Веганы или мясоеды: оксфордское исследование показало, кто больше вредит планете Веганы или мясоеды: оксфордское исследование показало, кто больше вредит планете
События

Веганы или мясоеды: оксфордское исследование показало, кто больше вредит планете

Фото: Getty Images
Дарина Герасимчук 25 июля, 2023, 15:29
 0

Ученые из Оксфорда провели исследование, чтобы выяснить, какое именно влияние оказывает еда на экологические последствия и какую разницу будет иметь следование веганской диете по сравнению с потреблением диеты с высоким или низким содержанием мяса. Об этом пишет ScienceAlert.

Подпишитесь на канал Gloss.ua в Telegram.

Исследователи изучили диетические данные 55 тысяч человек и связали то, что они ели или пили, с пятью ключевыми показателями: выбросы парниковых газов, землепользование, водопользование, загрязнение воды и утрата биоразнообразия.

«Те, кто участвовал в нашем исследовании, сообщили, что они ели и пили в течение 12 месяцев, и мы потом классифицировали их на шесть различных групп: веганы, вегетарианцы, рыбоеды и люди с низким, средним и высоким содержанием мяса на основе их собственных диетических привычек. Затем мы связали их диетические отчеты с набором данных, содержащим информацию о влиянии 57 тыс. продуктов на окружающую среду», – объясняют ученые.

Выяснилось, что веганы оказывают лишь 30% диетического воздействия на окружающую среду, чем мясоеды. Даже менее устойчивая веганская диета все еще была более экологичной, чем диета самого стойкого мясоеда. 

Диеты с богатой животной пищей оказывают большее влияние на окружающую среду. Мясо и молочные продукты от трех до 100 раз больше вредят планете, чем растительная пища.

Например, веганы в исследовании выделили в четыре раза меньше парниковых газов, чем мясоеды. Это потому, что мясу нужно больше земли, что уничтожает леса и уменьшает углеродное хранение. Он также потребляет много удобрений из ископаемого топлива для кормления растений для животных. Поэтому коровы и другие животные выделяют газы самостоятельно.

Веганы также имели в четыре раза меньшее диетическое влияние на землепользование, вдвое меньшее на водопользование, в три раза меньшее на загрязнение воды и на биоразнообразие, чем еды мяса. Диеты с низким содержанием мяса также были значительно более экологичны, чем диеты с высоким содержанием мяса.

Отмечается, что эти выводы очень важны, поскольку продовольственная система создает около 30% глобальных выбросов парниковых газов, 70% мирового потребления пресной воды и 78% загрязнения пресной воды. Около 75% земель мира без льда пострадали от человеческой деятельности, преимущественно сельского хозяйства и изменения землепользования, таких как вырубка лесов, что приводит к потере биоразнообразия.

Теги: новости мира , питание , экология , исследования , оксфордский университет , веганство , мясо

  • 22 ноября 17:17 В Telegram начала работать новая схема мошенничества под видом «подарка»    0
  • 21 ноября 15:19 Итальянское село предлагает дома за 1 доллар американцам, разочарованным результатами выборов в США    0
  • 20 ноября 15:59 Тотализатор, предсказавший победу Трампа, принимает ставки на вероятность ядерного взрыва до конца года    0
  • 20 ноября 14:53 Больше половины украинцев хотят быстрого прекращения войны путем переговоров с РФ    0
  • 18 ноября 14:51 Предприниматели, у которых нет доступа в Интернет, вынужденно прекратят работу с 2025 года    0
  • 13 ноября 16:59 Forbes Ukraine опубликовал рейтинг крупнейших частных компаний Украины    0
  • 13 ноября 16:33 Президентские выборы в Украине могут состояться 25 мая 2025 года    0
  • 12 ноября 17:36 В РФ приняли закон о миллионных штрафах за "пропаганду чайлдфри"    0
  • 12 ноября 16:37 На упаковках популярных детских кукол по ошибке напечатали ссылку на порносайт    0
  • 11 ноября 17:49 В МОН заявили, что высшее образование в Украине должно стоить дороже    0
  • 08 ноября 18:03 Волонтер Сергей Стерненко заявил, что его объявили в розыск по указке главкома Сырского    0
  • 07 ноября 17:49 98% повесток рассылают украинцам, которые официально нигде не работают    0
  • 06 ноября 17:56 Солдаты КНДР, которые в РФ впервые получили доступ к Интернету, подсели на порно    0
  • 06 ноября 16:11 Букмекеры принимают ставки на то, закончит ли Трамп войну в Украине в ближайшие 3 месяца    0
  • 05 ноября 18:03 «27 из 30 детей уедут»: украинские старшеклассники массово выезжают за границу    0
  • 04 ноября 18:47 Депутат Верховной Рады выступила за мобилизацию женщин: причины    0
  • 04 ноября 16:35 В Украине нет питьевой воды по стандартам ЕС – украинцы потребляют техническую    0
  • 01 ноября 20:03 Meta заблокировала мошенников, которые вымогали деньги у украинских Instagram-блоггеров    0
  • 01 ноября 16:10 Украинцы назвали, какому из правоохранительных органов доверяют больше всего    0
  • 31 октября 17:49 Российский банк начал выдавать льготную ипотеку на жилье в оккупированных областях Украины    0