Обзор нового ресторана Чайхона Базар на Печерске

Каждый раз, пересекая порог Чайхона Базар, ты делаешь шаг из киевской улицы в восточную страну, где все играет красками и своим уникальным настроением. Новая Чайхона Базар выдержана в уже хорошо знакомом фирменном стиле этой сети заведений: принты с восточными мотивами и разноцветные подушки с вышивкой на стенах, восточные лампы, медная посуда, самовары и кальяны, которые украшают перегородки между столиками, мягкие кресла с вышитыми золотой нитью узорами. Все в Чайхона Базар настраивает на приятный и качественный отдых.

Просторный зал ресторана способен вместить 130 человек, а летняя терраса 230. Пока ресторан работает в тестовом режиме (до середины августа), в основном зале каждый вечер проходят караоке-вечера, вход на которые бесплатный. После тестового режима в главном зале будут проходить различные вечеринки и мероприятия: выступления музыкантов, ди-джеев, танцевальных коллективов, комиков, а караоке будет работать только по выходным. Огромная барная стойка – еще одна визитка заведения.

Что касается террасы, то эта стационарная площадка будет работать и зимой. Летом помещение открытое, на зиму его застеклят. Терраса поделена на два отдельных зала. И несмотря на то, что находится на одной из самых оживленных улиц столицы – бульваре Леси Украинки - здесь тихо и спокойно.

На террасе располагаются и две фирменные фишки заведения – тандыр и мангал, где готовятся исключительно все горячие блюда из меню ресторана.
Для младших посетителей в ресторане предусмотрены детские стульчики, а специальное детское меню.

Меню в Чайхона Базар обновляется и по сезонам, и по предпочтения гостей. Поэтому каждые два месяца в ресторане можно отведать новые восточные блюда и лакомства. На кухне работают исключительно восточные повара – из Сирии, Азербайджана, Грузии, Палестины и других стран средней Азии.

Из новинок меню отметим

Ассорти холодных закусок (335 грн) – лябни, хумус с помидором, мухаммара, митабаль с буряком, бабагануж.
Восточные соления (79 грн) – соленые помидоры и огурцы, капуста по-селянски, морковка по-корейски, маринованный перец чили, капуста квашеная, оливки и маслины. Все это засаливается непосредственно на кухне Чайхона Базар с применением восточных приправ и маринада.
Салат марокканский (69 грн) – перец болгарский, помидоры, соленый перец чили, специи, кунжут, оливковое масло, соус «Наршараб»
Салат «Таммуз» (95 грн) – баклажаны, авокадо, помидор, синий лук, микс салат, кедровый орех, лимон, соус «От шефа»
Салат «Агадыр» (95 грн) – авокадо, огурец, помидор, перец болгарский, маслины, микс салат, миндальные лепестки, фета, соус «От шефа», кунжут
Бабагануж (85 грн) – запеченные баклажаны с томатами, перцем, луком, зеленью и грецким орехом.
Ассорти горячих закусок (145 грн) – это три вида национальных ливанских и сирийских блюд: кук-самса, фалафель, кеббе во фритюре, соусы «Лябан» и «Таратор»
Бешпанджи (115 грн) – узбекский шашлык из баранины. Шашлык маринуют только солью и перцем с добавлением оливкового масла. Приправы и специи при этом не используют, чтобы не перебивать вкус мяса. Готовят шашлык на тандыре – мясо получается хорошо обжаренное и очень сочное.
Мсахан (65 грн) – традиционное блюдо узбекской кухни. Рецепт в Чайхона Базар сохранили в оригинале. Нут вместе с луком, зеленью, болгарским перцем и перцем чили запекается с баклажаном в мангале.

Все специи, рис и нут привозят из Ливана. Соус и заправки в Чайхона Базар делают самостоятельно.

В меню ресторана присутствуют и предложения для больших компаний:

Набор Мангал - 1610 гр: шашлык из телятины и курицы, брынза с помидорами, кебабы из баранины, телятины, кеббе на мангале, свежие овощи и овощи гриль, соусы чесночный, шашлычный и розмариновый. Стоимость - 825 грн.
Набор Чайхона – 1660 гр: кебабы, каре телятины, брынза с помидорами на мангале, каре баранины в тандыре, шашлык из сома, овощи гриль, картофель, запеченный в тандыре, зелень, соусы чесночный, шашлычный, таратор, тартар. Стоимость – 795 грн.
Садж №1 – 1000гр: набор кебабов из телятины и баранины, картофель, приготовленный в тандыре, шашлык из курицы и телятины, свежие овощи и овощи гриль, соусы чесночный, шашлычный и таратор. Стоимость – 475 грн.
Садж №2 – 750 гр: печенка баранья, овощи гриль, специи, зелень, соусы таратор, чесночный и шашлычный. Стоимость – 355 грн.

В обновленном меню ресторана семь новых десертов:

Фисташковая панна-кота (99 грн) - с добавлением кардамона, который придает этому десерту восточный аромат.
Сырная халва (59 грн) – сыр для которой из манки и сливок готовит самостоятельно бренд-шеф сети Чайхона Базар – Алладин Шахабалдин. По вкусу сыр слегка напоминает моцареллу. Сыр раскатывается, как тесто, листами, заворачивается в трубочку и поливается сахарным сиропом.
Лампа Алладина (69 грн) –блинчики с нежной начинкой из маскарпоне, банана и фисташек
Чайхона (59 грн) – бисквит с восточными сливкам, медом и миндалем.
Сирийский десерт (79 грн) – очень нежный кремовый десерт с миндалем, фисташками, кокосовой стружкой и фруктами. Это десерт очень популярен на востоке и продается практически в каждом магазине.
Пахлава (55 грн) – ароматная и сочная медовая пахлава, которую в Чайхона Базар также делают самостоятельно.
Восточные сливки (49 грн) – нежный десерт с ароматом розы и добавлением фисташек и физалиса. Этот десерт на востоке особенно популярен в рамадан.

К десертам рекомендуем заказать один из фирменных пряных чаев:

Чай на сливках (55 грн) – чай со сливочным послевкусием с восточным ароматом Самаркандский чай (45 грн) – черный чай с ломтиком лимона и апельсина, палочкой корицы и тростниковым сахаром
Чай по-сирийски (45 грн) – черный байховый чай с медом, мятой, гвоздикой, бадьяном, кардамоном и лимоном.

В Чайхоне Базар действует клубная дисконтная карта, а также внутренняя валюта бакшиш – монета равно 100 грн, которая выдается при счете от 3000 гривен.