О вине можно вспомнить огромное количество крылатых фраз, подчеркивающих удивительное разнообразие винной карты мира. Вино употребляют в разных жизненных ситуациях. Это может быть торжественное событие, семейный ужин, деловая встреча, веселая молодежная вечеринка или романтическое свидание.
Свое начало производство белых и красных вин берет далеко в античное время. Разделить историю и понять, какое вино, красное или белое появилось раньше – крайне сложно. Ведь еще философы древней Греции и Византии наслаждались этими напитками. Сегодня разные сорта вина тоже пользуются популярностью. Но именно сейчас мы поговорим о белом вине.
Какими бывают белые вина
Опытные виноделы предполагают, что белое вино появилось в результате полета фантазии и влечения к экспериментам еще во времена античности. Такое вино издавна производят из белых сортов винограда.
Самые популярные сорта:
- Шардоне;
- Рислинг;
- Совиньон Блан;
- Мускат.
Для карты белых вин существует такая же классификация, как и для красных. Напиток богов делят на категории по своей крепости, количеству сахара и выдержке. По проценту содержания сахара белые вина могут быть сухими, полусухими, сладкими и полусладкими.
Также белые вина можно разделить на тихие и игристые. Дополнительно некоторые сорта белого вина дополняют нотками фруктов, муската, цитрусовых. Иногда также добавляется экстракт мяты, мелиссы или чайного дерева.
К разным сортам белого вина обычно подают разные виды закусок. К сухим винам подают сыры, морепродукты, десерты и птицу. С полусухими винами отлично смешиваются овощные салаты и все виды сыров.
Идеально к полусладким сортам подойдут фрукты, фруктовые салаты и сладкие десерты. Также хорошо эти продукты совмещаются со сладкими сортами белых вин.
Употребление белого вина: польза и вред
Международная ассамблея врачей предупреждает, что употребление в больших количествах алкогольных напитков вредно для здоровья. Что касается нормированной умеренной дозы, то врачи и диетологи со всего мира подтверждают, что употребление белого вина способствует улучшению аппетита, нормализации пищеварения, улучшению памяти и укреплению стенок венозных сосудов.
Также полезно употребление качественных напитков для людей с заболеваниями сердечной системы и гипертоникам. Но с осторожностью нужно употреблять игристые сорта людям с панкреатитом, а сладкие – диабетикам.
Как выбрать качественный продукт и не столкнуться с подделкой
В современном массмаркете представлено множество фирм и марок белых вин. Прежде всего, стоит обратить внимание на состав: качественный продукт не будет содержать красителей и усилителей вкуса. Также если на маркировке есть надпись "специальный продукт", с большой вероятностью перед вами не натуральное вино, а концентрат с разными добавками или восстановленный продукт.
Кроме того, стоит учитывать ценник. Очень дешевое вино не может быть оригинальным или хорошим по составу. Ведь следует учитывать себестоимость продукта. В хорошем вине допускается выпад осадка. Это подтверждает, что вино сделано из натурального сырья.
Лучше всего покупать вино в специализированных бутиках, примером которых является сеть магазинов Vintage. Если вы не видели еще в своем населенном пункте такой бренд, можно зайти на страницы интернет-магазина. Доставка работает по всей Украине, где есть отделение "Новой почты".
В специализированном алкомаркете выбор вина всегда больше, чем в супермаркетах, а внимание к оригинальности – очень велико. Так в магазинах Vintage вы всегда можете запросить документы, подтверждающие качество и происхождение напитка. Кроме того, выбрать лучшую бутылку вам всегда бесплатно помогут профессиональные сомелье. А если вы хотите экономить деньги, изучайте акции и скидки, которые Vintage предлагает почти постоянно.
