Веганы или мясоеды: оксфордское исследование показало, кто больше вредит планете
Getty Images
Ученые из Оксфорда провели исследование, чтобы выяснить, какое именно влияние оказывает еда на экологические последствия и какую разницу будет иметь следование веганской диете по сравнению с потреблением диеты с высоким или низким содержанием мяса. Об этом пишет ScienceAlert.
Подпишитесь на канал Gloss.ua в Telegram.
Исследователи изучили диетические данные 55 тысяч человек и связали то, что они ели или пили, с пятью ключевыми показателями: выбросы парниковых газов, землепользование, водопользование, загрязнение воды и утрата биоразнообразия.
«Те, кто участвовал в нашем исследовании, сообщили, что они ели и пили в течение 12 месяцев, и мы потом классифицировали их на шесть различных групп: веганы, вегетарианцы, рыбоеды и люди с низким, средним и высоким содержанием мяса на основе их собственных диетических привычек. Затем мы связали их диетические отчеты с набором данных, содержащим информацию о влиянии 57 тыс. продуктов на окружающую среду», – объясняют ученые.
Выяснилось, что веганы оказывают лишь 30% диетического воздействия на окружающую среду, чем мясоеды. Даже менее устойчивая веганская диета все еще была более экологичной, чем диета самого стойкого мясоеда.
Диеты с богатой животной пищей оказывают большее влияние на окружающую среду. Мясо и молочные продукты от трех до 100 раз больше вредят планете, чем растительная пища.
Например, веганы в исследовании выделили в четыре раза меньше парниковых газов, чем мясоеды. Это потому, что мясу нужно больше земли, что уничтожает леса и уменьшает углеродное хранение. Он также потребляет много удобрений из ископаемого топлива для кормления растений для животных. Поэтому коровы и другие животные выделяют газы самостоятельно.
Веганы также имели в четыре раза меньшее диетическое влияние на землепользование, вдвое меньшее на водопользование, в три раза меньшее на загрязнение воды и на биоразнообразие, чем еды мяса. Диеты с низким содержанием мяса также были значительно более экологичны, чем диеты с высоким содержанием мяса.
Отмечается, что эти выводы очень важны, поскольку продовольственная система создает около 30% глобальных выбросов парниковых газов, 70% мирового потребления пресной воды и 78% загрязнения пресной воды. Около 75% земель мира без льда пострадали от человеческой деятельности, преимущественно сельского хозяйства и изменения землепользования, таких как вырубка лесов, что приводит к потере биоразнообразия.
Читай также
В интернете продают «маски женщины для уклонистов» за 14 тысяч гривен (фото)
Пользователи сети не удержались от шуток
Украинские школьники, которые сейчас в 6-м классе и младше, будут учиться 12 лет
Что изменит реформа Новой украинской школы
Стивен Кинг предложил Зеленскому и Путину сойтись в поединке один на один
На кого делает ставки сам писатель и кто поддержал его идею
Рада на этой неделе может принять новые штрафы за нарушение мобилизации и военного учета
Какими будут суммы штрафов
Украинка Ангелина Усанова стала победительницей международного конкурса красоты Miss Eco International-2024 (фото)
Фото двух невероятных образов украинки
Бог благословил: основатель секты Мунтян показал подарок от верующих за 300 тысяч долларов (видео)
Эксклюзив, которого больше нигде нет
Telegram ждут большие обновления: как пользователи смогут зарабатывать в мессенджере
Интеграция криптотехнологий
Создатель Telegram Павел Дуров дал интервью журналисту Такеру Карлсону: самое интересное
Про ВК, Евромайдан, Telegram и охоту американских спецслужб
Четверть мужчин призывного возраста не готовы мобилизоваться – результаты опроса
Какие существуют факторы мотивации