Обзор нового ресторана «Бетон»

Обзор нового ресторана «Бетон»

Аревик Арзуманова14 января 2013, 11:17Еда

Левый берег медленно, но уверенно втягивается в бурную гастрономическую жизнь столицы. За отменной едой и оригинальным интерьером теперь не обязательно ехать в центр, пример тому – новый ресторан «Бетон», собравший на одной площади все модные тенденции современной архитектуры и кулинарии.

Yunakov Architecture - архитектурная компания, известная многим своими проектам по всей Украине и за ее пределами. Ресторан «Бетон» стал одним из воплощений творческого потенциала бюро. 

Будучи приверженцем достижений современного дизайна и архитектуры, Иван Юнаков использовал свои любимые приемы в интерьере, и вот уже со входа вас встречает огромная стела с надписью «Бетон», выполненная из ржавого метала, что несомненно притягивает внимание.

Иван Юнаков, архитектор:
Иван Юнаков, архитектор:

Эффект ржавого металла очень популярен в Европе, начиная от скульптур и заканчивая облицовкой фасадов зданий. Входная группа - это визитная карточка любого заведения, и в ресторане «Бетон» она представлена композицией из горизонтальной вывески, выполненной из бетонных плит толщиной всего 20 мм (нужно отметить, что технологию отливания бетона такой толщины разрабатывали специально для этого проекта) и вертикальной 7-ми метровой стелы, выполненной из ржавого металла.

Войдя в само заведение, можно увидеть штору из искусственно заржавевшего металла, отделяющую входную группу от санузлов. Причем, выполнена она настолько реалистично, что ее запросто можно принять за тканевую. Скульптурные элементы входной группы разрабатывались совместно со скульпторами Алексеем Золоторевым и Василием Грубляком.

Уже внутри гость попадает в лофт – здесь минимум украшений, но максимум света и пространства.

Чтобы поддержать заданную стилистику, стены из бетона в ресторане не меняли, оставив прежнюю фактуру и добавив только необычный состаренный орнамент, будто со стен тибетских храмов. Так цветовая гамма стен вторит основному цвету ресторана – графит с вкраплением сиреневого, терракотового и синего.

Из декора можно отметить клумбы из светлого ясеня с живыми растениями, яркие сиреневые диваны и салатовые подушки. Необычный элемент дизайна – часть стены и потолок над баром, зашитый хаотично расположенными балками, также из ясеня. 

Интересный эффект заведению придают картины на индустриальную тематику, написанные специально для «Бетона» Ольгой Андроновой.

Главный зал визуально поделен на несколько частей согласно целям визита: на возвышении прямо у панорамных окон – релакс-группа с утопающими диванами; неспешный обед или встреча друзей – вам за столик из светлого дерева с пестрыми стульями; аперитив или пиво с другом и футболом – длинная барная стойка. Желание гостей покурить кальян, уединиться для бизнес встречи или отправить ребенка самостоятельно поиграть тоже учли: отдельные залы для каждого предусмотрены. А в детской комнате еще своя няня, игрушки и мультики на плазме.

Разобравшись с визуальной частью ресторана, можно приступать к вкусовой.

Гастрономическим «Бетоном» ведает Александр Давыденко – повар с 20-тилетним опытом, что сразу проясняет наличие некоторым оригинальных авторских блюд в меню с секретной рецептурой от шефа.

Александр Давыденко, шеф-повар:
Александр Давыденко, шеф-повар:

Заранее обозначив разноплановость нашей публики, я попытался собрать самые популярные позиции как европейской кухни, так и японской, добавив немного от себя - фирменные салаты, пицца и стейки. Большие компании найдут для себя особые сеты, включающие как еду, так и алкоголь, а вот любители сладкого оценят десерты – многие из них вы не попробуете больше нигде. Например, трио крем-брюле – коричный, классик и кофейный, украшенные свежими фруктами.

Оставив традиционные позиции в меню, выделю оригинальные как по составу, так и по подаче блюда:

Украинская страничка предложит гостю классические «наши» блюда с забавными названиями («Кума не промах» - ассорти из сала с картофелем и соленым огурчиком с гренками), а японская графа содержит популярные суши-роллы, пару салатов и пряных супов.

1/4
2/4
3/4
4/4

А вот обещанная десертная карта стартует с упомянутого ассорти крем-брюле (79 грн.), далее шоколадный торт «Виаладже», шоколадный бисквит «Нарчиа» (59 грн.), чизкейк, фруктовое плато и домашнее мороженое с горячим шоколадом (59 грн.).

Система лояльности в ресторане предусматривает скидку 10% при первом же посещении и 20% постоянным клиентам.

В планах «Бетона» - запустить завтраки и ланчи в обеденное время.

Адрес: Днепровская набережная, 26.

Время работы: с 11.00 до последнего посетителя.

Парковка, take away – есть.

1/6
2/6
3/6
4/6
5/6
6/6

В центре внимания

Читай также

Ресторан: Бетон

ЗакрытьСити-гайд Gloss.ua Получай самые интересные материалы первым!
  • facebook.com
  • vk.com
  • instagram.com
  • google.com
Комментарии

Новые материалы

Открытые террасы лучших киевских ресторанов и кафе. Часть 1

Открытые террасы лучших киевских ресторанов и кафе. Часть 1

Обзор лучших из площадок, на которых вы смело можете провести свое лето

Кровать, рекорд и "Время и Стекло": как отлично провести выходные

Кровать, рекорд и "Время и Стекло": как отлично провести выходные

Невероятные развлечения, которые не встретишь ни в одном другом месте Киева

Каким будет лето на Арт-заводе Платформа: спойлеры от команды Ulichnaya Eda

Каким будет лето на Арт-заводе Платформа: спойлеры от команды Ulichnaya Eda

Что ждет нас летом, мы узнали у команды организаторов фестиваля

IT girl: глобальний тренд чи покликання?

IT girl: глобальний тренд чи покликання?

Зарплата у валюті, стабільна робота із іноземними замовниками і далі по списку. Розбираємося у тонкощах професії

Астрономия Киева: где в столице посмотреть на звезды

Астрономия Киева: где в столице посмотреть на звезды

О местах, где небо становится ближе

Где перезарядить мозги: гид по лучшим событиям рабочей недели в Киеве
10 причин посетить Ostrov Festival 2017

10 причин посетить Ostrov Festival 2017

Одно из самых ожидаемых событий танцевальной культуры Украины

Худеть нельзя помиловать: приложения для снижения веса
фыва

Новые статьи

Открытые террасы лучших киевских ресторанов и кафе. Часть 1

Открытые террасы лучших киевских ресторанов и кафе. Часть 1

Обзор лучших из площадок, на которых вы смело можете провести свое лето
Кровать, рекорд и "Время и Стекло": как отлично провести выходные

Кровать, рекорд и "Время и Стекло": как отлично провести выходные

Невероятные развлечения, которые не встретишь ни в одном другом месте Киева
Каким будет лето на Арт-заводе Платформа: спойлеры от команды Ulichnaya Eda

Каким будет лето на Арт-заводе Платформа: спойлеры от команды Ulichnaya Eda

Что ждет нас летом, мы узнали у команды организаторов фестиваля
IT girl: глобальний тренд чи покликання?

IT girl: глобальний тренд чи покликання?

Зарплата у валюті, стабільна робота із іноземними замовниками і далі по списку. Розбираємося у тонкощах професії
Астрономия Киева: где в столице посмотреть на звезды

Астрономия Киева: где в столице посмотреть на звезды

О местах, где небо становится ближе

ТОП месяца

Да это же праздник какой-то! Полный гид по Дню Киева 2017

Да это же праздник какой-то! Полный гид по Дню Киева 2017

Нас ждут десятки событий - рассказываем о самых интересных фестивалях и мероприятиях
Где перезарядить мозги: гид по лучшим событиям рабочей недели в Киеве

Где перезарядить мозги: гид по лучшим событиям рабочей недели в Киеве

Куда пойти после работы
Не проспи июнь: лучшие события месяца

Не проспи июнь: лучшие события месяца

Фестивали, концерты, выставки, спектакли и пати, которые мы однозначно рекомендуем не пропустить
Неба хватит на всех: Sky Family Park открывает свой летний сезон

Неба хватит на всех: Sky Family Park открывает свой летний сезон

Огромное открытое пространство, созданное для идеального семейного отдыха
Киев для бедной интеллигенции или Гид по бесплатным событиям июня

Киев для бедной интеллигенции или Гид по бесплатным событиям июня

Как провести июнь без гроша в кармане, читайте в нашей подборке
Наверх