Лучшие заменители сахара Лучшие заменители сахара
Стиль жизни

Сладко и полезно: лучшие заменители сахара

Анна Нестерова 25 января, 2023, 15:03
 0

Заменители сахара –  это не только вынужденная мера для людей с некоторыми видами диабета.

Сахар также стремятся заменить чтобы похудеть, сократить количество быстрых углеводов, предотвратить возникновение кариеса и оградить себя от возможных проблем со здоровьем в будущем.

Не забудьте подписаться на канал Gloss.ua в Telegram.

Стоит понимать, что современные сахарозаменители отличаются от сахара пониженным гликемическим индексом, однако это не значит, что их можно употреблять в неограниченном количестве. Оптимальное количество сахарозаменителя в день не должно превышать 30 грамм.

Gloss.ua решил рассказать, какие же бывают натуральные виды сахарозаменителей, которые помогут вам отказаться от сахара и положительно скажутся на вашем здоровье.

Лучшие натуральные сахарозаменители

Стевия

freepik.com Фото: freepik.com

Стевия - это натуральный подсластитель, получаемый из листьев растения - стевии медовой, которая в 300 раз слаще обычного столового сахара.

Стевия не оказывает абсолютно никакого воздействия на уровень сахара в крови и не содержит калорий.

Однако, некоторые исследования показывают, что передозировка стевии приводит к тошноте, вздутию живота, а также к расстройствам пищеварения и работы желудочно-кишечного тракта. Безопасной считается доза не превышающая 4 мг на килограмм массы тела человека.

Стевию можно использовать в качестве подсластителя для кофе или чая, а также для приготовления десертов. Продается она в виде таблеток, порошка или сиропа.

Сорбит

Сорбит Фото: Сорбит

Сорбит производится в основном из кукурузного крахмала, но раньше его добывали из плодов рябины. Этот заменитель сахара практически полностью усваивается организмом и имеет низкую калорийность.

Сорбитол - это шестиатомный сладкий на вкус спирт. Его добавляют и в кондитерские изделия, и в диетические продукты, и в сиропы от кашля. Он же делает сладкой жевательную резинку без сахара.

Избыточное употребление сорбита может вызывать метеоризм или желудочно-кишечную недостаточность. Именно потому нежелательно превышение адекватных дозировок. Продается в виде порошка и таблеток.

Агава

Агава Фото: Агава

Спирт из этого растения используют при приготовлении текилы, однако нектар агавы - это не приторный, с конфетным или сливочным вкусом подсластитель глубокого янтарного цвета.

Нектар агавы обладает сравнительно низким гликемическим индексом, но имеет специфический вкус, поэтому перед покупкой рекомендуется его продегустировать.

Стоит отметить, что в сиропе агавы содержится много фруктозы, поэтому употреблять его нужно с особой осторожностью.

Кленовый сироп

Кленовый сироп/freepik.com Фото: Кленовый сироп/freepik.com

Этот подсластитель также входит в категорию полезных сахарозаменителей, поскольку не содержит ни консервантов, ни добавок. Его добывают в Канаде и США из концентрата кленового сока.

Кленовый сироп имеет приятный запах и аромат, в своем составе содержит марганец, цинк и рыбофлавин, который помогает в метаболических процессах.

Кленовый сироп можно смело добавлять к десертам. Хранить его необходимо в темном прохладном месте.

Пчелиный мед

Пчелиный мед/freepik.com Фото: Пчелиный мед/freepik.com

Пчелиный мёд - это одна из безусловно полезных альтернатив сахару. Мед традиционно используется не только в кулинарии, но и в медицине. В нем содержится большое количество витамина А, В, Е, С, К.

Следует помнить, что мед необходимо употреблять дозированно и в ограниченных количествах. 

Химический состав меда зависит от его вида, но независимо от этого, в его составе вода и простые углеводы: глюкоза, фруктоза, сахароза. Поэтому для тех, кто пытается полностью убрать простые углеводы из рациона, мед – не лучший вариант.

Кроме того, стоит помнить, что это сильный аллерген, поэтому может иметь ограничения. Кроме того, есть риск формирования перекрестных реакций. 

Фруктоза

Фруктоза/ freepik.com Фото: Фруктоза/ freepik.com

Фруктоза ( а также ксилит и сорбит) слаще сахара, а ее всасывание в кровь происходит гораздо медленнее. Ее могут использовать как заменить сахара для людей, страдающих от сахарного диабета II типа, но только в умеренных количествах.

Это доступные заменители сахара, однако необходимо помнить про безопасность и рекомендации по применению, так как при увеличении допустимой нормы, можно нанести вред здоровью. 

Кокосовый сахар

Кокосовый сахар/freepik.com Фото: Кокосовый сахар/freepik.com

Этот продукт является на 100% органическим. Изготавливают его из нектара соцветий кокоса, который содержит цинк, магний и железо. Преимущество кокосового сахара в том, что он плавно повышает уровень глюкозы в крови, способствуя выработке гормона глюкагона, а тот, в свою очередь, помогает сжигать жир и улучшает работу сердечно-сосудистой системы.

Отметим, что в составе кокосового сахара содержится около 80% сахарозы, поэтому его нельзя назвать низкоуглеводным. К тому же этот продукт менее сладкий, чем традиционные подсластители.

Теги: чем опасен сахар , диабетики , сахар , новости мира , здравоохранение , вред сахара , Правильное питание

  • 07 февраля 18:40 Выходные и праздники в феврале 2023: календарь событий    0
  • 03 февраля 18:18 К годовщине уничтожения легендарного украинского самолета: «Мрия» снова полетит    0
  • 03 февраля 12:13 Самые популярные языки программирования для начинающих    0
  • 02 февраля 19:36 Магнитные бури в феврале 2023 года: прогноз на месяц    0
  • 01 февраля 17:46 Лунный календарь на февраль 2023    0
  • 31 января 13:20 Как подготовиться к отключениям света?    0
  • 31 января 11:02 Как выбрать удобную кровать в спальню: разновидности и особенности моделей    0
  • 30 января 21:01 Как понять, что в организме не хватает цинка    0
  • 30 января 15:39 Цветы как знак внимания    0
  • 26 января 19:53 Украинское приложение Impulse возглавило мировой рейтинг AppStore    0
  • 26 января 19:21 Книга «Ukraїner. Страна изнутри» возглавила топ продаж на Amazon    0
  • 23 января 18:35 Шольц и Леопарды: в Сети начали шутить о нерешительности немецкого канцлера    0
  • 20 января 10:46 Недвижимость в Лимассоле — во что выгодно инвестировать    0
  • 19 января 16:48 Instagram и Facebook могут снять запрет на обнаженную женскую грудь    0
  • 16 января 19:53 Новое украинское приложение «Є?» поможет узнать есть ли свет дома    0
  • 15 января 02:39 Гороскоп на 2023 для всех знаков зодиака: финансы, карьера, здоровье, семья и любовь    0
  • 13 января 18:15 Кому украинцы стали доверять больше во время войны - опрос социологов    0
  • 11 января 18:16 Китайский Новый год 2023: даты и особенности праздника    0
  • 11 января 14:36 Ученые выяснили какой кофе наиболее опасен для здоровья    0
  • 11 января 12:43 Старый Новый год и Щедрый вечер 2023: когда будут праздновать в Украине    0