Сезон молодого вина в ресторанах города

Аревик Арзуманова12 ноября 2012, 15:57Еда

Beaujolais Nouveau est arrivé! - этими словами французы встречают один из своих наиболее веселых и почитаемых традиционных праздников - Beaujolais Nouveau (Божоле Нуво) или, как его еще называют, Новый винный год. Именно в третий четверг ноября, начиная с полуночи, и в последующие несколько дней принято дегустировать урожай молодого бургундского вина. У нас традиция растягивается на подольше, а также некоторые рестораны предлагают попробовать Bardolino Novello, которое часто называют «братом» Beaujolais Nouveau.

 

Tres Francais

Исконно французский ресторан начинает отмечать праздник молодого и легко пьянящего вина 15 ноября.  Наслаждаемся Домен де ля Комб-Моргьер – легким, игривым и освежающим вином с ароматом черной смородины, малины и фруктовых леденцов.

Шеф-повар заведения постарался максимально наполнить праздник вкусностями и подготовил специальное бургундское меню:

 

1/4
2/4
3/4
4/4

И завершающую точку в идеальном вечернем ужине в Tres Francais ставит живая музыка – французский шансон, который можно послушать не только в день открытия сезона Божоле, но и каждый четверг, пятницу, субботу и воскресенье.

Адрес: ул. Костельная, 3.

 

Толстой

Впервые в Украине в «Толстом» можно будет попробовать молодое красное вино Bardolino Novello San Crispino Essere от поставщика из региона Венето – винодельни Gerardo Cesari.

Bardolino Novello – это легкое красное вино с ярким фруктовым ароматом и невысоким содержанием алкоголя (11-12%). Ненавязчивое и приятное, оно прекрасно подходит как для спокойного семейного ужина, так и для веселого шумного праздника в компании друзей.

Винный праздник начинаем 17 ноября и вплоть до 23-го. А гастрономическую часть веселья взял на себя шеф ресторана Владимир Литвинов, который советует особые блюда, идеально сочетающиеся с молодым вином:

cалат из перепелов с виноградом, листьями салата и клубничной заправкой - 115 грн.,

салат с медальонами из фуа-гра с грушей в вине, карамелизированным яблоком и луком конфи с ягодным кюли - 115 грн.,

Плато Терринов с хрустинами из домашнего цыплёнка, гусиной печени и кролика с луковым Чатни - 95 грн.,

утка, гарнированная яблоками в карамели с соусом из лесных ягод - 195 грн.,

молочная телятина на кости с овощами гриль, соусом Бордо и луком конфи - 185 грн.,

Нью-Йорк стейк - 290 грн. (американский Ангус).

Напомню, что в «Толстом» проходят концерты и живые выступления, совсем скоро -  Джамала - 16 ноября, Dislocados - 17 ноября, "Pianoбой" - Дима Шуров - 23 ноября, Montefiori Cocktail - 30 ноября. 

Адрес: ул. Красноармейская, 19.

 

Бельмондо

15 ноября французский ресторан «Бельмондо» приглашает отметить Новый винный год под ритмы босса новы, джаза и любимых мировых хитов в исполнении Komilfo Band.

В честь праздника молодого вина, 15 ноября, всех гостей ждут угощения от ресторана и бокал Божоле в подарокНа протяжении трех недель в ресторане «Бельмондо» будет представлено традиционное Божоле Нуво (Beaujolais Nouveau) от французского винодела Жоржа Дюбефа (Georges Duboeuf), «Короля Божоле» – первого экспортера знаменитого на весь мир вина «Божоле».

Это вино обладает легким вкусом с сочными тонами клубники и малины, свежим женственным ароматом с нотками красных и черных ягод (смородина, ежевика), с интенсивным привкусом карамели. Цена бутылки - 180 грн.

На протяжении 3-х недель, все гости, заказавшие молодое вино, получат комплимент от шеф-повара - камамбер фри с виноградом под соусом из лесных грибов.

По заверению шеф-повара ресторана, Божоле - очень универсальное вино и сочетается с большим количеством блюд и закусок и, несомненно, с французскими сырами. Идеальным сопровождением к бокалу искристого вина станет фирменное блюдо - мильфей из дорадо на спарже под соусом из шампанского - 185 грн.

Адрес: ул. Гоголевская, 17.

 

Cafe Bistro Vernissage 

Небольшое кафе на новеньком отреставрированном Андреевском спуске. При первом же посещении, знакомстве с меню и внутренним убранством, фантазия неумолимо относит нас во Францию, в небольшое по-парижски классическое бистро. Здесь даже мебель была привезена владельцем из Франции, где его дедушка держал такое же заведение.

1/2
2/2

Основное меню содержит простые блюда - сэндвичи, тартинки, салаты, жареное мясо, супы и омлеты, а вот в алкогольной карте можно найти хороший выбор игристого напитка – какая Франция без бокала вина? Подают его в графинах.

Фестиваль молодого вина в Вернисаже начинают 15 ноября. Специально к этой дате в кафе привезут красное и розовое вино GEORGES DUBEUF из сорта винограда Гаме, стоимость бутылки – 300 грн.

1/2
2/2

Специальное предложение к празднику – бутылка Божоле Нуво и рулетики с хамоном и козьим сыром «Шевр» - 375 грн.

Адрес: Андреевский спуск, 30.

 

Meat & Fish

В ресторане мяса и рыбы к празднику вина подготовились очень ответственно: заказали большую партию Beaujolais Nouveau Bouchard Pere & Fils из самой Бургундии, свежих устриц и создали особое фестивальное меню.

Стартуем 15 ноября, а пробуем:

1/3
2/3
3/3

Адрес: ул. Ф.Орлика, 6.

 

La Vanda

Уютное французское кафе с настоящей прованской кухней. Сначала вас встретит резная состаренная мебель, горящие по вечерам свечи и отдельные кабинки для романтических свиданий, а дальше ждите гастрономических удовольствий с французским шиком: салат "Капрезе", "Буйабес", говядина по-бургундски Boeuf Bourguignon, и на десерт милфей с кремом "Патисьер" и грушево-клюквенным конфитюром.

1/4
2/4
3/4
4/4

Праздник Божоле в Лаванде стартует 15 ноября, здесь пробуем Domaine de la Combe-Morguiere.

Кулинарную часть праздника для нас рассекретили, ищите в меню идеальное сопровождение для вина:

Адрес: ул. Красноармейская, 71/6.

 

Салон-ресторан «Дом»

В гостях хорошо, а «ДОМа» лучше, тем более там с 15 ноября фестиваль молодого вина начинается. Угощать и наливать будут красное Beaujolais Nouveau AOC. Albert Bichot.

1/2
2/2

Цена бутылки – 229 грн., а в ней вино ярко-рубиновой окраски с фиолетовыми отблесками.

В аромате отмечаются нотки фиалки, красных ягод, леденцов и банана.

Это лёгкое, мягкое вино демонстрирует оттенки давленых ягод малины и гранатовых зерен. В послевкусии – приятная вишневая косточка. 

1/2
2/2

Под этот сорт вина в ДОМе рекомендуют:

Хочется отметить, что продукты, используемые для блюд, привозят со своей фермы. Там выращивают натуральные овощи, фрукты, зелень, домашнее мясо, поэтому «Дом» с гордостью называет себя эко-рестораном.

Адрес: ул. Б. Гринченко, 7.

 

Кафе «Варенье»

Праздник молодого вина в «Варенье» совпал с введением нового меню, а также с открытием просторного зала и появлением местного котенка – Варвары Андреевны Петлюры. Со всеми новостями сейчас разберемся детальней.

Новый просторный зал, который оформили в фирменном стиле – с ярким розовым креслом, состаренной мебелью и уймой забавных мелочей – теперь позволяет с легкостью собирать большие компании, устраивать банкеты, а также приходить на живую музыку. Каждую пятницу профессиональный пианист играет на старинном, отреставрированном фортепиано – гордости кафе!

Варвара Андреевна – местный котенок, которого усыновил владелец заведения Андрей: отмыл, привил, и теперь она гуляет по кафе и радует гостей.

Молодое вино же привезут 15 ноября – Louis Jadot, подавать будут побокально – 29 грн. и бутылочно – 145 грн.

Вкусовые впечатления от «Варенья» теперь будут совсем новые, ведь в меню вы найдете:

Адрес: ул. Симона Петлюры, 22.

 

Гастро-бар «Томатос»

В гастро-баре обещают с 15 ноября подавать молодое Жорж Дюбеф. Бутылка обойдется в 195 грн., а бокал – 45 грн.

Всех гостей, заказавших Божоле, ждет комплимент - террин из кролика или индюшиной печени.

По словам Романа – владельца заведения - Божоле и свинину называют «идеальным союзом», поэтому он рекомендует сопроводить винный вечер свиными медальонами с картофелем и соусом Бравас - 79 грн.

А вот если вам захотелось побаловать себя вином с утра, то лучшее дополнение - это Фламандский завтрак за 52 грн.

Если же вы не мыслите вина без хамона и оливок, то со среды в «Томатосе» будет Хамон Иберико Бейота Пуро 100% Дон Хосе Хабуго Уэльва, выдержкой 30 месяцев, и Иберико Себо Эстрейя де Кастийя с выдержкой 18 месяцев. А также гигантские испанские оливки, вяленные томаты и перцы пекильо. 


Что может быть лучше тарелки выдержанного сыровяленного мяса: хамона, фуета и чорисо с бокалом свежего вина?

Адрес: ул. Симона Петлюры, 6.

 

Рыбный Базар

С 15-го ноября в одном из лучших рыбных ресторанов города будет проходить праздник «Божоле Нуво». В первый день праздника обещают гостей удивить - во-первых, будет живая музыка – аккордеон, а во-вторых, сам ресторан будет украшен цветами и ленточками в виде флага Франции. 

Угощать гостей будут сыром Камамбер с ежевичным вареньем.

Специально к празднику будут выпекать и подавать французский хлеб «Пуалан».

А гурманы смогут оценить специальное меню:

Адрес: ул. Владимирская, 24-а.

В центре внимания

Читай также

ЗакрытьСити-гайд Gloss.ua Получай самые интересные материалы первым!
  • facebook.com
  • vk.com
  • instagram.com
  • google.com
Комментарии

Новые материалы

Просто о сложном: зачем идти на фестиваль Smart&Marketing Festival?

Просто о сложном: зачем идти на фестиваль Smart&Marketing Festival?

Стань ближе к современным технологиям уже на этих выходных

Обзор ресторана KIN KAO: новое заведение паназиатской кухни на Подоле

Обзор ресторана KIN KAO: новое заведение паназиатской кухни на Подоле

Ресторан с демократичными ценами, вниманием и уважением к каждому гостю

Открытые террасы лучших киевских ресторанов и кафе. Часть 1

Открытые террасы лучших киевских ресторанов и кафе. Часть 1

Обзор лучших из площадок, на которых вы смело можете провести свое лето

Кровать, рекорд и "Время и Стекло": как отлично провести выходные

Кровать, рекорд и "Время и Стекло": как отлично провести выходные

Невероятные развлечения, которые не встретишь ни в одном другом месте Киева

Каким будет лето на Арт-заводе Платформа: спойлеры от команды Ulichnaya Eda

Каким будет лето на Арт-заводе Платформа: спойлеры от команды Ulichnaya Eda

Что ждет нас летом, мы узнали у команды организаторов фестиваля

IT girl: глобальний тренд чи покликання?

IT girl: глобальний тренд чи покликання?

Зарплата у валюті, стабільна робота із іноземними замовниками і далі по списку. Розбираємося у тонкощах професії

Астрономия Киева: где в столице посмотреть на звезды

Астрономия Киева: где в столице посмотреть на звезды

О местах, где небо становится ближе

Где перезарядить мозги: гид по лучшим событиям рабочей недели в Киеве
фыва

Новые статьи

Просто о сложном: зачем идти на фестиваль Smart&Marketing Festival?

Просто о сложном: зачем идти на фестиваль Smart&Marketing Festival?

Стань ближе к современным технологиям уже на этих выходных
Обзор ресторана KIN KAO: новое заведение паназиатской кухни на Подоле

Обзор ресторана KIN KAO: новое заведение паназиатской кухни на Подоле

Ресторан с демократичными ценами, вниманием и уважением к каждому гостю
Открытые террасы лучших киевских ресторанов и кафе. Часть 1

Открытые террасы лучших киевских ресторанов и кафе. Часть 1

Обзор лучших из площадок, на которых вы смело можете провести свое лето
Кровать, рекорд и "Время и Стекло": как отлично провести выходные

Кровать, рекорд и "Время и Стекло": как отлично провести выходные

Невероятные развлечения, которые не встретишь ни в одном другом месте Киева
Каким будет лето на Арт-заводе Платформа: спойлеры от команды Ulichnaya Eda

Каким будет лето на Арт-заводе Платформа: спойлеры от команды Ulichnaya Eda

Что ждет нас летом, мы узнали у команды организаторов фестиваля

ТОП месяца

Да это же праздник какой-то! Полный гид по Дню Киева 2017

Да это же праздник какой-то! Полный гид по Дню Киева 2017

Нас ждут десятки событий - рассказываем о самых интересных фестивалях и мероприятиях
Где перезарядить мозги: гид по лучшим событиям рабочей недели в Киеве

Где перезарядить мозги: гид по лучшим событиям рабочей недели в Киеве

Куда пойти после работы
Не проспи июнь: лучшие события месяца

Не проспи июнь: лучшие события месяца

Фестивали, концерты, выставки, спектакли и пати, которые мы однозначно рекомендуем не пропустить
Неба хватит на всех: Sky Family Park открывает свой летний сезон

Неба хватит на всех: Sky Family Park открывает свой летний сезон

Огромное открытое пространство, созданное для идеального семейного отдыха
Киев для бедной интеллигенции или Гид по бесплатным событиям июня

Киев для бедной интеллигенции или Гид по бесплатным событиям июня

Как провести июнь без гроша в кармане, читайте в нашей подборке
Наверх