Вегани чи м'ясоїди: оксфордське дослідження показало, хто більше шкодить планеті Вегани чи м'ясоїди: оксфордське дослідження показало, хто більше шкодить планеті
Події

Вегани чи м'ясоїди: оксфордське дослідження показало, хто більше шкодить планеті

Фото: Getty Images
Дарина Герасимчук 25 липня, 2023, 15:29
 0

Вчені з Оксфорда провели дослідження, щоб з'ясувати, який саме вплив надає їжа на екологічні наслідки і яку різницю матиме веганська дієта в порівнянні з споживанням дієти з високим або низьким вмістом м'яса. Про це пише ScienceAlert.

Підпишіться на канал Gloss.ua у Telegram.

Дослідники вивчили дієтичні дані 55 тисяч осіб і пов'язали те, що вони їли чи пили, з п'ятьма ключовими показниками: викиди парникових газів, землекористування, водокористування, забруднення води та втрата біорізноманіття.

«Ті, хто брав участь у нашому дослідженні, повідомили, що вони їли та пили протягом 12 місяців, і ми потім класифікували їх на шість різних груп: вегани, вегетаріанці, рибоїди та люди з низьким, середнім та високим вмістом м'яса на основі їхніх власних дієтичних звичок. Потім ми пов'язали їхні дієтичні звіти з набором даних, що містить інформацію про вплив 57 тис. продуктів на довкілля», – пояснюють вчені.

З'ясувалося, що вегани надають лише 30% дієтичного впливу на довкілля, ніж м'ясоїди. Навіть менш стійка веганська дієта все ще була більш екологічною, ніж дієта стійкого м'ясоїда.

Дієти з багатою тваринною їжею мають більший вплив на довкілля. М'ясо та молочні продукти від трьох до 100 разів більше шкодять планеті, ніж рослинна їжа.

Наприклад, вегани у дослідженні виділили вчетверо менше парникових газів, ніж м'ясоїди. Це тому, що м'ясу потрібно більше землі, що знищує ліси та зменшує вуглецеве зберігання. Він також споживає багато добрив з копалин для годування рослин для тварин. Тому корови та інші тварини виділяють гази самостійно.

Вегани також мали вчетверо менший дієтичний вплив на землекористування, вдвічі менший на водокористування, втричі менший на забруднення води та біорізноманіття, ніж їжі м'яса. Дієти з низьким вмістом м'яса також були значно екологічнішими, ніж дієти з високим вмістом м'яса.

Зазначається, що ці висновки є дуже важливими, оскільки продовольча система створює близько 30% глобальних викидів парникових газів, 70% світового споживання прісної води та 78% забруднення прісної води. Близько 75% земель світу без льоду постраждали від людської діяльності, переважно сільського господарства та зміни землекористування, таких як вирубування лісів, що призводить до втрати біорізноманіття.

Теги: світові новини , харчування , екологія , дослідження , Оксфордський університет , веганство , м'ясо

  • 18 червня 15:45 Нове розслідування про Рамзана Кадирова викликало великий резонанс у YouTube та ЗМІ    0
  • 17 червня 17:14 У Японії поширюється рідкісний вірус, який може вбити людину протягом 48 годин    0
  • 17 червня 14:27 Скільки українців хочуть, щоб Зеленський був президентом до кінця війни – результати опитування    0
  • 14 червня 15:53 Який предмет абітурієнти найчастіше обирають здавати на НМТ у 2024 році    0
  • 13 червня 16:32 «Сьогоднішній день – один з найважливіших для нас за рік»: графік важливих подій для України    0
  • 11 червня 15:40 «Наш прапор вимазали гівном»: російські туристи скаржаться на відпочинок у Туреччині – відео    0
  • 10 червня 17:40 В Україні є унікальні корисні копалини вартістю 10-12 трильйонів доларів, – заявив сенатор США    0
  • 10 червня 15:20 Яку пенсію можна отримувати в Україні, працюючи за 15 тисяч гривень    0
  • 31 травня 15:21 В Україні знову подорожчають сигарети: якою буде вартість з 1 липня    0
  • 31 травня 14:39 Bloomberg назвав 100 найбагатших людей світу: хто очолив рейтинг    0
  • 30 травня 15:56 Військовозобов'язаних жінок також штрафуватимуть на 17-25 тисяч гривень через не оновлення даних    0
  • 29 травня 19:25 В Україні запустили першу у світі послугу цифрового шлюбу онлайн у «Дії»    0
  • 29 травня 17:16 У пошуках легкого заробітку українці грають у Hamster Kombat: гра виявилась російською    0
  • 28 травня 16:07 Чому у Києві відключення світла набагато довші, ніж у багатьох інших регіонах – відповідь експерта    0
  • 24 травня 18:42 Канабіс виключили зі списку особливо небезпечних наркотиків в Україні: що зміниться    0
  • 24 травня 15:53 У команду Джо Байдена шукають спеціаліста з мемів: вимоги до кандидата та зарплата    0
  • 23 травня 12:55 Пригожин живий? Бойовики "Вагнер" опублікували відео з чоловіком, схожим на їхнього померлого лідера    0
  • 22 травня 15:16 Нардеп запропонував розігрувати бронь від мобілізації в лотерею    0
  • 21 травня 16:58 Американський журналіст Такер Карлсон вестиме власне шоу на російському телебаченні: про що був перший випуск    0
  • 21 травня 16:42 На українців чекає масове підвищення зарплат: названі нові суми    0