Секрет кухни Device cafe: "Eда должна быть вкусной"

Gloss2 сентября 2010, 11:44

Для того чтобы гости ресторана  Device Cafe наслаждались гастрономическими шедеврами, Виктор Тимчишин посещал лучшие рестораны мира, собирая вкусы и синтезируя свое авторское видение. Что же из этого получилось?

Кухня Device cafe хорошо известна киевским гурманам. Но не все знают, какой громадной ценой она создавалась. Это были долгие годы упорной работы, захватывающих проб и драматических ошибок, изнурительных стажировок шеф-повара на кухнях лучших ресторанов земного шара. Пробиваясь сквозь груды идей, находили самую-самую, лучшую из лучших, которая на кухне Device cafe превращалась в любимое блюдо всех гостей.

Заглянув в основное меню, можно растеряться от разнообразия предложений. Официанты порекомендуют лучшие позиции меню, ведь они-то наверняка знают, где здесь гастрономические бестселлеры. Однако интереснее сделать выбрать самостоятельно. Для этого послушайте  несколько рекомендаций.

Если вы в душе консерватор, вам придется по вкусу: борщ украинский с пампушками и чесночным соусом, оливье с гравадлаксом и нежной икрой форели, "Цезарь" с креветками, карпаччо из лосося, перепела на подушечках из шпината с соусом из лесной ягоды, спагетти "Болоньеза", яблочный штрудель. Также просмотрите раздел "Не нарушая традиции", где собраны блюда "со знакомым вкусом". Впрочем, и у них есть свой секрет - их готовили с душой.

Ценителей мировой классики привлечет стейк-тартар по рецепту Дюкасса, луковый суп с пармезановыми гренками, консоме из домашней птицы с лапшой, фуа-гра с запеченными яблоками и ягодным соусом, шатобриан с печеными томатами, картофельным пюре и трюфельным соусом, паста неро с морским гребешком и крабовым мясом, профитроли,
начинённые ванильным мороженым под шоколадным соусом и семенами сезама.

Тем же, кто ищет новых захватывающих гастрономических ощущений, полезно обратить внимание на филе дорады или сибаса под пармезановой корочкой со свекольным соусом, карпаччо из телятины, фаршированное пармой и трюфелями, дорадо-гриль под французским соусом "Верж" и Device гарн ром, десерт Device-ассорти.

Чтобы не отстать от моды, ознакомьтесь со страницей меню "Последние тенденции кулинарной Европы". Если вы матерый охотник или просто любитель дичи, для вас приготовят филе косули под дуэтом соусов (ягодным соусом и соусом из сморчков) на подушке из томленого шпината, вырезку оленины под трюфельным соусом или подобные блюда.

Так как Device cafe - семейный ресторан, не забыты здесь и самые юные посетители. Для них предусмотрено детское меню с полезными и вкусными блюдами. Это супчик куриный с макарошками,  домик из сырных палочек, шашлычок с лососем "Кораблик", творожная "сороконожка" с ванильно-сливочным соусом и, конечно же, мороженое с
фруктами "Бабочка" и многое - многое другое. Смело разрешайте своему ребенку выбирать, юное сердце никогда не ошибется!

В центре внимания

Читай также

Ресторан: Device Cafe

ЗакрытьСити-гайд Gloss.ua Получай самые интересные материалы первым!
  • facebook.com
  • vk.com
  • instagram.com
  • google.com
Комментарии

Новые материалы

Nando Muzi: жизнь как кино, обувь как искусство

Nando Muzi: жизнь как кино, обувь как искусство

История влияния итальянского киноискусства на моду и на стиль жизни в целом

Труффальдины из Глосса: театральные похождения продолжаются

Труффальдины из Глосса: театральные похождения продолжаются

Однажды мы устали пить и задумались, чем заняться. А эта история началась с того, что мы попали в театр...

5 самых популярных компонентов животного происхождения в вашей баночке с кремом

5 самых популярных компонентов животного происхождения в вашей баночке с кремом

Немножко поросячьего коллагена, чуточку ласточкиного гнезда и пару капель змеиной крови

Увидят все: в украинский прокат выходит фильм для слабовидящих зрителей

Увидят все: в украинский прокат выходит фильм для слабовидящих зрителей

Тифловерсия романтической картины «Свидание вслепую» будет доступна всем зрителям во всех кинотеатрах

В Таллинн за марципанами

В Таллинн за марципанами

Как добраться, что посмотреть, где жить и что обязательно привезти с собой из столицы Эстонии

Где перезарядить мозги: гид по лучшим событиям рабочей недели в Киеве
Любовь не купишь: Выбираем подарки на День Святого Валентина

Любовь не купишь: Выбираем подарки на День Святого Валентина

Что подарить любимому человеку и где презент приобрести

Романтическое меню ко Дню Святого Валентина в DaVinci Fish Club

Романтическое меню ко Дню Святого Валентина в DaVinci Fish Club

Как сделать романтический вечер идеальным

Новые статьи

Nando Muzi: жизнь как кино, обувь как искусство

Nando Muzi: жизнь как кино, обувь как искусство

История влияния итальянского киноискусства на моду и на стиль жизни в целом
Труффальдины из Глосса: театральные похождения продолжаются

Труффальдины из Глосса: театральные похождения продолжаются

Однажды мы устали пить и задумались, чем заняться. А эта история началась с того, что мы попали в театр...
5 самых популярных компонентов животного происхождения в вашей баночке с кремом

5 самых популярных компонентов животного происхождения в вашей баночке с кремом

Немножко поросячьего коллагена, чуточку ласточкиного гнезда и пару капель змеиной крови
Увидят все: в украинский прокат выходит фильм для слабовидящих зрителей

Увидят все: в украинский прокат выходит фильм для слабовидящих зрителей

Тифловерсия романтической картины «Свидание вслепую» будет доступна всем зрителям во всех кинотеатрах
В Таллинн за марципанами

В Таллинн за марципанами

Как добраться, что посмотреть, где жить и что обязательно привезти с собой из столицы Эстонии

ТОП месяца

Где перезарядить мозги: гид по лучшим событиям рабочей недели в Киеве

Где перезарядить мозги: гид по лучшим событиям рабочей недели в Киеве

Куда пойти после работы
Усы, лапы и хвост – вот мои документы: приюты для животных Киева и области

Усы, лапы и хвост – вот мои документы: приюты для животных Киева и области

Платить за отопление нечем, а ты ещё без телогрейки в виде второй половинки?
Курс на Вильнюс: чем литовская столица хороша для украинского туриста

Курс на Вильнюс: чем литовская столица хороша для украинского туриста

Перелет по цене Интерсити во Львов, дешевая еда и незабываемая архитектура
Гимн вечной молодости: Gimme Danger. История Игги и The Stooges

Гимн вечной молодости: Gimme Danger. История Игги и The Stooges

На два часа окунуться в историю величайшей рок-н-ролл группы всех времен
Анти Гонна и ее Порно Арт: любовь, наслаждение и эксперименты в высоком разрешении

Анти Гонна и ее Порно Арт: любовь, наслаждение и эксперименты в высоком разрешении

Убирайте детей от своих экранов и читайте интервью с художницей – сущим противоречием современной арт-среды
Наверх