Обзор нового ресторана «Бетон»

Обзор нового ресторана «Бетон»

Аревик Арзуманова14 января 2013, 11:17Еда

Левый берег медленно, но уверенно втягивается в бурную гастрономическую жизнь столицы. За отменной едой и оригинальным интерьером теперь не обязательно ехать в центр, пример тому – новый ресторан «Бетон», собравший на одной площади все модные тенденции современной архитектуры и кулинарии.

Yunakov Architecture - архитектурная компания, известная многим своими проектам по всей Украине и за ее пределами. Ресторан «Бетон» стал одним из воплощений творческого потенциала бюро. 

Будучи приверженцем достижений современного дизайна и архитектуры, Иван Юнаков использовал свои любимые приемы в интерьере, и вот уже со входа вас встречает огромная стела с надписью «Бетон», выполненная из ржавого метала, что несомненно притягивает внимание.

Иван Юнаков, архитектор:
Иван Юнаков, архитектор:

Эффект ржавого металла очень популярен в Европе, начиная от скульптур и заканчивая облицовкой фасадов зданий. Входная группа - это визитная карточка любого заведения, и в ресторане «Бетон» она представлена композицией из горизонтальной вывески, выполненной из бетонных плит толщиной всего 20 мм (нужно отметить, что технологию отливания бетона такой толщины разрабатывали специально для этого проекта) и вертикальной 7-ми метровой стелы, выполненной из ржавого металла.

Войдя в само заведение, можно увидеть штору из искусственно заржавевшего металла, отделяющую входную группу от санузлов. Причем, выполнена она настолько реалистично, что ее запросто можно принять за тканевую. Скульптурные элементы входной группы разрабатывались совместно со скульпторами Алексеем Золоторевым и Василием Грубляком.

Уже внутри гость попадает в лофт – здесь минимум украшений, но максимум света и пространства.

Чтобы поддержать заданную стилистику, стены из бетона в ресторане не меняли, оставив прежнюю фактуру и добавив только необычный состаренный орнамент, будто со стен тибетских храмов. Так цветовая гамма стен вторит основному цвету ресторана – графит с вкраплением сиреневого, терракотового и синего.

Из декора можно отметить клумбы из светлого ясеня с живыми растениями, яркие сиреневые диваны и салатовые подушки. Необычный элемент дизайна – часть стены и потолок над баром, зашитый хаотично расположенными балками, также из ясеня. 

Интересный эффект заведению придают картины на индустриальную тематику, написанные специально для «Бетона» Ольгой Андроновой.

Главный зал визуально поделен на несколько частей согласно целям визита: на возвышении прямо у панорамных окон – релакс-группа с утопающими диванами; неспешный обед или встреча друзей – вам за столик из светлого дерева с пестрыми стульями; аперитив или пиво с другом и футболом – длинная барная стойка. Желание гостей покурить кальян, уединиться для бизнес встречи или отправить ребенка самостоятельно поиграть тоже учли: отдельные залы для каждого предусмотрены. А в детской комнате еще своя няня, игрушки и мультики на плазме.

Разобравшись с визуальной частью ресторана, можно приступать к вкусовой.

Гастрономическим «Бетоном» ведает Александр Давыденко – повар с 20-тилетним опытом, что сразу проясняет наличие некоторым оригинальных авторских блюд в меню с секретной рецептурой от шефа.

Александр Давыденко, шеф-повар:
Александр Давыденко, шеф-повар:

Заранее обозначив разноплановость нашей публики, я попытался собрать самые популярные позиции как европейской кухни, так и японской, добавив немного от себя - фирменные салаты, пицца и стейки. Большие компании найдут для себя особые сеты, включающие как еду, так и алкоголь, а вот любители сладкого оценят десерты – многие из них вы не попробуете больше нигде. Например, трио крем-брюле – коричный, классик и кофейный, украшенные свежими фруктами.

Оставив традиционные позиции в меню, выделю оригинальные как по составу, так и по подаче блюда:

Украинская страничка предложит гостю классические «наши» блюда с забавными названиями («Кума не промах» - ассорти из сала с картофелем и соленым огурчиком с гренками), а японская графа содержит популярные суши-роллы, пару салатов и пряных супов.

1/4
2/4
3/4
4/4

А вот обещанная десертная карта стартует с упомянутого ассорти крем-брюле (79 грн.), далее шоколадный торт «Виаладже», шоколадный бисквит «Нарчиа» (59 грн.), чизкейк, фруктовое плато и домашнее мороженое с горячим шоколадом (59 грн.).

Система лояльности в ресторане предусматривает скидку 10% при первом же посещении и 20% постоянным клиентам.

В планах «Бетона» - запустить завтраки и ланчи в обеденное время.

Адрес: Днепровская набережная, 26.

Время работы: с 11.00 до последнего посетителя.

Парковка, take away – есть.

1/6
2/6
3/6
4/6
5/6
6/6

В центре внимания

Читай также

Ресторан: Бетон

Количество просмотров: 13115
ЗакрытьСити-гайд Gloss.ua Получай самые интересные материалы первым!
  • facebook.com
  • vk.com
  • instagram.com
  • google.com
Комментарии

Новые материалы

Кино – не говно: самые нестандартные фильмы декабря

Кино – не говно: самые нестандартные фильмы декабря

Альтернатива выносящей мозг попсе

Шевели мозгами: лучшие образовательные мероприятия декабря

Шевели мозгами: лучшие образовательные мероприятия декабря

Ученье – свет, а неученье – нелюбимая работа в офисе с 9 до 6. Учимся круто писать, работать с командой и общаться с налоговой

Любимое дело, воображаемая старость, красота, снег и музыка ноября от Кирилла Иванова (СПБЧ)

Любимое дело, воображаемая старость, красота, снег и музыка ноября от Кирилла Иванова (СПБЧ)

Интервью с лидером группы СПБЧ накануне киевского концерта

Киев для нищей интеллигенции или Гид по бесплатным событиям декабря

Киев для нищей интеллигенции или Гид по бесплатным событиям декабря

Как провести декабрь без гроша в кармане, читайте в нашей подборке

Обзор ресторана «Гаро»: грузинская кухня, современная подача и украинско-грузинское гостеприимство
Где перезарядить мозги: гид по лучшим событиям рабочей недели в Киеве
А пошел бы ты в театр еще раз! Лучшие театральные гастроли декабря

А пошел бы ты в театр еще раз! Лучшие театральные гастроли декабря

Театра много не бывает. Вашему вниманию, гастроли львовских, черновицких и инародных коллективов уже в первую неделю декабря

Party Hard: Вечеринки декабря, на которые мы пошли бы сами

Party Hard: Вечеринки декабря, на которые мы пошли бы сами

Если душа требует развлечений, запоминай самые интересные ивенты декабря, которые мы однозначно рекомендуем не пропустить

дед

Новые статьи

Кино – не говно: самые нестандартные фильмы декабря

Кино – не говно: самые нестандартные фильмы декабря

Альтернатива выносящей мозг попсе
Шевели мозгами: лучшие образовательные мероприятия декабря

Шевели мозгами: лучшие образовательные мероприятия декабря

Ученье – свет, а неученье – нелюбимая работа в офисе с 9 до 6. Учимся круто писать, работать с командой и общаться с налоговой
Любимое дело, воображаемая старость, красота, снег и музыка ноября от Кирилла Иванова (СПБЧ)

Любимое дело, воображаемая старость, красота, снег и музыка ноября от Кирилла Иванова (СПБЧ)

Интервью с лидером группы СПБЧ накануне киевского концерта
Киев для нищей интеллигенции или Гид по бесплатным событиям декабря

Киев для нищей интеллигенции или Гид по бесплатным событиям декабря

Как провести декабрь без гроша в кармане, читайте в нашей подборке
Обзор ресторана «Гаро»: грузинская кухня, современная подача и украинско-грузинское гостеприимство

Обзор ресторана «Гаро»: грузинская кухня, современная подача и украинско-грузинское гостеприимство

Пишем только о том, что можем рекомендовать!

ТОП месяца

Книжный магазин-кафе «Хармс»: убежище интеллектуала-гика

Книжный магазин-кафе «Хармс»: убежище интеллектуала-гика

Книжный магазин, в котором ты найдешь только лучшую литературу, качественный винил и замечательный кофе
Прекрасный возраст: столичный ресторан "Кувшин" отпраздновал свой 11-й день рождения

Прекрасный возраст: столичный ресторан "Кувшин" отпраздновал свой 11-й день рождения

Шеф-повара запекали барашка на вертеле, из Грузии привезли легендарный сыр Гудисквелии, вино и традиционные сладости
7 фактов о новом альбоме The Maneken

7 фактов о новом альбоме The Maneken

Накануне выхода альбома и большого шоу мы собрали семь самых интересных фактов о новой работе ключевого проекта Евгения Филатова
Легенда хаус-сцены выступит в Closer: Marcellus Pittman

Легенда хаус-сцены выступит в Closer: Marcellus Pittman

Вне зависимости от реальной метеорологической ситуации, суббота в Клоузере будет солнечной
Где перезарядить мозги: гид по лучшим событиям рабочей недели в Киеве

Где перезарядить мозги: гид по лучшим событиям рабочей недели в Киеве

Куда пойти после работы
Наверх