Лучшие заменители сахара Лучшие заменители сахара
Стиль жизни

Сладко и полезно: лучшие заменители сахара

Анна Нестерова 25 января, 2023, 15:03
 0

Заменители сахара –  это не только вынужденная мера для людей с некоторыми видами диабета.

Сахар также стремятся заменить чтобы похудеть, сократить количество быстрых углеводов, предотвратить возникновение кариеса и оградить себя от возможных проблем со здоровьем в будущем.

Не забудьте подписаться на канал Gloss.ua в Telegram.

Стоит понимать, что современные сахарозаменители отличаются от сахара пониженным гликемическим индексом, однако это не значит, что их можно употреблять в неограниченном количестве. Оптимальное количество сахарозаменителя в день не должно превышать 30 грамм.

Gloss.ua решил рассказать, какие же бывают натуральные виды сахарозаменителей, которые помогут вам отказаться от сахара и положительно скажутся на вашем здоровье.

Лучшие натуральные сахарозаменители

Стевия

freepik.com Фото: freepik.com

Стевия - это натуральный подсластитель, получаемый из листьев растения - стевии медовой, которая в 300 раз слаще обычного столового сахара.

Стевия не оказывает абсолютно никакого воздействия на уровень сахара в крови и не содержит калорий.

Однако, некоторые исследования показывают, что передозировка стевии приводит к тошноте, вздутию живота, а также к расстройствам пищеварения и работы желудочно-кишечного тракта. Безопасной считается доза не превышающая 4 мг на килограмм массы тела человека.

Стевию можно использовать в качестве подсластителя для кофе или чая, а также для приготовления десертов. Продается она в виде таблеток, порошка или сиропа.

Сорбит

Сорбит Фото: Сорбит

Сорбит производится в основном из кукурузного крахмала, но раньше его добывали из плодов рябины. Этот заменитель сахара практически полностью усваивается организмом и имеет низкую калорийность.

Сорбитол - это шестиатомный сладкий на вкус спирт. Его добавляют и в кондитерские изделия, и в диетические продукты, и в сиропы от кашля. Он же делает сладкой жевательную резинку без сахара.

Избыточное употребление сорбита может вызывать метеоризм или желудочно-кишечную недостаточность. Именно потому нежелательно превышение адекватных дозировок. Продается в виде порошка и таблеток.

Агава

Агава Фото: Агава

Спирт из этого растения используют при приготовлении текилы, однако нектар агавы - это не приторный, с конфетным или сливочным вкусом подсластитель глубокого янтарного цвета.

Нектар агавы обладает сравнительно низким гликемическим индексом, но имеет специфический вкус, поэтому перед покупкой рекомендуется его продегустировать.

Стоит отметить, что в сиропе агавы содержится много фруктозы, поэтому употреблять его нужно с особой осторожностью.

Кленовый сироп

Кленовый сироп/freepik.com Фото: Кленовый сироп/freepik.com

Этот подсластитель также входит в категорию полезных сахарозаменителей, поскольку не содержит ни консервантов, ни добавок. Его добывают в Канаде и США из концентрата кленового сока.

Кленовый сироп имеет приятный запах и аромат, в своем составе содержит марганец, цинк и рыбофлавин, который помогает в метаболических процессах.

Кленовый сироп можно смело добавлять к десертам. Хранить его необходимо в темном прохладном месте.

Пчелиный мед

Пчелиный мед/freepik.com Фото: Пчелиный мед/freepik.com

Пчелиный мёд - это одна из безусловно полезных альтернатив сахару. Мед традиционно используется не только в кулинарии, но и в медицине. В нем содержится большое количество витамина А, В, Е, С, К.

Следует помнить, что мед необходимо употреблять дозированно и в ограниченных количествах. 

Химический состав меда зависит от его вида, но независимо от этого, в его составе вода и простые углеводы: глюкоза, фруктоза, сахароза. Поэтому для тех, кто пытается полностью убрать простые углеводы из рациона, мед – не лучший вариант.

Кроме того, стоит помнить, что это сильный аллерген, поэтому может иметь ограничения. Кроме того, есть риск формирования перекрестных реакций. 

Фруктоза

Фруктоза/ freepik.com Фото: Фруктоза/ freepik.com

Фруктоза ( а также ксилит и сорбит) слаще сахара, а ее всасывание в кровь происходит гораздо медленнее. Ее могут использовать как заменить сахара для людей, страдающих от сахарного диабета II типа, но только в умеренных количествах.

Это доступные заменители сахара, однако необходимо помнить про безопасность и рекомендации по применению, так как при увеличении допустимой нормы, можно нанести вред здоровью. 

Кокосовый сахар

Кокосовый сахар/freepik.com Фото: Кокосовый сахар/freepik.com

Этот продукт является на 100% органическим. Изготавливают его из нектара соцветий кокоса, который содержит цинк, магний и железо. Преимущество кокосового сахара в том, что он плавно повышает уровень глюкозы в крови, способствуя выработке гормона глюкагона, а тот, в свою очередь, помогает сжигать жир и улучшает работу сердечно-сосудистой системы.

Отметим, что в составе кокосового сахара содержится около 80% сахарозы, поэтому его нельзя назвать низкоуглеводным. К тому же этот продукт менее сладкий, чем традиционные подсластители.

Теги: чем опасен сахар , диабетики , сахар , новости мира , здравоохранение , вред сахара , Правильное питание

  • 22 февраля 13:00 Журнал TIME назвал 12 самых влиятельных женщин 2024 года: Грета Гервиг на первом месте    0
  • 14 февраля 13:29 8 признаков того, что вам пора менять работу    0
  • 09 февраля 15:44 Какие компоненты в шампуне вредят вашим волосам: проверяйте состав    0
  • 08 февраля 13:00 Названы самые интеллектуальные знаки зодиака: для них нет непосильных задач    0
  • 02 февраля 18:24 Магнитные бури в феврале 2024 года: прогноз на месяц    0
  • 30 января 16:07 Почему найти свою половинку бывает так сложно: 8 основных причин    0
  • 29 января 13:37 В NASA назвали главные астрономические события 2024 года: что будет видно из Украины (видео)    0
  • 24 января 16:57 Как правильно сушить волосы, чтобы не навредить им: шесть базовых правил    0
  • 16 января 17:05 Лучшие провайдеры игровых слотов в Украине    0
  • 16 января 16:29 В Telegram появились три новые и очень полезные функции    0
  • 15 января 19:58 Эксперты рассказали, какие неожиданные вещи можно стирать в стиральной машине    0
  • 15 января 17:42 TikTok стал первым приложением, расходы от покупок в котором достигли отметки в 10 миллиардов долларов    0
  • 09 января 15:54 Ученые выяснили, что многих миллиардеров на планете объединяет общая дата рождения    0
  • 04 января 20:28 Микки Мауса превратили в монстра в новой видеоигре: смотрим трейлер    0
  • 02 января 16:05 Опубликован список 100 самых популярных игр на PlayStation    0
  • 27 декабря 17:04 Новогодняя елка может рассказать о вашей личности гораздо больше, чем вы могли себе представить    0
  • 17:29 5 способов создать дома запах и атмосферу Нового года    0
  • 22 декабря 12:10 Курсы английского в Киеве: как мотивация и уверенность влияют на ваш результат    0
  • 21 декабря 12:40 Английский в Киеве: как выбрать курсы, которые действительно дадут знания    0
  • 20 декабря 12:03 Курсы английского в Киеве: стереотипы про обучение в группах    0