Американское издание CNN составило свой список из 20 лучших супов в мире. И украинский борщ в нем упоминается на третьем месте. На первых двух строчках разместились нигерийский суп банга и вьетнамский фо.
В список попали 20 первых блюд из Франции, Грузии, Вьетнама, Португалии, Ливии, Африки, Америки, Перу, Испании и ряда других стран.
Не забудьте подписаться на канал Gloss.ua в Telegram
"Кусочки нежной свеклы плавают в ярко-красном бульоне супа, который обожают в Украине и по всей Восточной Европе. Он часто приправлен щедрой ложкой сметаны. Борщ - это не просто свекольный суп. Он имеет пикантную нотку от кваса - ферментированного свекольного сока, который тоже стал региональной особенностью. Хотя этот суп иногда связывают с русской кухней, это утверждение чрезвычайно спорное", - говорится в статье.
CNN напоминает, что сейчас украинские шеф-повара ведут кампанию, нацеленную признать украинский борщ частью мирового культурного наследия ЮНЕСКО.
Напомним, Минкультуры Украины внесло борщ в Национальный перечень элементов нематериального культурного наследия Украины. Ранее возник целый международный скандал, после того, как известный ресторанный гид Michelin назвал борщ российским блюдом. После Michelin извинился за такое высказывание, а теперь будет еще и работать над запуском гастрогида в Киеве.
