Что такое декаф: польза и вред кофе без кофеина Что такое декаф: польза и вред кофе без кофеина
Стиль жизни

Что такое декаф: польза и вред кофе без кофеина

Фото: Getty Images
Дарина Герасимчук 29 мая, 2024, 15:20
 0

Множество людей просто не представляют свою жизнь без такого бодрящего и ароматного напитка, как кофе. Это можно понять по количеству кофеен в городах и обилию компаний, производящих зерна. Однако, существует мнение, что кофе вреден из-за содержащегося в нем кофеина.

Подпишитесь на канал Gloss.ua в Telegram.

«У каждого человека своя толерантность к кофеину, и, хотя большая его часть удаляется при производстве декафа, на деле одна кружка все равно может содержать около семи миллиграммов. Но для сравнения: в обычном кофе его в десять раз больше — то есть около 100 миллиграммов», — утверждает доктор медицинских наук Джон Уайт.

Что такое декаф?

Декаф — это кофе, приготовленный из зерен, в которых удалено около 97% кофеина по американскому стандарту или 99,9% по европейскому. Его запах и вкус более мягкие, а цвет немного отличается от привычного нам.

Существует три основных метода удаления кофеина из зерен:

  • обработка водой;
  • метод прямого растворения;
  • метод декофеинизации сверхкритическим диоксидом углерода.

Декаф - плюсы:

Декаф оставляет в себе все полезные свойства кофе и убирает все нежелательные побочные эффекты, которые могут быть вызваны переизбытком кофеина. Аромат и вкус такого напитка практически не уступают оригиналу, при условии, что приобретенный продукт качественный.

  • Декаф снижает риск возникновения кофеиновой зависимости

Кофеин в больших количествах может вызвать головные боли, стресс, привести к учащенному сердцебиению, нервозности, беспокойству, обезвоживанию и помешать качественному сну.

  • Декаф может помочь здоровью печени

Исследования доказывают, что напитки из кофейных зерен, вне зависимости от наличия кофеина в них, понижают уровень ферментов печени.

  • Декаф улучшает работу мозга

Еще одним важным преимуществом декафа является то, что он положительно влияет на когнитивные функции. Исследование показало, что не кофеин, а сами кофейные зерна способствуют улучшению работы мозга.

  • Декаф снижает риск негативного влияния на сердечно-сосудистую систему и кровяное давление 

Кофеин способствует учащению сердечных сокращений, повышая тем самым уровень артериального давления. Поэтому, при различных недугах сердечно-сосудистой системы, в частности гипертонии, обычный кофе противопоказан. А вот напиток, не содержащий кофеина, является вполне безопасным.

Декаф - минусы:

  • В отличие от обычного кофе бодрящий эффект слабо выраженный;
  • Цена напитка выше, чем у обычного кофе;
  • Если при изготовлении использовался растворитель, то такой напиток может нанести вред здоровью человека (обязательно нужно знать метод производства);
  • Аромат и вкус несколько отличаются и могут уступать напитку с кофеином (зависит от качества);
  • Кофе без кофеина, в отличие от обычного напитка, оказывает более негативное влияние на систему пищеварения. При употреблении такого кофе выработка желудочного сока значительно повышается, а это очень опасно при язвах и гастрите;
  • Любой кофе вреден для костей и суставов, так как этот напиток ускоряет вымывание кальция из организма;
  • Из-за малого содержания кофеина декаф можно пить чаще, чем обычный кофе. Это становится проблемой, если люди употребляют много сахара, сливок и других добавок.

Кофе без кофеина в зернах может быть полезен, но в основном если употребление кофеина противопоказано врачом. Например, когда у человека проблемы с сердцем или при беременности. В остальных случаях лучше не рисковать, особенно если вы точно не уверены, что в производстве декафа не использовался растворитель.

Теги: новости мира , напитки , кофе , какой кофе выбрать , декаф , польза , вред

  • 29 ноября 17:50 В сети рассекретили имя мужчины, который должен был стать героем шоу «Холостяк-13» вместо Терена (фото)    0
  • 29 ноября 16:18 В Австралии приняли первый в мире закон о запрете социальных сетей для детей до 16 лет    0
  • 19 ноября 16:40 Журнал The Economist представил обложку-ребус на 2025 год: чего ждать    0
  • 18 ноября 15:11 Coca-Cola обновила свою культовую рождественскую рекламу с помощью ИИ (видео)    0
  • 12 ноября 17:00 Яйцо или курица: ученые наконец-то выяснили, что появилось раньше    0
  • 11 ноября 18:20 В ноябре украинцев ждет один из крупнейших звездопадов года: дата    0
  • 11 ноября 16:21 В Украине начали продавать игрушки и товары для праздников в виде «Шахедов» (фото)    0
  • 06 ноября 16:53 Как изменился мальчик с упаковки Kinder Chocolate и чем он занимается сегодня    0
  • 05 ноября 18:57 Как создавать контент с помощью ИИ без нарушений авторских прав    0
  • 30 октября 15:37 5 распространенных привычек, которые раздражают почти каждого человека    0
  • 29 октября 15:16 Только половина украинцев отказалась от российских блогеров и музыки    0
  • 18 октября 17:12 Соцсети взорвались мемами о создании ядерного оружия в Украине    0
  • 15 октября 18:06 15 самых странных законов США    0
  • 14 октября 17:53 В Берлине открыли самые высокие качели в Европе – видео    0
  • 10 октября 19:07 6 лучших напитков при простуде    0
  • 09 октября 18:17 Три знака зодиака, которым повезет в период Ретроградного Юпитера с 9 октября 2024 года    0
  • 09 октября 17:49 Правило трех двадцаток облегчит дискомфорт глаз при длительной работе за компьютером    0
  • 08 октября 15:11 Перевод часов на зимнее время в 2024 году: в последний раз    0
  • 03 октября 17:28 Проверяйте карманы: эти редкие украинские монеты могут стоить до 20 тысяч гривен    0
  • 02 октября 19:10 Хромирование: смертельный тренд набирает популярность среди детей в TikTok    0