Весенние новинки киевских ресторанов

Glossteam
9 апреля 2012, 10:25

В киевских ресторанах начали открывать летние площадки. Кто-то снимает зимнее остекление и вешает воздушные шторы, как «Караван» и «Майами-блюз», а вот «Нирвана» и «Кувшин» сети ресторанов Козырная Карта заново отстраивают террасы, дополняя их диванчиками, мягкими креслами и живыми растениями. По словам администраторов заведений, со второй половины апреля, как потеплеет, можно смело бронировать столики на воздухе.

Из гастрономического обновления - обилие весенних овощей и фруктов, которые можно встретить как в специальных вегетарианских страничках, так и в основном меню, обновленном в каждом из заведений.  

«Майами-блюз» по праву заслуживает звание старожила киевских ресторанов. Открывшись 18 лет назад, это заведение остается таким же посещаемым: здесь можно встретить и бизнесменов за деловыми переговорами, и семьи с детьми за ужином, и компании молодежи с ipad в руках. Каждому свое - хорошая кухня, Wi-Fi и удобные кресла, детская комната.

Весной в меню появился раздел со свежей черноморской рыбой и моллюсками.

Морепродукты вылавливают каждые два дня в окрестностях Балаклавы и свежими привозят в ресторан небольшими партиями.

Барабуля, сарган, ставрида, кефаль, окунь и лифарь продают по 100 грамм, цена 75 грн.

Камбала обойдется в 125 грн. за 100 грамм. А тарелка рапанов с помидорами черри и грибами стоит 128 грн.

В ресторане посоветовали свежий улов уточнять у официанта, ведь рыбу не замораживают и не перерабатывают, а потому не все есть в наличии.

Еще один привет из Крыма - это новый чай, «Крымский травяной сбор», 65 грн., подается с медом.

Весенняя алкогольная карта в «Майами» пестрит разнообразием игристых итальянских вин, которые подают как бутылкой, так и побокально:

Ежемесячно в «Майами-блюз» проходят фестивали итальянских вин по регионам – в течение 10 дней в ресторане можно попробовать новые вина и взять их с собой. 

Сладкая новинка - это яблочный тарт, который подают с домашним лавандовым мороженым. Напомню, что остальные 6 видов мороженого и 2 сорбета в заведении также делают сами.

Развлечь себя и своих детей отныне можно в «Майами-блюз» по субботам, когда проводятся разные тематические мастер-классы – роспись писанок, плетение пасхальных венков, кулинарные учения.

«Майами-блюз» – ул. Красноармейская, 114.

Время работы : круглосуточно.

Ресторан «Караван» не зря называют восточным уголком, здесь даже парковщик в национальной узбекской тюбетейке.

Наверное, самая популярная зона в заведении – летняя площадка, утопающая в подушках и балдахинах: именно здесь сложнее всего найти свободный столик в теплую погоду.

Айказ Бадалян, шеф-повар «Каравана», собрал в меню все самые популярные блюда восточных народов - узбекский плов, бухарский бахш – плов с печенью и обилием зелени, еврейскую закуску хумус и армянский наваристый хаш – суп из телячьих ножек.

Приятностью для любителей мяса станет специальное предложение, которое можно увидеть на столах в ресторане – стейки из американского органического мяса, которые готовят на древесных углях: Рибай - 350 грн., Тендер Лоин – 410 грн. и Нью-Йорк за 390 грн.

А веганы, напротив, оценят бейби – овощи, из которых Айказ готовит различные постные блюда – соте, супы и кус-кус.

По пятницам и субботам повар лично выходит общаться с гостями и предлагает попробовать специальное меню, которое действует только эти два дня. Например, шурпа из потрошков гисарской породы овец (180 грн.), колоритный джиз – быз из бараньих потрошков (180 грн.) и крем-брюле с шоколадным муссом.

Сезон айвы не прошел мимо «Каравана», поэтому пробуйте айвовый фреш (80 грн.) и плов с айвой (137 грн.).

Айказ Бадалян, шеф-повар:
Айказ Бадалян, шеф-повар:

Этой весной мы ввели два новых блюда родом из Марокко: Таджин с уткой, гранатом и вяленым инжиром и Таджин со сладкой телятиной и сухофруктами. Это блюдо готовят в специальном керамическом горшке, который также называется – таджин. Благодаря своей конструкции, таджин придает мясу особый вкус и нежность.

Таджин с уткой, гранатом и вяленым инжиром – 167 грн.

Таджин со сладкой телятиной и сухофруктами -178 грн.

Напоследок, попробуйте домашний лимонад (25 грн.), напиток из шиповника (30 грн.) или домашний компот из облепихи (35 грн.). 

 

Адрес: Кловский спуск, 10.

Время работы: с 12:00 до 24:00.

В «Нирване» вот-вот откроют летнюю площадку, столь популярную среди молодежи по вечерам, когда здесь играет Dj. А пока здесь все так же три зала, в одном из которых можно увидеть традиционную восточную печь – тандур. Там, на глазах у посетителей, шеф-повар Сергей Ильянченко выпекает хлеб или готовит индийские горячие блюда.

Вот немного тех вкусностей, которые можно попробовать из чудо-печи:

- лепешка Наан с домашним сыром - 15 грн.,

- салат из печеных овощей «Тандури» - 55 грн.,

- Панир Тика – домашний сыр со специями, подается с печеными овощами – 70 грн.,

- Мургх Макни – куриное бедро, запеченное в томатно-йогуртовом соусе, подается с лепешкой – 75 грн.,

- ломтики судака в йогуртовом соусе - 130 грн.,

- шашлыки или кебаб из курицы, свинины, телятины или баранины, подается с картофелем и томатным соусом чатни.

Сергей Ильяшенко, шеф-повар:
Сергей Ильяшенко, шеф-повар:

Скоро в нашем ресторане можно будет попробовать аюрведические блюда, мы вводим новую страницу в меню. Считается, что такое питание, основанное на принципах лактовегетарианства (позволяющего употреблять в пищу только молочные продукты и продукты растительного происхождения), содействует накоплению положительной энергии в организме и приводит к гармонизации жизни.

Большая компания может заказать сет из традиционных индийских блюд: 4 вида мяса, 2 вида плова, 4 вида индийского хлеба, 4 вида соуса. Итого: 2,5 килограмма еды за 600 грн.

С приходом тепла в винной карте можно будет найти Сангрию на белом, красном или игристом вине.

Те, кто хочет попробовать индийскую еду бесплатно, отправляйтесь на благотворительную выставку-продажу под патронатом посольства Индии в Украине. 21 апреля в Торговой палате ресторан «Нирвана» будет угощать всех желающих традиционной едой народа с берегов Ганга.

 

Адрес: бул. Леси Украинки, 28-в.

Время работы: с 12:00 до 24:00, Чт., Пт., Сб. с 12:00 до последнего гостя.

Ресторан «Кувшин» находится в небольшом скверике в центре города и именно этим достоинством, помимо кавказской кухни, расположил к себе своих постоянных гостей и продолжает привлекать новых посетителей. Летняя площадка посреди парка – весомый аргумент.

Этой весной шеф-повар заведения Тристан Арабули предлагает отправиться в путешествие по районам Грузии: 4 района, 4 вида ужина на двоих с кувшинчиком вина в качестве комплимента.

Пригласите друга или девушку на гастрономические вкусности из знойной Аджарии, благородной Мегрелии, горной Абхазии или ветреной Кахетии.

Например, в Аджарии вы попробуете салат деревенский, салат из курицы и редиса, хачапури по-аджарски, чахохбили из курицы, шашлык из говядины, картофель по-домашнему. Цена на каждый ужин фиксированная – 370 грн.

Помимо этого, каждое воскресенье в ресторане проводят винные дегустации. Если напиток понравился, можно заказать больше или купить бутылочку домой.

Если вас много, смело заказывайте фирменные блюда – объемные кувшины, наполненные сациви или тушеными овощами, фаршированным перцем или свиными ребрами, домашним вином или морсом.

 

Адрес: ул. Красноармейская, 94 (парковый сквер).

Время работы: с 12:00 до 24:00.

В центре внимания

Читай также

ЗакрытьСити-гайд Gloss.ua Получай самые интересные материалы первым!
  • facebook.com
  • vk.com
  • instagram.com
  • google.com
Комментарии

Новые материалы

KNZS - большая дача для всех

KNZS - большая дача для всех

Сюда стоит приехать и почувствовать лето во всей красе

Просто о сложном: зачем идти на фестиваль Smart&Marketing Festival?

Просто о сложном: зачем идти на фестиваль Smart&Marketing Festival?

Стань ближе к современным технологиям уже на этих выходных

Обзор ресторана KIN KAO: новое заведение паназиатской кухни на Подоле

Обзор ресторана KIN KAO: новое заведение паназиатской кухни на Подоле

Ресторан с демократичными ценами, вниманием и уважением к каждому гостю

Открытые террасы лучших киевских ресторанов и кафе. Часть 1

Открытые террасы лучших киевских ресторанов и кафе. Часть 1

Обзор лучших из площадок, на которых вы смело можете провести свое лето

Кровать, рекорд и "Время и Стекло": как отлично провести выходные

Кровать, рекорд и "Время и Стекло": как отлично провести выходные

Невероятные развлечения, которые не встретишь ни в одном другом месте Киева

Каким будет лето на Арт-заводе Платформа: спойлеры от команды Ulichnaya Eda

Каким будет лето на Арт-заводе Платформа: спойлеры от команды Ulichnaya Eda

Что ждет нас летом, мы узнали у команды организаторов фестиваля

IT girl: глобальний тренд чи покликання?

IT girl: глобальний тренд чи покликання?

Зарплата у валюті, стабільна робота із іноземними замовниками і далі по списку. Розбираємося у тонкощах професії

Астрономия Киева: где в столице посмотреть на звезды

Астрономия Киева: где в столице посмотреть на звезды

О местах, где небо становится ближе

фыва

Новые статьи

KNZS - большая дача для всех

KNZS - большая дача для всех

Сюда стоит приехать и почувствовать лето во всей красе
Просто о сложном: зачем идти на фестиваль Smart&Marketing Festival?

Просто о сложном: зачем идти на фестиваль Smart&Marketing Festival?

Стань ближе к современным технологиям уже на этих выходных
Обзор ресторана KIN KAO: новое заведение паназиатской кухни на Подоле

Обзор ресторана KIN KAO: новое заведение паназиатской кухни на Подоле

Ресторан с демократичными ценами, вниманием и уважением к каждому гостю
Открытые террасы лучших киевских ресторанов и кафе. Часть 1

Открытые террасы лучших киевских ресторанов и кафе. Часть 1

Обзор лучших из площадок, на которых вы смело можете провести свое лето
Кровать, рекорд и "Время и Стекло": как отлично провести выходные

Кровать, рекорд и "Время и Стекло": как отлично провести выходные

Невероятные развлечения, которые не встретишь ни в одном другом месте Киева

ТОП месяца

Где перезарядить мозги: гид по лучшим событиям рабочей недели в Киеве

Где перезарядить мозги: гид по лучшим событиям рабочей недели в Киеве

Куда пойти после работы
Не проспи июнь: лучшие события месяца

Не проспи июнь: лучшие события месяца

Фестивали, концерты, выставки, спектакли и пати, которые мы однозначно рекомендуем не пропустить
Неба хватит на всех: Sky Family Park открывает свой летний сезон

Неба хватит на всех: Sky Family Park открывает свой летний сезон

Огромное открытое пространство, созданное для идеального семейного отдыха
Киев для бедной интеллигенции или Гид по бесплатным событиям июня

Киев для бедной интеллигенции или Гид по бесплатным событиям июня

Как провести июнь без гроша в кармане, читайте в нашей подборке
Открытые террасы лучших киевских ресторанов и кафе. Часть 1

Открытые террасы лучших киевских ресторанов и кафе. Часть 1

Обзор лучших из площадок, на которых вы смело можете провести свое лето
Наверх