В Киеве появился европейский тренд: бистрономия

Екатерина Петриковец20 сентября 2011, 16:41Еда   4877

В Киеве становится популярным европейский тренд под названием бистрономия. Как ты, наверное, догадался, это комбинация слов «бистро» и «гастрономия». В общем, хорошая и вкусная кухня в уютном месте по доступным ценам.

Такое бистрономическое местечко есть по адресу: ул. Артема, 20 (бывшая «Якитория»). Называется оно Bistrobar. А правое крыло здания – ресторан Byblos. Хозяин у заведений один, но сервис, цены и дизайн разные. Рассказываем подробнее.

Bistrobar

Небольшое уютное кафе с демократичными ценами, большими порциями и приятной музыкой. Тут нет сервировки столов, фешенебельных диванчиков и экзотических блюд. Но зато можно быстро вкусно и недорого перекусить.

Самые популярные блюда в Bistrobar:

Салат «Нисуас»
(микс салата с лососем, яйцом и овощами под оливковым маслом)
40 грн

Паровые котлеты из кролика с картофельным пюре
57 грн

Медальоны из телятины под соусом «Мадера»
(с луком гриль и миксом салата)
89 грн

Некоторые блюда в Bistrobar совпадают с теми, которые ты можешь заказать в Byblos. Вот только цены существенно отличаются. Хотя в них используются одни и те же ингредиенты. А что самое интересное – блюда готовятся одним и тем же поваром.

Сравни цены

Byblos

Это двухэтажный ресторан и ночной клуб с большой летней террасой. Отличается он от других наличием шоу-кухни, сигарной комнаты и концерт-холла. Самое важное, наверное, это шоу-кухня: открытая кухня, на которой повара готовят прямо на виду блюда на мангале. Например, цыпленка табака, кебаб из курицы или каре баранины.

В Byblos можно попробовать стейк из говядины с сальсой, сырным соусом и лимонно-медовым сорбетом, который перед приготовлением вымачивается в молоке в течение двух дней. Подадут его тебе на раскаленной сковороде и тут же разрежут, выложив кусочки мяса на гарнированную тарелку с тремя видами соусов. Стоит такое удовольствие 178 грн.

Еще в Byblos есть блюда восточной кухни: кубаты с зеленью, хачапури слоеное, долма со сметаной и другие. Кстати, продолжая тему хумуса, тут его можно попробовать за 65 грн за порцию.

Система скидок

10%-20%
20%
10%

Дисконтная карточка выдается по усмотрению администрации


Lady-card – женская дисконтная карточка выдается красивым девушкам по усмотрению администрации


Обеденная скидка с 11:00 до 16:00

В ресторане Byblos совсем скоро, как и в других заведениях, появятся осенние блюда. Фишкой их сезонного меню станет конина и индейка.

 

Вот полный список блюд:

Карпаччо из конины с сыром шевро и малиновым соусом;

Холодный рулет «Фьюжн» (из индюшиного филе);

Салат с отварной телятиной и перцем конфи;

Тыквенный суп с лесными грибами;

Томатный суп с морепродуктами;

Крем-суп крабовый;

Радужная форель с помидорами черри и физалисом;

Филе сибаса и лосося, запеченное с пряными травами;

Стерлядь с паровыми овощами;

Филе индейки с сыром бергадер;

Стейк из конины c белыми грибами;

Медовое яблоко с орехами.

В ближайшее время в Byblos ожидается не только пополнение в меню, но и повышение цен. Те цены, которые мы указали, будут в прайс-листе ресторана еще буквально пару дней. А вот в расценках Bistrobar никаких изменений не намечается. Так что смело рассчитывай свой бюджет, ориентируясь на указанные цены.

 

Gloss.ua теперь и в Telegram: подписывайся на канал @glossua и читай только о самом интересном, чтобы ничего не пропустить.

Подписывайся на нас в социальных сетях и будь в курсе последних новостей из жизни города: Facebook, Google+, Twitter.

В центре внимания

Читай также

ЗакрытьСити-гайд Gloss.ua Получай самые интересные материалы первым!
  • facebook.com
  • vk.com
  • instagram.com
  • google.com
Комментарии

Новые материалы

Как Леди Гага задает тренд на искренность и почему это так важно
Главные нововведения: что изменится для всех нас после принятой медреформы
14 лучших детективных сериалов для уютных вечеров

14 лучших детективных сериалов для уютных вечеров

Сохранить список и запастись попкорном.

Плейлист: треки для танцев на шуршащих листьях в последние теплые дни

Плейлист: треки для танцев на шуршащих листьях в последние теплые дни

Приятная музыка, чтобы потанцевать и полежать в обнимку.

Не Львовом единым: куда идти и что смотреть в Черновцах
На пачке себе напиши: 10 правил адекватного курильщика

На пачке себе напиши: 10 правил адекватного курильщика

Главные пункты курительного этикета.

9 костюмов на Хэллоуин из постсоветских сериалов, фильмов и массовой культуры
Скандинавский тренд: что нужно знать о хюгге, чтобы жить счастливее

Скандинавский тренд: что нужно знать о хюгге, чтобы жить счастливее

«Хюгге» – это запах свежей булочки, теплые носки и мягкий плед.

Новые статьи

ТОП месяца

Наверх