфелями, дорадо-гриль под французским соусом "Верж" и Device гарн ром, десерт Device-ассорти.

Чтобы не отстать от моды, ознакомьтесь со страницей меню "Последние тенденции кулинарной Европы". Если вы матерый охотник или просто любитель дичи, для вас приготовят филе косули под дуэтом соусов (ягодным соусом и соусом из сморчков) на подушке из томленого шпината, вырезку оленины под трюфельным соусом или подобные блюда.

Так как Device cafe - семейный ресторан, не забыты здесь и самые юные посетители. Для них предусмотрено детское меню с полезными и вкусными блюдами. Это супчик куриный с макарошками,  домик из сырных палочек, шашлычок с лососем "Кораблик", творожная "сороконожка" с ванильно-сливочным соусом и, конечно же, мороженое с
фруктами "Бабочка" и многое - многое другое. Смело разрешайте своему ребенку выбирать, юное сердце никогда не ошибется!

В центре внимания

Читай также

Ресторан: Device Cafe

ЗакрытьСити-гайд Gloss.ua Получай самые интересные материалы первым!
  • facebook.com
  • vk.com
  • instagram.com
  • google.com
Комментарии

Новые материалы

Пас, данк и пик-н-ролл: за что мы любим баскетбол, а также игру форварда БК Будивельник Артура Дроздова

Пас, данк и пик-н-ролл: за что мы любим баскетбол, а также игру форварда БК Будивельник Артура Дроздова

Если вы можете отличить Майкла Джордана от Майкла Джексона, этот материал для вас!

Вхід обов'язковий: Альберт, або найвища форма страти

Вхід обов'язковий: Альберт, або найвища форма страти

Літературно-музичний перфоманс на сцені Молодого театру

IQOS: Альтернатива для курильщиков

IQOS: Альтернатива для курильщиков

Тестируем передовую разработку и делимся впечатлениями

Дешево, сердито і неймовірно: про подорожі автостопом з Христиною Буній

Дешево, сердито і неймовірно: про подорожі автостопом з Христиною Буній

Як це – подорожувати за три копійки, ночувати в придорожньому туалеті й усе одно повертатися додому з купою незабутніх вражень

Где перезарядить мозги: гид по лучшим событиям рабочей недели в Киеве
Все хвойные попадают в рай: куда девать елки после новогодних праздников

Все хвойные попадают в рай: куда девать елки после новогодних праздников

Экология - тренд года. Как быть в тренде прямо сейчас, читай в нашем материале

Гастронаводки декабря

Гастронаводки декабря

Новости ресторанов, кафе и еды в городе

Шевели мозгами: лучшие образовательные мероприятия января

Шевели мозгами: лучшие образовательные мероприятия января

Ученье – свет, а неученье – нелюбимая работа в офисе с 9 до 6. Предлагаем начать совершенствоваться уже с января

Новые статьи

Пас, данк и пик-н-ролл: за что мы любим баскетбол, а также игру форварда БК Будивельник Артура Дроздова

Пас, данк и пик-н-ролл: за что мы любим баскетбол, а также игру форварда БК Будивельник Артура Дроздова

Если вы можете отличить Майкла Джордана от Майкла Джексона, этот материал для вас!
Вхід обов'язковий: Альберт, або найвища форма страти

Вхід обов'язковий: Альберт, або найвища форма страти

Літературно-музичний перфоманс на сцені Молодого театру
IQOS: Альтернатива для курильщиков

IQOS: Альтернатива для курильщиков

Тестируем передовую разработку и делимся впечатлениями
Дешево, сердито і неймовірно: про подорожі автостопом з Христиною Буній

Дешево, сердито і неймовірно: про подорожі автостопом з Христиною Буній

Як це – подорожувати за три копійки, ночувати в придорожньому туалеті й усе одно повертатися додому з купою незабутніх вражень
Где перезарядить мозги: гид по лучшим событиям рабочей недели в Киеве

Где перезарядить мозги: гид по лучшим событиям рабочей недели в Киеве

Куда пойти после работы

ТОП месяца

Погладить енота, покататься на коньках и еще 101 развлечение на "Зима на ВДНГ"

Погладить енота, покататься на коньках и еще 101 развлечение на "Зима на ВДНГ"

Читай про зимние развлечения, лови вдохновение и подарочные сертификаты в главный парк развлечений в этом сезоне
Изгнание нечистой силы в киевской мэрии

Изгнание нечистой силы в киевской мэрии

Дикий театр представляет спектакль "Вий" в святая святых Виталия Кличко
Выбираем подарки на Новый год: самая полезная подборка в уанете. Часть 2

Выбираем подарки на Новый год: самая полезная подборка в уанете. Часть 2

Определяйся, заказывай и не бегай ночью 31 декабря за бесполезными безделушками
Где встретить Новый год: предложения ресторанов и клубов Киева

Где встретить Новый год: предложения ресторанов и клубов Киева

Встречать Новый год всегда приятнее в кругу друзей, со вкусными угощениями и в атмосферном заведении. Выбор за тобой!
Kyiv Battle 2017 - самое жаркое спортивное событие этой зимы

Kyiv Battle 2017 - самое жаркое спортивное событие этой зимы

Не упусти возможность вписать свое имя в историю нового спортивного движения и даже выиграть 100 000 грн!
Наверх