Весенние новинки киевских ресторанов

Glossteam
9 апреля 2012, 10:25

В киевских ресторанах начали открывать летние площадки. Кто-то снимает зимнее остекление и вешает воздушные шторы, как «Караван» и «Майами-блюз», а вот «Нирвана» и «Кувшин» сети ресторанов Козырная Карта заново отстраивают террасы, дополняя их диванчиками, мягкими креслами и живыми растениями. По словам администраторов заведений, со второй половины апреля, как потеплеет, можно смело бронировать столики на воздухе.

Из гастрономического обновления - обилие весенних овощей и фруктов, которые можно встретить как в специальных вегетарианских страничках, так и в основном меню, обновленном в каждом из заведений.  

«Майами-блюз» по праву заслуживает звание старожила киевских ресторанов. Открывшись 18 лет назад, это заведение остается таким же посещаемым: здесь можно встретить и бизнесменов за деловыми переговорами, и семьи с детьми за ужином, и компании молодежи с ipad в руках. Каждому свое - хорошая кухня, Wi-Fi и удобные кресла, детская комната.

Весной в меню появился раздел со свежей черноморской рыбой и моллюсками.

Морепродукты вылавливают каждые два дня в окрестностях Балаклавы и свежими привозят в ресторан небольшими партиями.

Барабуля, сарган, ставрида, кефаль, окунь и лифарь продают по 100 грамм, цена 75 грн.

Камбала обойдется в 125 грн. за 100 грамм. А тарелка рапанов с помидорами черри и грибами стоит 128 грн.

В ресторане посоветовали свежий улов уточнять у официанта, ведь рыбу не замораживают и не перерабатывают, а потому не все есть в наличии.

Еще один привет из Крыма - это новый чай, «Крымский травяной сбор», 65 грн., подается с медом.

Весенняя алкогольная карта в «Майами» пестрит разнообразием игристых итальянских вин, которые подают как бутылкой, так и побокально:

Ежемесячно в «Майами-блюз» проходят фестивали итальянских вин по регионам – в течение 10 дней в ресторане можно попробовать новые вина и взять их с собой. 

Сладкая новинка - это яблочный тарт, который подают с домашним лавандовым мороженым. Напомню, что остальные 6 видов мороженого и 2 сорбета в заведении также делают сами.

Развлечь себя и своих детей отныне можно в «Майами-блюз» по субботам, когда проводятся разные тематические мастер-классы – роспись писанок, плетение пасхальных венков, кулинарные учения.

«Майами-блюз» – ул. Красноармейская, 114.

Время работы : круглосуточно.

Ресторан «Караван» не зря называют восточным уголком, здесь даже парковщик в национальной узбекской тюбетейке.

Наверное, самая популярная зона в заведении – летняя площадка, утопающая в подушках и балдахинах: именно здесь сложнее всего найти свободный столик в теплую погоду.

Айказ Бадалян, шеф-повар «Каравана», собрал в меню все самые популярные блюда восточных народов - узбекский плов, бухарский бахш – плов с печенью и обилием зелени, еврейскую закуску хумус и армянский наваристый хаш – суп из телячьих ножек.

Приятностью для любителей мяса станет специальное предложение, которое можно увидеть на столах в ресторане – стейки из американского органического мяса, которые готовят на древесных углях: Рибай - 350 грн., Тендер Лоин – 410 грн. и Нью-Йорк за 390 грн.

А веганы, напротив, оценят бейби – овощи, из которых Айказ готовит различные постные блюда – соте, супы и кус-кус.

По пятницам и субботам повар лично выходит общаться с гостями и предлагает попробовать специальное меню, которое действует только эти два дня. Например, шурпа из потрошков гисарской породы овец (180 грн.), колоритный джиз – быз из бараньих потрошков (180 грн.) и крем-брюле с шоколадным муссом.

Сезон айвы не прошел мимо «Каравана», поэтому пробуйте айвовый фреш (80 грн.) и плов с айвой (137 грн.).

Айказ Бадалян, шеф-повар:
Айказ Бадалян, шеф-повар:

Этой весной мы ввели два новых блюда родом из Марокко: Таджин с уткой, гранатом и вяленым инжиром и Таджин со сладкой телятиной и сухофруктами. Это блюдо готовят в специальном керамическом горшке, который также называется – таджин. Благодаря своей конструкции, таджин придает мясу особый вкус и нежность.

Таджин с уткой, гранатом и вяленым инжиром – 167 грн.

Таджин со сладкой телятиной и сухофруктами -178 грн.

Напоследок, попробуйте домашний лимонад (25 грн.), напиток из шиповника (30 грн.) или домашний компот из облепихи (35 грн.). 

 

Адрес: Кловский спуск, 10.

Время работы: с 12:00 до 24:00.

В «Нирване» вот-вот откроют летнюю площадку, столь популярную среди молодежи по вечерам, когда здесь играет Dj. А пока здесь все так же три зала, в одном из которых можно увидеть традиционную восточную печь – тандур. Там, на глазах у посетителей, шеф-повар Сергей Ильянченко выпекает хлеб или готовит индийские горячие блюда.

Вот немного тех вкусностей, которые можно попробовать из чудо-печи:

- лепешка Наан с домашним сыром - 15 грн.,

- салат из печеных овощей «Тандури» - 55 грн.,

- Панир Тика – домашний сыр со специями, подается с печеными овощами – 70 грн.,

- Мургх Макни – куриное бедро, запеченное в томатно-йогуртовом соусе, подается с лепешкой – 75 грн.,

- ломтики судака в йогуртовом соусе - 130 грн.,

- шашлыки или кебаб из курицы, свинины, телятины или баранины, подается с картофелем и томатным соусом чатни.

Сергей Ильяшенко, шеф-повар:
Сергей Ильяшенко, шеф-повар:

Скоро в нашем ресторане можно будет попробовать аюрведические блюда, мы вводим новую страницу в меню. Считается, что такое питание, основанное на принципах лактовегетарианства (позволяющего употреблять в пищу только молочные продукты и продукты растительного происхождения), содействует накоплению положительной энергии в организме и приводит к гармонизации жизни.

Большая компания может заказать сет из традиционных индийских блюд: 4 вида мяса, 2 вида плова, 4 вида индийского хлеба, 4 вида соуса. Итого: 2,5 килограмма еды за 600 грн.

С приходом тепла в винной карте можно будет найти Сангрию на белом, красном или игристом вине.

Те, кто хочет попробовать индийскую еду бесплатно, отправляйтесь на благотворительную выставку-продажу под патронатом посольства Индии в Украине. 21 апреля в Торговой палате ресторан «Нирвана» будет угощать всех желающих традиционной едой народа с берегов Ганга.

 

Адрес: бул. Леси Украинки, 28-в.

Время работы: с 12:00 до 24:00, Чт., Пт., Сб. с 12:00 до последнего гостя.

Ресторан «Кувшин» находится в небольшом скверике в центре города и именно этим достоинством, помимо кавказской кухни, расположил к себе своих постоянных гостей и продолжает привлекать новых посетителей. Летняя площадка посреди парка – весомый аргумент.

Этой весной шеф-повар заведения Тристан Арабули предлагает отправиться в путешествие по районам Грузии: 4 района, 4 вида ужина на двоих с кувшинчиком вина в качестве комплимента.

Пригласите друга или девушку на гастрономические вкусности из знойной Аджарии, благородной Мегрелии, горной Абхазии или ветреной Кахетии.

Например, в Аджарии вы попробуете салат деревенский, салат из курицы и редиса, хачапури по-аджарски, чахохбили из курицы, шашлык из говядины, картофель по-домашнему. Цена на каждый ужин фиксированная – 370 грн.

Помимо этого, каждое воскресенье в ресторане проводят винные дегустации. Если напиток понравился, можно заказать больше или купить бутылочку домой.

Если вас много, смело заказывайте фирменные блюда – объемные кувшины, наполненные сациви или тушеными овощами, фаршированным перцем или свиными ребрами, домашним вином или морсом.

 

Адрес: ул. Красноармейская, 94 (парковый сквер).

Время работы: с 12:00 до 24:00.

В центре внимания

Читай также

Количество просмотров: 6174
ЗакрытьСити-гайд Gloss.ua Получай самые интересные материалы первым!
  • facebook.com
  • vk.com
  • instagram.com
  • google.com
Комментарии

Новые материалы

Анатомия шоу ONUKA и НАОНИ: концерт, который рекомендуем не пропустить

Анатомия шоу ONUKA и НАОНИ: концерт, который рекомендуем не пропустить

Разбираемся, что такое ONUKA & НАОНИ и чего стоит ждать от этой программы

ART декабрь. Рейтинг выставок месяца по нестандартным признакам

ART декабрь. Рейтинг выставок месяца по нестандартным признакам

Лучшее, что будут показывать в киевских галереях

Рождественская барахолка: 10 причин для настоящего Куража

Рождественская барахолка: 10 причин для настоящего Куража

Куда бежать в первую очередь, чтобы покуражиться и ничего не пропустить, читайте в этом материале

Обзор ресторана венецианской кухни Сasa Nori: чувствуй себя, как дома

Обзор ресторана венецианской кухни Сasa Nori: чувствуй себя, как дома

Единственное место в Киеве, где готовят блюда северо-восточной Италии по старинным рецептам 200-летней давности

Кино – не говно: самые нестандартные фильмы декабря

Кино – не говно: самые нестандартные фильмы декабря

Альтернатива выносящей мозг попсе

Шевели мозгами: лучшие образовательные мероприятия декабря

Шевели мозгами: лучшие образовательные мероприятия декабря

Ученье – свет, а неученье – нелюбимая работа в офисе с 9 до 6. Учимся круто писать, работать с командой и общаться с налоговой

Любимое дело, воображаемая старость, красота, снег и музыка ноября от Кирилла Иванова (СПБЧ)

Любимое дело, воображаемая старость, красота, снег и музыка ноября от Кирилла Иванова (СПБЧ)

Интервью с лидером группы СПБЧ накануне киевского концерта

Киев для нищей интеллигенции или Гид по бесплатным событиям декабря

Киев для нищей интеллигенции или Гид по бесплатным событиям декабря

Как провести декабрь без гроша в кармане, читайте в нашей подборке

дед

Новые статьи

Анатомия шоу ONUKA и НАОНИ: концерт, который рекомендуем не пропустить

Анатомия шоу ONUKA и НАОНИ: концерт, который рекомендуем не пропустить

Разбираемся, что такое ONUKA & НАОНИ и чего стоит ждать от этой программы
ART декабрь. Рейтинг выставок месяца по нестандартным признакам

ART декабрь. Рейтинг выставок месяца по нестандартным признакам

Лучшее, что будут показывать в киевских галереях
Рождественская барахолка: 10 причин для настоящего Куража

Рождественская барахолка: 10 причин для настоящего Куража

Куда бежать в первую очередь, чтобы покуражиться и ничего не пропустить, читайте в этом материале
Обзор ресторана венецианской кухни Сasa Nori: чувствуй себя, как дома

Обзор ресторана венецианской кухни Сasa Nori: чувствуй себя, как дома

Единственное место в Киеве, где готовят блюда северо-восточной Италии по старинным рецептам 200-летней давности
Кино – не говно: самые нестандартные фильмы декабря

Кино – не говно: самые нестандартные фильмы декабря

Альтернатива выносящей мозг попсе

ТОП месяца

Легенда хаус-сцены выступит в Closer: Marcellus Pittman

Легенда хаус-сцены выступит в Closer: Marcellus Pittman

Вне зависимости от реальной метеорологической ситуации, суббота в Клоузере будет солнечной
Где перезарядить мозги: гид по лучшим событиям рабочей недели в Киеве

Где перезарядить мозги: гид по лучшим событиям рабочей недели в Киеве

Куда пойти после работы
Новая украинская музыка: группа The Erised презентует альбом в клубе Atlas

Новая украинская музыка: группа The Erised презентует альбом в клубе Atlas

Почему вечер среды тебе стоит провести в Атласе, разбираемся в этом материале
Fine Nuances: одежда для личности и кофе для счастья

Fine Nuances: одежда для личности и кофе для счастья

Пофилософствовать на тему вещей за чашкой самого-вкусного-эспрессо-в-мире от FINE и Александра Славинского мы отправились в шоу-рум NUANCES
Киевская философия: ответ на главный вопрос жизни, Вселенной и всего такого

Киевская философия: ответ на главный вопрос жизни, Вселенной и всего такого

В преддверии Всемирного дня философии редакция рассуждает об истории, развитии и применении этой науки в парадигме столичной жизни
Наверх