Веганы или мясоеды: оксфордское исследование показало, кто больше вредит планете Веганы или мясоеды: оксфордское исследование показало, кто больше вредит планете
События

Веганы или мясоеды: оксфордское исследование показало, кто больше вредит планете

Фото: Getty Images
Дарина Герасимчук 25 июля, 2023, 15:29
 0

Ученые из Оксфорда провели исследование, чтобы выяснить, какое именно влияние оказывает еда на экологические последствия и какую разницу будет иметь следование веганской диете по сравнению с потреблением диеты с высоким или низким содержанием мяса. Об этом пишет ScienceAlert.

Подпишитесь на канал Gloss.ua в Telegram.

Исследователи изучили диетические данные 55 тысяч человек и связали то, что они ели или пили, с пятью ключевыми показателями: выбросы парниковых газов, землепользование, водопользование, загрязнение воды и утрата биоразнообразия.

«Те, кто участвовал в нашем исследовании, сообщили, что они ели и пили в течение 12 месяцев, и мы потом классифицировали их на шесть различных групп: веганы, вегетарианцы, рыбоеды и люди с низким, средним и высоким содержанием мяса на основе их собственных диетических привычек. Затем мы связали их диетические отчеты с набором данных, содержащим информацию о влиянии 57 тыс. продуктов на окружающую среду», – объясняют ученые.

Выяснилось, что веганы оказывают лишь 30% диетического воздействия на окружающую среду, чем мясоеды. Даже менее устойчивая веганская диета все еще была более экологичной, чем диета самого стойкого мясоеда. 

Диеты с богатой животной пищей оказывают большее влияние на окружающую среду. Мясо и молочные продукты от трех до 100 раз больше вредят планете, чем растительная пища.

Например, веганы в исследовании выделили в четыре раза меньше парниковых газов, чем мясоеды. Это потому, что мясу нужно больше земли, что уничтожает леса и уменьшает углеродное хранение. Он также потребляет много удобрений из ископаемого топлива для кормления растений для животных. Поэтому коровы и другие животные выделяют газы самостоятельно.

Веганы также имели в четыре раза меньшее диетическое влияние на землепользование, вдвое меньшее на водопользование, в три раза меньшее на загрязнение воды и на биоразнообразие, чем еды мяса. Диеты с низким содержанием мяса также были значительно более экологичны, чем диеты с высоким содержанием мяса.

Отмечается, что эти выводы очень важны, поскольку продовольственная система создает около 30% глобальных выбросов парниковых газов, 70% мирового потребления пресной воды и 78% загрязнения пресной воды. Около 75% земель мира без льда пострадали от человеческой деятельности, преимущественно сельского хозяйства и изменения землепользования, таких как вырубка лесов, что приводит к потере биоразнообразия.

Теги: новости мира , питание , экология , исследования , оксфордский университет , веганство , мясо

  • 04 ноября 18:47 Депутат Верховной Рады выступила за мобилизацию женщин: причины    0
  • 04 ноября 16:35 В Украине нет питьевой воды по стандартам ЕС – украинцы потребляют техническую    0
  • 01 ноября 20:03 Meta заблокировала мошенников, которые вымогали деньги у украинских Instagram-блоггеров    0
  • 01 ноября 16:10 Украинцы назвали, какому из правоохранительных органов доверяют больше всего    0
  • 31 октября 17:49 Российский банк начал выдавать льготную ипотеку на жилье в оккупированных областях Украины    0
  • 31 октября 17:22 Осужден мужчина, который в личной переписке предупредил знакомого о ТЦК    0
  • 28 октября 15:13 Опубликован рейтинг самых сильных армий мира в 2024 году: ВСУ на восьмом месте    0
  • 28 октября 14:24 Тысяча гривен каждому украинцу: откуда эти средства и как их получить    0
  • 25 октября 17:43 США объявили награду до 10 млн долларов за информацию о российском телеграм-канале    0
  • 24 октября 19:17 Зеленский не подпишет закон об отмене перевода часов: причина    0
  • 23 октября 16:23 Одессит получил штрафы на 37 тысяч гривен и блокировку карт от военкомата (фото)    0
  • 22 октября 15:44 Украинцы до 25 лет могут получить 150 тысяч гривен на собственный бизнес    0
  • 21 октября 19:38 Monobank переводит клиентов на карты Visa: что нужно знать    0
  • 21 октября 17:49 На СМИ и блогеров за «подрыв мобилизации» будут открывать уголовные дела    0
  • 18 октября 16:29 Сколько украинских беженцев планирует возвращаться в Украину – исследование    0
  • 17 октября 18:04 Украина может создать ядерную бомбу за несколько недель – BILD    0
  • 17 октября 16:39 Залужный прокомментировал План победы Зеленского: основные тезисы его речи    0
  • 16 октября 18:01 NASA заплатит 3 миллиона долларов тому, кто поможет убрать мусор: конкурс    0
  • 15 октября 16:56 За какой срок нужно уплатить штраф за неполучение повестки, чтобы средства не взыскали со счетов    0
  • 14 октября 17:32 Украина может остаться зимой без импорта электроэнергии из ЕС: причина    0