В столице лучшие рестораны страны наградили премией "Соль". Украинская премия "Соль" ежегодно проходит с 2013 года.
"Соль" вручается ресторанам, которые самостоятельно номинировались на участие, были названы лучшими по мнению экспертов и выдержали проверку профессионального жюри, в 16 номинациях. Вместо статуэток победители получают медную сковородку "Соль", которая является впоследствии знаком качества ресторана.
Премию "Соль"за 2018 год получили:
Лучший ресторан национальной кухни - Chang, Киев
Лучший ресторан украинской кухни - "Хуторець на Дніпрі", Киев
Лучший пивной ресторан - "Соломенская Броварня", Киев (пл. Соломенская, 2Б)
Лучший загородный ресторан - Terrace (Edem Resort Medical & Spa), с. Стрелки, Львовская обл.
Лучший бар - Parovoz Speak Easy, Киев
Лучшая кофейня - One Love espresso bar, Киев
Лучшее городское кафе - "Жизнь Замечательных Людей", Киев
Лучший ресторан при отеле - Vogue cafe Kiev (Fairmont Grand Hotel Kyiv), Киев
Лучшая кондитерская - Honey, Киев (ул. Ярославов Вал, 20)
Номинация "Открытие года" - Mimosa Brooklyn Pizza, Киев
Ресторан с лучшей винной картой - Bernardazzi, Одесса
Лучший рыбный ресторан - Catch Seafood Restaurant, Киев
Лучший мясной ресторан - Goodman, Киев
Лучший паб - "Кеды искусствоведа", Днепр
Лучшая кафе-пекарня - Bakehouse, Киев
Лучший street-food - Furgoneta, Киев (ул. Бассейная, 13)
В этом году в составе жюри находились рестораторы и гастроэксперты Вадим Грановский, Стефано Антониолли, Роман Тугашев, Марко Черветти, Галина Фрунзе, Елена Пустовойт, Алексей Тарнопольский и другие.
Кроме того, на этот раз организаторы ввели новую методологию оценки заведений и расширили состав жюри. Также в 2018 году ввели три новые номинации – “Лучшая точка уличной еды”, "Лучшая кафе-пекарня" и “Лучший паб”.
