После разговора с Посольством Украины во Франции Michelin извинился, что назвал борщ российским
Посольство Украины во Франции организовало беседу с представителями Michelin после того, как этот известный ресторанный гид назвал борщ российским блюдом. Сообщается, что Michelin извинился за такое высказывание, а теперь будет еще и работать над запуском гастрогида в Киеве.
По словам представителей Посольства, это были извинения за "гастро-неосторожность с нежелательным политическим привкусом". Теперь в России красный борщ будет подаваться не как блюдо российской кухни, а предлагать в различных формах и вариациях.
Конструктивно поговорили з @Michelin щодо #borscht в ресторанах Москви. Отримали вибачення за "гастро-необачність з небажаним політичним присмаком". Тепер "на кулінарній сцені в Росії пропонують борщ у різних формах та варіаціях".Працюємо над запуском гастрогіду #Michelin #Kyiv
- UA Embassy in France (@UKRinFRA) December 23, 2020
Что произошло
Еще 21 декабря представители ресторанного гида Michelin заявили, что приехали в Москву и готовы открыть гид 2021 года с этого места. Критиков впечатлило разнообразие кулинарного наследия России и стремление поваров предлагать аутентичную кухню. В этот гид был включен и украинский борщ, который в итоге стал "российским". Пользователи в сети были возмущены такой национальной принадлежностью блюда.
После этого Michelin написал, что они отмечают и рекомендуют только лучшие местные заведения и блюда. При этом, путеводитель не является авторитетом в отношении происхождения кулинарных деликатесов. По их словам, в Москве борщ любят гурманы во всех его формах и он считается фирменным блюдом во многих ресторанах.
Сейчас официальный релиз ресторанного гида исправлен и упоминание о борще выглядит так после разговора с Посольством Украины: "борщ в возможных формах и вариациях".
Теги: франция , украина , россия , борщ , посольство , блюдо , Michelin
