Киев по-еврейски: в гостях у раввина, тети Сони и пекаря на Подоле…

Киев по-еврейски: в гостях у раввина, тети Сони и пекаря на Подоле…

Александра Бурбела7 марта 2013, 13:34Еда

Мы поделимся с вами, где в Киеве кошерно покушать или же просто отведать еврейские традиционные блюда, а также расскажем про малоизвестные местечки, где можно купить мацу, хумус и свежеиспеченную халу.

 

Кошерное молочное кафе-ресторан

BAKERMAN

Новое уютное и душевное заведение с кошерной кухней на Подоле. Зал в оливково-кремовых тонах, стулья и столы из светлого дерева, и удобные диванчики. Все просто и со вкусом, и очень располагает к приятному отдыху.

Готовят тут, соблюдая все правила кашрута, используя только свежие и качественные продукты. Помимо еврейской кухни, в меню также есть суши и пицца, а еще, ежедневно с 10 утра – вкуснейшая выпечка – главная фишка ресторана (baker man – пекарь).

В будни с 9:00 до 12:00 – завтраки на выбор: парижский, нью-йоркский, московский и лондонский. До 15:00 начинается время ланча – итальянский или украинский. Вечерниее время можно провести с компанией друзей или за барной стойкой, пока добродушный бармен готовит что-нибудь на аперитив.

Меир Ицхак Павловский, машгиах в ресторане BAKERMAN (осуществляет контроль кошерности продукта)
Меир Ицхак Павловский, машгиах в ресторане BAKERMAN (осуществляет контроль кошерности продукта)

Соблюдение кашрута – очень важный и ответственный момент, образ жизни у евреев. К тому же, кошерная пища очень популярная среди людей других национальностей, хотя бы потому что – это полезно. Любой, кто понимает, что мы – это то, что мы едим, ответственно будет подходить к вопросу питания. В нашем ресторане я тщательно проверяю абсолютно каждый продукт. Не должно быть никакой крови. Если, на мой взгляд, зелень недостаточно свежая, то ни в одно блюдо она не попадет. Сыры, к примеру, мы заказываем исключительно из Франции и Израиля. Никакой экономии, все только самое качественное и свежее.

Адрес: ул. Щекавицкая, 29

Суббота – выходной

Работает доставка в районе Подола

http://www.facebook.com/BakermanKievhttp://www.facebook.com/BakermanKiev

http://bakerman.com.ua/

 

Ресторан KING DAVID

Проверенное временем и многочисленными гостями, это заведение давно уже не нуждается в лишних словах и рекламе. Первый зал, оформленный в стиле старинной улочки с вечерним освещением, переходит во второй, по-царски обставленный, торжественный – главный зал. Черно-белые фотографии старого города, в деревянных нишах – еврейские писания и национальная атрибутика. И вся эта роскошь в сочетании с превосходным вкусом блюд, приготовленных по всем правилам кашрута.

Традиционно, кошерные заведения закрыты по субботам, поэтому тут действует и шаббатное меню (большие порции блюд, которые заказываются в пятницу на выходные). Встреча Шаббата — традиция, уходящая корнями в глубокое прошлое. Неотъемлемые атрибуты — стол, покрытый скатертью, две зажжённые свечи, ха́ла — традиционный хлеб в форме заплетённой косы, кошерное вино.

Адрес: ул. Эспланадная, 24

Шаббатного меню 

http://www.facebook.com/kingdavid.kievhttp://www.facebook.com/kingdavid.kiev

http://www.kingdavid.kiev.ua/

 

Банкетный зал «Бейт Йегуда»

Это место, наверняка, менее знакомо большинству коренных киевлян, но зато широко известно в киевских еврейских семьях. В самом здании синагоги Бродского и расположился банкетный зал, названный в честь архитектора, по проекту которого была отреставрирована сама синагога. После реставрации бывшая столовая превратилась в отличное кафе,  кошерное меню которого приятно удивляет своим выбором и, особенно, сочетанием вкусной еды и щадящими ценами. Ничего особенного в интерьере, но главное тут – дух и атмосфера старой доброй синагоги.

Адрес: ул. Шота Руставели, 13

Суббота – выходной

Шаббатного меню + еда на вынос

http://www.kosherfood.com.ua

 

New York Bagel Cafe

Сбоку от синагоги, в маленьком кафе в духе «Большого яблока» можно заказать известный уже для многих New York Bagel. Знаменитая круглая булочка с отверстием посередине и с золотистой хрустящей корочкой – традиционная еврейская выпечка, история которой, начинается в далеком 1616 году, когда бейглех (идиш) был впервые упомянут в Кодексе еврейской общины города.

Особенность приготовления заключается в том, что тесто, перед тем как выпекать, обваривают в кипятке. Аппетитный бублик, посыпанный маком или кунжутом дополняют вкуснейшей начинкой и подают гостю.

Бейгл Манхэттен (с тунцом) – 38 грн.

Вегетарианский – 27 грн.

Шевронский (с сыром «Шевр») – 52 грн.

Адрес: ул. Шота Руставели, 15

Есть take away.

facebook

 

Ресторан «Цимес»

Поистине культовое заведение Подола,это ясно уже со входа, где вас встречает деревяная фигура еврея - ростовщика, который - угадайте что? - считает деньги. По слухам, тут не так строго относятся к правилам кошерной пищи, но зато именно здесь чувствуешь себя и гостем старой доброй Одессы, и персонажем произведений Исаака Бабеля.

В зале под названием «Квартира тети Сони» круглые семейные столы со скатертями, а в углу стоит массивный шкаф для хранения Торы. Зал «Еврейская улочка», естественно, в духе Одессы. Стены, потолки, витражи и люстры двух остальных залов украшены мотивами произведений Марка Шагала.

Меню явно вызовет улыбку, потому что борщ с уткой и черносливом «Лейб, сердце мое!», рыбный супчик «После лишней рюмочки», перепела с золотистой корочкой «На-кося, выкуси», салат с куриной печоночкой в вишнёвом ликёре «Играйте, громче, Моня, вы на свадьбе» и винегрет с тюлечкой «С понтом под зонтом!!!» равнодушными не оставляют. Ну и, конечно же, фирменные «Цимес» и хумус!

Адрес:ул. Игоревская/Сагайдачного, 5/10

http://www.cimes.com.ua/

 

Ресторан-мьюзик бар SEREBRO

Пресловутое Serebro. Помимо всего прочего, тут еще представлено кошерное меню от шеф-повара Сергея Байсаревича http://gloss.ua/story/restoraunt/article/58315. Цены выше среднего. Посему данное заведение попадает в список как место, где подают изысканные, дорогие кошерные кушанья.

Адрес: ул. Мечникова, 3

Доставка

facebook.com

serebro-rmb.com

 

Купить домой

Если поблизости есть «Мегамаркет», «Billa», «Велика кишеня», «Novus» и другой большой супермаркет, то можно поискать там хумус украинского производства «Yofi» (класический, с перцем, васаби, с оливками от 20 грн.).

В обновленном магазине GoodWine на Мечникова, 9 представлен неплохой выбор тахини и хумуса от двух израильских производителей. (Тахини - 39 грн за полкило, хумус от 32 грн.)

 

«Супер Бродский»

Магазин в здании синагоги Бродского. Большой выбор всего-всего плюс – свежеиспеченная хала на каждый день

 

facebook.com

 

Подвальный магазин в синагоге на Подоле

Второе местечко, где тоже всегда можно приобрести интересные продукты. Хумус тут от 36 до 62 грн. В «Супер Бродском» чуть больше выбор, но не нашлось мацы, и продавец подсказал, что в ближайший год найти ее можно будет только тут – в подвале синагоги на Шекавицкой, 29 (но и тут пресной лепешки пока не было не успели завести). 

Хотелось бы и закончить на традиционной нотке - приятного и лехаим!

В центре внимания

Читай также

Количество просмотров: 27541
ЗакрытьСити-гайд Gloss.ua Получай самые интересные материалы первым!
  • facebook.com
  • vk.com
  • instagram.com
  • google.com
Комментарии

Новые материалы

Французская весна 2017 в Киеве: гид по программе фестиваля

Французская весна 2017 в Киеве: гид по программе фестиваля

Мы расскажем, почему 14-ю Французскую весну стоит посетить каждому

Городские сумасшедшие: видимое безумие или безумное видение?

Городские сумасшедшие: видимое безумие или безумное видение?

Санта Джеймс, Человек-радио, призрак Лоры Палмер и другие герои киевских улиц

The Great Gatsby Ballet в Киеве: балет, который невозможно пропустить

The Great Gatsby Ballet в Киеве: балет, который невозможно пропустить

Постановка на основе одноименного романа американского писателя Френсиса Фицджеральда с мировыми звездами балета

Где перезарядить мозги: гид по лучшим событиям рабочей недели в Киеве
Как прошло открытие сезона Кураж Базара. ФОТОрепортаж

Как прошло открытие сезона Кураж Базара. ФОТОрепортаж

На Платформе снова продавали-покупали, ели-пили и всячески куражились соскучившиеся по опен эйр фестивалям киевляне и гости столицы

Вечно молодые JUNK DE LUXE: винтаж со вкусом свободы и роскошь вне времени

Вечно молодые JUNK DE LUXE: винтаж со вкусом свободы и роскошь вне времени

Рассказываем об уникальной европейской марке мужской одежды

Опять весна, опять гормоны, опять полумарафоны: твой гид по Nova Poshta Kyiv Half Marathon

Опять весна, опять гормоны, опять полумарафоны: твой гид по Nova Poshta Kyiv Half Marathon

Если и бежать полумарафон, будь он первый или очередной, то бежать Kyiv Half Marathon

В каждом из нас живет ангел. Но какой именно? Это ты узнаешь, пройдя наш тест

В каждом из нас живет ангел. Но какой именно? Это ты узнаешь, пройдя наш тест

В городе настоящая весна, хочется летать и делать добрые дела. Ведь ты настоящий Ангел! Какой именно, узнаешь из этого теста

фыва

Новые статьи

Французская весна 2017 в Киеве: гид по программе фестиваля

Французская весна 2017 в Киеве: гид по программе фестиваля

Мы расскажем, почему 14-ю Французскую весну стоит посетить каждому
Городские сумасшедшие: видимое безумие или безумное видение?

Городские сумасшедшие: видимое безумие или безумное видение?

Санта Джеймс, Человек-радио, призрак Лоры Палмер и другие герои киевских улиц
The Great Gatsby Ballet в Киеве: балет, который невозможно пропустить

The Great Gatsby Ballet в Киеве: балет, который невозможно пропустить

Постановка на основе одноименного романа американского писателя Френсиса Фицджеральда с мировыми звездами балета
Где перезарядить мозги: гид по лучшим событиям рабочей недели в Киеве

Где перезарядить мозги: гид по лучшим событиям рабочей недели в Киеве

Куда пойти после работы
Как прошло открытие сезона Кураж Базара. ФОТОрепортаж

Как прошло открытие сезона Кураж Базара. ФОТОрепортаж

На Платформе снова продавали-покупали, ели-пили и всячески куражились соскучившиеся по опен эйр фестивалям киевляне и гости столицы

ТОП месяца

Не проспи март: лучшие события месяца

Не проспи март: лучшие события месяца

Обязательно занеси в планы: концерт внеземной Katya Chilly, вторую массонскую сходку чесноководов, рассказы богатых неудачников на FuckUp Nights Vol.VIII, открытие Кураж Базара и еще с десяток событий, которые нельзя пропустить
Кино – не говно: самые нестандартные фильмы марта

Кино – не говно: самые нестандартные фильмы марта

Годных фильмов хватит на всех
А пошел бы ты в театр! Лучшие премьеры и спектакли марта

А пошел бы ты в театр! Лучшие премьеры и спектакли марта

Среди ТОП событий: премьера "Алисы" по пьесе Барфуса, "Том на ферме" от Дикого театра, "Под небом синим" Дэвида Элдриджа
Китайская кухня в Bruce Lee: настойка из Скорпиона и жареное молоко на десерт

Китайская кухня в Bruce Lee: настойка из Скорпиона и жареное молоко на десерт

Bruce Lee можно по праву назвать мини-версией Китая в Киеве. К посещению рекомендовано!
Вкусные поздравления: предложения ресторанов Киева на 8 Марта

Вкусные поздравления: предложения ресторанов Киева на 8 Марта

Специальные предложения, подарки и комплименты к празднику
Наверх