Про вино можна згадати величезну кількість крилатих фраз, які підкреслюють дивовижне різноманіття винної карти світу. Вино вживають у різних життєвих ситуаціях. Це може бути урочиста подія, сімейна вечеря, ділова зустріч, весела молодіжна вечірка чи романтичне побачення.
Свій початок виробництво білих та червоних вин бере далеко в античні часи. Розділити історію та зрозуміти, яке вино, червоне чи біле, з'явилося раніше – вкрай складно. Адже ще філософи стародавньої Греції та Візантії насолоджувалися цими напоями. Сьогодні різні сорти вина теж користуються популярністю. Але саме зараз ми поговоримо про біле вино.
Якими бувають білі вина
Досвідчені винороби припускають, що біле вино з'явилося внаслідок польоту фантазії та потягу до експериментів ще в часи античності. Таке вино здавна виготовляють з білих сортів винограду.
Найпопулярніші сорти:
- Шардоне;
- Рислінг;
- Совіньйон Блан;
- Мускат.
Для карти білих вин існує така сама класифікація, як і для червоних. Напій богів поділяють на категорії за своєю міцністю, кількістю цукру та витримкою. За відсотком вмісту цукру білі вина можуть бути сухими, напівсухими, солодкими та напівсолодкими.
Також білі вина можна розділити на тихі та ігристі. Додатково деякі сорти білого вина доповнюють нотками фруктів, мускату, цитрусових. Іноді також додається екстракт м'яти, меліси або чайного дерева.
До різних сортів білого вина зазвичай подають різні види закусок. До сухих вин подають сири, морепродукти, десерти та птицю. З напівсухими винами відмінно поєднуються овочеві салати та всі види сирів. Ідеально до напівсолодких сортів підійдуть фрукти, фруктові салати та солодкі десерти. Також добре ці продукти поєднуються з солодкими сортами білих вин.
Вживання білого вина: користь та шкода
Міжнародна асамблея лікарів попереджає, що вживання у великих кількостях алкогольних напоїв є шкідливим для здоров'я. Що ж до нормованої помірної дози, то лікарі і дієтологи з усього світу підтверджують, вживання білого вина сприяє покращенню апетиту, нормалізації травлення, покращенню пам'яті та зміцненню стінок венозних судин.
Також корисно вживання якісних напоїв для людей із хворобами серцевої системи та гіпертонікам. Але з обережністю потрібно вживати ігристі сорти людям з панкреатитом, а солодкі – діабетикам.
Як вибрати якісний продукт і не зіткнутися з підробкою
У сучасному масмаркеті представлено безліч фірм і марок білих вин. Насамперед, варто звернути увагу на склад: якісний продукт не міститиме барвників та підсилювачів смаку. Також якщо на маркуванні є напис "спеціальний продукт", з великою ймовірністю перед вами не натуральне вино, а концентрат з різними добавками або відновлений продукт.
Також варто зважати на цінник. Дуже дешеве вино не може бути оригінальним або хорошим за складом. Адже варто враховувати собівартість продукту. У хорошому вині допускається випад осаду. Це підтверджує, що вино виготовлене з натуральної сировини
Краще за все купувати вино в спеціалізованих бутіках, прикладом яких є мережа магазинів Vintage. Якщо ви не бачили ще в своєму населеному пункті такий бренд, завжди можна зайти на сторінки інтернет-магазину. Доставка працює по всій Україні, де є відділення "Нової пошти".
В спеціалізованому алкомаркеті вибір вина завжди більший, ніж в супермаркетах, а увага до оригінальності – дуже велика. Так в магазинах Vintage ви завжди можете запросити документи, які підтверджують якість і походження напою. Крім того, обрати найкращу пляшку вам завжди безкоштовно допоможе професійний сомельє. А якщо ви бажаєте економити гроші, вивчайте акції та знижки, які Vintage пропонує майже постійно.
