Первый чемпионат бариста

Gloss 19 апреля 2013, 16:44

16-го апреля 2013 г в сети кофеен «Шоколадница» прошел первый внутрисетевой чемпионат бариста. В чемпионате приняли участие 5 бариста сети.

Каждый должны был презентовать себя и свою кофейную смесь, за 15 мин. приготовить три четвёрки напитков: 4 эспрессо, 4 Капучино и 4 авторских напитка.

Оценивали технику приготовления и вкус напитков судьи:

Сенсорные судьи:

- Лысенко Евгения – управляющая кофейнями «ШОКОЛАДНИЦА»
- Семененко Рома – старший бариста Крещатик, тренер сети по Латте-арт
- Валерия Василевская – судья Украинских региональных чемпионатов бариста, владелец информационного ресурса http://coffeeblog.in.ua/
- Андркй Круць – ведущий вкусовой специалист компании «Franke Coffee Systems»

Технические судьи:

- Сайчук Вадим – бариста кофейни Бассейная
- Беницкий Александр – лауреат, победитель региональных и национальных чемпионатов бариста, латте арт, каптестинг, кофе-алкоголь.

Победителем Первого внутресетевого Чемпионата Бариста стала Богдан Мария!!!!

II место занял – Суменков Александр

III место занял – Дударь Влад

Жюри выделило высокую технику приготовления напитков Богдан Марии, скорость приготовления Дударя Влада, интересную презентацию Зубрик Лены, а авторский напиток Горбач Богдана взбодрил подуставших судьей. Рецепт авторского напитка Суменкова Александра под названием «Тирамису» будет опубликован в июньском номере журнала «Cooker».

Пейте только лучший кофе!