Beluga Меню: Черная Икра Mottra и Белый Трюфель. Сезонное меню ресторана Липскій Особнякъ

В ресторане высокой украинской кухни представлено новое сезонное предложение – “Beluga Меню: Черная Икра Mottra и Белый Трюфель.”, основанное на одноименных продуктах. 

Сезон сбора трюфелей в Европе длится с октября по декабрь, и в самый его разгар в Липскій Особнякъ прямо с аукциона в Истрии самолетом доставили чуть более килограмма этих ценнейших грибов, причем наиболее элитарного их вида – белого трюфеля.

Специально по этому поводу Елена Александрович, шеф-повар нашего ресторана (ТОП-25 лучших шеф-поваров Украины согласно рейтингу, составленному журналом Фокус в 2012), подготовила специальное сезонное меню.

Блюда, входящие в него, либо содержат трюфели, либо идеально сочетаются с ними. 

Судак на подушке трюфельного пюре, или Эскалоп из фуа гра с соусом-пюре из белого трюфеля представляют первые. А к капуччино из лесных грибов мы рекомендуем отдельно заказать тертый белый трюфель. В Липском

Особняке на него действует специальная цена – 49 гривен за 1 грамм.

Осетровая икра занимает особое место в сезонном меню Липского Особняка “Beluga Меню: Черная Икра Mottra и Белый Трюфель.“, и представлена 3 блюдами. 

На десерт обязательно попробуйте авторские конфеты Елены Александрович – белый и черный трюфель ручной работы.

Ко всем блюдам, вошедшим в это сезонное меню, мы предлагаем водку Beluga – по специальной цене от 89 гривен.

Гастрономическая минеральная вода San Pellegrino и Aсqua Panna поможет Вам оценить все оттенки вкуса каждого блюда. 

Блюда сезонного меню “Beluga Меню: Черная Икра Mottra и Белый Трюфель.“ можно попробовать в Липском Особняке с 12 ноября.

Блюда сезонного меню ресторана «Липскій Особнякъ»

Икра осетровая на творожном муссе (10/50)…355 грн. 
Торбочки с осетровой икрой и творожным муссом (50/10)…355 грн
Икра осетровая с мини-блинчиками (10/50)…355 грн
Салат с дальневосточным крабом (200)…295 грн.
Карпаччо из телятины с каперсами и Пармезаном (50/25)…175 грн.
Капуччино из лесных грибов (300)…215 грн.
Судак на подушке из пюре с трюфелями (125/150)…197 грн.
Эскалоп из фуагра с трюфельным пюре (50/150)…255 грн.
Авторские конфеты "Черный и белый трюфель" (45/5)…85 грн.

Блюда этого сезонного меню рекомендуем совмещать с белыми трюфелями (цена за 1 грамм – 49 грн.)

При заказе одного из выше представленных блюд действует специальная цена на водку Beluga:
Белуга Нобл / Beluga Noble (50)…89 грн.
Белуга Трансатлантик / Beluga Transatlantic (50)…99 грн.
Белуга Аллюр / Beluga Allure (50)…175 грн.
Белуга Голд Лайн / Beluga Gold Line (50)…235 грн.

Ресторан «Липскій Особнякъ»
Киев, ул. Липская, 15
Тел.: (044) 254 00 90
www.lipsky.com.ua

Gloss9 декабря 2013, 16:50

Ресторан: Липский

В центре внимания

Липский

ЗакрытьСити-гайд Gloss.ua Получай самые интересные материалы первым!
  • facebook.com
  • vk.com
  • instagram.com
  • google.com
Комментарии

Новое на Gloss.ua

Nando Muzi: жизнь как кино, обувь как искусство

Nando Muzi: жизнь как кино, обувь как искусство

История влияния итальянского киноискусства на моду и на стиль жизни в целом
Труффальдины из Глосса: театральные похождения продолжаются

Труффальдины из Глосса: театральные похождения продолжаются

Однажды мы устали пить и задумались, чем заняться. А эта история началась с того, что мы попали в театр...
5 самых популярных компонентов животного происхождения в вашей баночке с кремом

5 самых популярных компонентов животного происхождения в вашей баночке с кремом

Немножко поросячьего коллагена, чуточку ласточкиного гнезда и пару капель змеиной крови
Увидят все: в украинский прокат выходит фильм для слабовидящих зрителей

Увидят все: в украинский прокат выходит фильм для слабовидящих зрителей

Тифловерсия романтической картины «Свидание вслепую» будет доступна всем зрителям во всех кинотеатрах
Наверх