Секрет кухни Device cafe: "Eда должна быть вкусной"

Gloss2 сентября 2010, 11:44

Для того чтобы гости ресторана  Device Cafe наслаждались гастрономическими шедеврами, Виктор Тимчишин посещал лучшие рестораны мира, собирая вкусы и синтезируя свое авторское видение. Что же из этого получилось?

Кухня Device cafe хорошо известна киевским гурманам. Но не все знают, какой громадной ценой она создавалась. Это были долгие годы упорной работы, захватывающих проб и драматических ошибок, изнурительных стажировок шеф-повара на кухнях лучших ресторанов земного шара. Пробиваясь сквозь груды идей, находили самую-самую, лучшую из лучших, которая на кухне Device cafe превращалась в любимое блюдо всех гостей.

Заглянув в основное меню, можно растеряться от разнообразия предложений. Официанты порекомендуют лучшие позиции меню, ведь они-то наверняка знают, где здесь гастрономические бестселлеры. Однако интереснее сделать выбрать самостоятельно. Для этого послушайте  несколько рекомендаций.

Если вы в душе консерватор, вам придется по вкусу: борщ украинский с пампушками и чесночным соусом, оливье с гравадлаксом и нежной икрой форели, "Цезарь" с креветками, карпаччо из лосося, перепела на подушечках из шпината с соусом из лесной ягоды, спагетти "Болоньеза", яблочный штрудель. Также просмотрите раздел "Не нарушая традиции", где собраны блюда "со знакомым вкусом". Впрочем, и у них есть свой секрет - их готовили с душой.

Ценителей мировой классики привлечет стейк-тартар по рецепту Дюкасса, луковый суп с пармезановыми гренками, консоме из домашней птицы с лапшой, фуа-гра с запеченными яблоками и ягодным соусом, шатобриан с печеными томатами, картофельным пюре и трюфельным соусом, паста неро с морским гребешком и крабовым мясом, профитроли,
начинённые ванильным мороженым под шоколадным соусом и семенами сезама.

Тем же, кто ищет новых захватывающих гастрономических ощущений, полезно обратить внимание на филе дорады или сибаса под пармезановой корочкой со свекольным соусом, карпаччо из телятины, фаршированное пармой и трюфелями, дорадо-гриль под французским соусом "Верж" и Device гарн ром, десерт Device-ассорти.

Чтобы не отстать от моды, ознакомьтесь со страницей меню "Последние тенденции кулинарной Европы". Если вы матерый охотник или просто любитель дичи, для вас приготовят филе косули под дуэтом соусов (ягодным соусом и соусом из сморчков) на подушке из томленого шпината, вырезку оленины под трюфельным соусом или подобные блюда.

Так как Device cafe - семейный ресторан, не забыты здесь и самые юные посетители. Для них предусмотрено детское меню с полезными и вкусными блюдами. Это супчик куриный с макарошками,  домик из сырных палочек, шашлычок с лососем "Кораблик", творожная "сороконожка" с ванильно-сливочным соусом и, конечно же, мороженое с
фруктами "Бабочка" и многое - многое другое. Смело разрешайте своему ребенку выбирать, юное сердце никогда не ошибется!

В центре внимания

Читай также

Ресторан: Device Cafe

ЗакрытьСити-гайд Gloss.ua Получай самые интересные материалы первым!
  • facebook.com
  • vk.com
  • instagram.com
  • google.com
Комментарии

Новые материалы

Вечно молодые JUNK DE LUXE: винтаж со вкусом свободы и роскошь вне времени

Вечно молодые JUNK DE LUXE: винтаж со вкусом свободы и роскошь вне времени

Рассказываем об уникальной европейской марке мужской одежды

Опять весна, опять гормоны, опять полумарафоны: твой гид по Nova Poshta Kyiv Half Marathon

Опять весна, опять гормоны, опять полумарафоны: твой гид по Nova Poshta Kyiv Half Marathon

Если и бежать полумарафон, будь он первый или очередной, то бежать Kyiv Half Marathon

В каждом из нас живет ангел. Но какой именно? Это ты узнаешь, пройдя наш тест

В каждом из нас живет ангел. Но какой именно? Это ты узнаешь, пройдя наш тест

В городе настоящая весна, хочется летать и делать добрые дела. Ведь ты настоящий Ангел! Какой именно, узнаешь из этого теста

Satori lounge: заведение, созданное с любовью к чаю

Satori lounge: заведение, созданное с любовью к чаю

Новое место на карте Киева с баром, кальянами, приглушенным светом, настольными играми и крутой музыкой

Без опреденного места: Кто такие бездомные и зачем их кормить

Без опреденного места: Кто такие бездомные и зачем их кормить

Интервью с волонтером инициативы “Помоги бездомному”, которая вот уже год бесплатно кормит бездомных за свой счет

Где перезарядить мозги: гид по лучшим событиям рабочей недели в Киеве
Язык живописи: Антон Логов и его абстракционизм

Язык живописи: Антон Логов и его абстракционизм

Художник, который создаёт идеальные работы сегодняшнего дня

Город для бездомных животных: проблемы и их решения

Город для бездомных животных: проблемы и их решения

Рассмотрим проблему бездомных животных в целом и то, как ее решают с разной степенью успешности в других странах

фыва

Новые статьи

Вечно молодые JUNK DE LUXE: винтаж со вкусом свободы и роскошь вне времени

Вечно молодые JUNK DE LUXE: винтаж со вкусом свободы и роскошь вне времени

Рассказываем об уникальной европейской марке мужской одежды
Опять весна, опять гормоны, опять полумарафоны: твой гид по Nova Poshta Kyiv Half Marathon

Опять весна, опять гормоны, опять полумарафоны: твой гид по Nova Poshta Kyiv Half Marathon

Если и бежать полумарафон, будь он первый или очередной, то бежать Kyiv Half Marathon
В каждом из нас живет ангел. Но какой именно? Это ты узнаешь, пройдя наш тест

В каждом из нас живет ангел. Но какой именно? Это ты узнаешь, пройдя наш тест

В городе настоящая весна, хочется летать и делать добрые дела. Ведь ты настоящий Ангел! Какой именно, узнаешь из этого теста
Satori lounge: заведение, созданное с любовью к чаю

Satori lounge: заведение, созданное с любовью к чаю

Новое место на карте Киева с баром, кальянами, приглушенным светом, настольными играми и крутой музыкой
Без опреденного места: Кто такие бездомные и зачем их кормить

Без опреденного места: Кто такие бездомные и зачем их кормить

Интервью с волонтером инициативы “Помоги бездомному”, которая вот уже год бесплатно кормит бездомных за свой счет

ТОП месяца

Где перезарядить мозги: гид по лучшим событиям рабочей недели в Киеве

Где перезарядить мозги: гид по лучшим событиям рабочей недели в Киеве

Куда пойти после работы
Пять заведений Тбилиси, которые будут родны и приятны киевлянину

Пять заведений Тбилиси, которые будут родны и приятны киевлянину

ТОП гастроточек столицы Грузии
Гармоничная грань между классикой и шиком от итальянского бренда мужской одежды Antony Morato

Гармоничная грань между классикой и шиком от итальянского бренда мужской одежды Antony Morato

Итальянский шик для стильных людей, предпочитающих одеваться в функциональную одежду по адекватным ценам
ART март. Рейтинг выставок месяца по нестандартным признакам

ART март. Рейтинг выставок месяца по нестандартным признакам

Лучшее, что будут показывать в киевских галереях
Не проспи март: лучшие события месяца

Не проспи март: лучшие события месяца

Обязательно занеси в планы: концерт внеземной Katya Chilly, вторую массонскую сходку чесноководов, рассказы богатых неудачников на FuckUp Nights Vol.VIII, открытие Кураж Базара и еще с десяток событий, которые нельзя пропустить
Наверх