Що таке декаф: користь та шкода кави без кофеїну Що таке декаф: користь та шкода кави без кофеїну
Стиль життя

Що таке декаф: користь та шкода кави без кофеїну

Фото: Getty Images
Дарина Герасимчук 29 травня, 2024, 15:20
 0

Безліч людей просто не уявляють своє життя без такого підбадьорливого та ароматного напою, як кава. Це можна зрозуміти за кількістю кав'ярень у містах та великою кількістю компаній, які виробляють зерна. Однак, існує думка, що кава шкідлива через кофеїн, що міститься в ній.

Підпишіться на канал Gloss.ua у Telegram.

«Кожна людина має свою толерантність до кофеїну, і, хоча більша її частина видаляється при виробництві декафа, насправді одна кружка все одно може містити близько семи міліграмів. Але для порівняння: у звичайній каві його вдесятеро більше — тобто близько 100 міліграмів», — стверджує доктор медичних наук Джон Уайт.

Що таке декаф?

Декаф - це кава, приготовлена із зерен, у яких видалено близько 97% кофеїну за американським стандартом або 99,9% за європейським. Його запах і смак м'якіші, а колір трохи відрізняється від звичного нам.

Існує три основні методи видалення кофеїну із зерен :

  • обробка водою;
  • метод прямого розчинення;
  • метод декофеїнізації надкритичним діоксидом вуглецю

Декаф – плюси:

Декаф залишає в собі всі корисні властивості кави та прибирає всі небажані побічні ефекти, які можуть бути спричинені надлишком кофеїну. Аромат та смак такого напою практично не поступаються оригіналу, за умови, що придбаний продукт якісний.

  • Декаф знижує ризик виникнення кофеїнової залежності

Кофеїн у великих кількостях може викликати головний біль, стрес, призвести до прискореного серцебиття, нервозності, занепокоєння, зневоднення і перешкодити якісному сну.

  • Декаф може допомогти здоров'ю печінки

Дослідження доводять, що напої з кавових зерен, незалежно від наявності кофеїну в них, знижують рівень ферментів печінки.

  • Декаф покращує роботу мозку

Ще однією важливою перевагою декафа є те, що він позитивно впливає на когнітивні функції. Дослідження показало, що не кофеїн, а самі кавові зерна сприяють покращенню роботи мозку.

  • Декаф знижує ризик негативного впливу на серцево-судинну систему та кров'яний тиск

Кофеїн сприяє збільшенню серцевих скорочень, підвищуючи тим самим рівень артеріального тиску. Тому, при різних недугах серцево-судинної системи, зокрема гіпертонії, звичайна кава протипоказана. А ось напій, який не містить кофеїну, є цілком безпечним.

Декаф – мінуси:

  • На відміну від звичайної кави ефект, що бадьорить, слабо виражений;
  • Ціна напою вища, ніж у звичайної кави;
  • Якщо при виготовленні використовувався розчинник, такий напій може завдати шкоди здоров'ю людини (обов'язково потрібно знати метод виробництва);
  • Аромат і смак дещо відрізняються і можуть поступатися напою із кофеїном (залежить від якості);
  • Кава без кофеїну, на відміну від звичайного напою, більш негативно впливає на систему травлення. При вживанні такої кави вироблення шлункового соку значно підвищується, а це дуже небезпечно при виразках та гастриті;
  • Будь-яка кава шкідлива для кісток та суглобів, оскільки цей напій прискорює вимивання кальцію з організму;
  • Через малий вміст кофеїну декаф можна пити частіше, ніж звичайну каву. Це стає проблемою, якщо люди вживають багато цукру, вершків та інших добавок.

Кава без кофеїну в зернах може бути корисною, але в основному, якщо вживання кофеїну протипоказане лікарем. Наприклад, коли у людини проблеми із серцем чи при вагітності. В інших випадках краще не ризикувати, особливо якщо ви точно не впевнені, що у виробництві декафа не використовувався розчинник.

Теги: світові новини , напої , кава , яку каву вибрати , декаф , користь , шкода

  • 20 червня 14:23 У Твіттері новий тренд: іноземці пишуть, за що вони ненавиділи Росію ще до того, як це стало мейнстрімом    0
  • 20 червня 13:17 День літнього сонцестояння 20 червня 2024 року: що обов'язково потрібно зробити    0
  • 18 червня 16:51 Українцям роздадуть по 900 гривень на купівлю книг: як отримати    0
  • 14 червня 16:50 Стилісти назвали ідеальну стрижку для жінок будь-якого віку, яка не вимагає укладання    0
  • 11 червня 16:53 Американець побудував величезне місто з LEGO, використавши понад мільйон деталей (відео)    0
  • 04 червня 14:14 У Твіттері тепер офіційно дозволено публікувати порно    0
  • 03 червня 14:57 Вчений із Південної Кореї заявив, що знаки зодіаку не впливають на долю людини – результати дослідження    0
  • 29 травня 15:20 Що таке декаф: користь та шкода кави без кофеїну    0
  • 28 травня 16:51 The New York Times присвятили статтю українській виставі «Конотопська відьма»    0
  • 23 травня 14:27 Планета подарунків Юпітер змінює знак на цілий рік: чого чекати кожному з нас    0
  • 17 травня 16:31 Тест на уважність: за 10 секунд знайдіть бджілку, яка відрізняється від інших    0
  • 17 травня 15:45 Співзасновник Apple Стів Возняк поділився сімейним секретом виховання дітей    0
  • 16 травня 15:08 5 ефективних способів відволіктися від негативних думок і впоратися з тривогою    0
  • 14 травня 16:04 Буденність з адреналіном: 7 найнебезпечніших будинків у світі (фото)    0
  • 13 травня 15:45 Олімпійський вогонь у день відкриття літніх Ігор у Парижі пронесе дрег-квін (фото)    0
  • 08 травня 14:22 Стиль, який відбиває вашу індивідуальність: як його створити?    0
  • 06 травня 15:19 Головні факти про кожен знак Зодіаку: сильні та слабкі сторони    0
  • 01 травня 17:18 Лайфхак для прибирання: як ідеально відмити сантехніку від нальоту    0
  • 26 квiтня 18:29 У день 38-ї річниці катастрофи на ЧАЕС вийшов новий трейлер гри S.T.A.L.K.E.R. 2: Heart of Chornobyl (відео)    0
  • 14:41 Українські розробники представили нову хорор гру F20, де головні ролі зіграли відомі військові (відео)    0